USA: Il valore del raccolto di patate del 2025 cala del 9%, attestandosi a 4.21 miliardi di dollari.
Principali takeaways
- 418 milioni di quintali: raccolto finale di patate negli Stati Uniti per il 2025, l'1% in meno rispetto al 2024.
- 4.21 miliardi di dollari: valore delle vendite di patate nel 2025, in calo del 9%.
- 10.80 dollari per quintale: prezzo medio del 2025, in calo di 0.90 dollari.
- 139.95 milioni di quintali provenienti dall'Idaho, circa un terzo della produzione statunitense.
Perché è importante
- Per gli agricoltori
- Basate i budget per il 2027 sulla media di 10.80 $/cwt del 2025, non sulle rese; negoziate i prezzi contrattuali prima di impegnare ulteriori ettari.
- Per i commercianti
- Bisogna tenere conto della riduzione dell'area disponibile nel 2026: dopo un abbondante raccolto nel 2025, l'offerta potrebbe diminuire, quindi è opportuno rivedere le posizioni future.
- Per gli investitori
- Monitoraggio dei margini di profitto dei coltivatori: un calo del 9% del valore dei raccolti e il terzo anno consecutivo di minori superfici coltivate segnalano una pressione sul reddito agricolo.
Riepilogo di 60 secondi
Nel 2025, i coltivatori di patate americani hanno prodotto quasi la stessa quantità dell'anno precedente, ma hanno guadagnato decisamente meno. I dati definitivi del servizio di statistica agricola mostrano un raccolto di 418 milioni di quintali, circa 19 milioni di tonnellate, solo l'1% in meno rispetto al 2024. Il valore delle vendite, tuttavia, è sceso a 4.21 miliardi di dollari, circa 410 milioni in meno, perché il prezzo medio è calato di 90 centesimi, attestandosi a 10.80 dollari per quintale. Le rese migliori, ora pari a 462 quintali per acro, hanno compensato una superficie coltivata inferiore del 3%. L'Idaho continua a fornire circa un terzo della produzione nazionale, davanti a Washington, Wisconsin, Oregon e Colorado. La contrazione dei redditi avrà ripercussioni sul 2026: il Servizio di Ricerca Economica riporta che le superfici coltivate sono diminuite per il terzo anno consecutivo, con l'Idaho che ha registrato circa la metà del calo. Gli acquirenti che hanno beneficiato di un'ampia offerta la scorsa stagione potrebbero trovarsi di fronte a un mercato più ristretto. I dati si riferiscono a un raccolto già completato, quindi i prezzi contrattuali e l'entità del raccolto del 2026 determineranno se i ricavi dei coltivatori si riprenderanno.
I coltivatori di patate statunitensi hanno guadagnato meno dal raccolto del 2025. Il valore totale delle patate vendute è stato di 4.21 miliardi di dollari, ovvero il 9% in meno rispetto ai 4.62 miliardi di dollari del 2024.
I dati provengono dal rapporto annuale sulle patate del Servizio nazionale di statistica agricola (NASS), pubblicato il 25 settembre 2026.
Raccolto leggermente inferiore, prezzo più basso
La produzione ha raggiunto i 418 milioni di quintali nel 2025, pari a circa 19 milioni di tonnellate. Si tratta di un dato inferiore dell'1% rispetto al raccolto del 2024, che si attestava a 421.17 milioni di quintali.
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La superficie coltivata è diminuita del 3%, passando da 927,000 acri nel 2024 a 903,200 acri. La resa media è aumentata di 8 quintali, raggiungendo i 462 quintali per acro, pari a circa 51.8 tonnellate per ettaro.
Il prezzo spiega gran parte della perdita di valore. Il prezzo medio si è attestato a 10.80 dollari per quintale, in calo di 0.90 dollari rispetto al 2024. Ciò corrisponde a circa 238 dollari a tonnellata.
L'Idaho produce un terzo del raccolto
L'Idaho è rimasto il maggiore produttore con 139.95 milioni di quintali, pari a circa il 33.5% del totale statunitense. Gli altri stati leader sono stati:
- Washington: 91.04 milioni di quintali
- Wisconsin: 29.15 milioni di quintali
- Oregon: 26.04 milioni di quintali
- Colorado: 23.02 milioni di quintali
Meno ettari nel 2026
La tendenza alla riduzione delle superfici coltivate continua anche quest'anno. Secondo l'Economic Research Service (ERS), le piantagioni previste per il 2026 sono diminuite per il terzo anno consecutivo. La riduzione delle superfici coltivate in Idaho rappresenta circa la metà di tale calo.
Perché è importante
Le rese più elevate hanno mantenuto il raccolto del 2025 pressoché invariato. Tuttavia, i prezzi più bassi hanno ridotto il reddito degli agricoltori di circa 410 milioni di dollari. Questa pressione contribuisce a spiegare perché gli agricoltori abbiano seminato di meno nel 2026.
Il divario tra gli stati è notevole. L'Idaho da solo è cresciuto più di Washington e Wisconsin messi insieme.
Per gli acquirenti, i dati confermano un'offerta abbondante nella stagione 2025/26. Per i coltivatori, dimostrano che l'aumento delle rese da solo non è bastato a proteggere i ricavi. I prezzi contrattuali per il raccolto del 2026 e la superficie ridotta determineranno ora gli equilibri della prossima stagione.
Foto: Raccolta di patate negli Stati Uniti (a scopo illustrativo). USDA / Wikimedia Commons, dominio pubblico
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E dopo
I successivi rapporti del NASS forniranno stime per il raccolto del 2026. L'ERS segnala già un terzo anno consecutivo di minori superfici coltivate nel 2026. Le dimensioni del raccolto del 2026 e i prezzi contrattuali determineranno se il reddito degli agricoltori si riprenderà.
fonti
- USDA NASS — Riepilogo del raccolto di patate del 2025 (25.09.2026) — https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796078/pots0926.pdf
- USDA NASS — Riepilogo delle patate 2025, versione testuale — https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796078/pots0926.txt
- USDA ERS — Prospettive di mercato per ortaggi e legumi — https://www.ers.usda.gov/topics/crops/vegetables-and-pulses/market-outlook
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