La tecnologia di lavorazione delle patate
Il colosso alimentare sudcoreano Nongshim ha annunciato il lancio di un nuovo snack innovativo, "Patatine Yeop-tteok Rosé…
Economode realizza linee per la produzione di patatine fritte con capacità da 50 a 500 kg/ora. Una guida dettagliata per scegliere la capacità più adatta alle vostre esigenze…
La logistica della frutta e il contesto globale La logistica della frutta rimane una piattaforma internazionale fondamentale per FAM STUMABO, non solo perché…
Un sentito saluto a due stimati leader. Il 30 ottobre, Kiremko ha celebrato un momento importante della sua storia…
Intervista registrata durante il “Tour delle patate in Russia” presso lo stabilimento Maxim Gorky Plus. Portavoce: direttore esecutivo…
Sono finiti i tempi in cui i prodotti a base di patate trasformate si limitavano alle patatine fritte di base e al purè istantaneo. Il settore…
Una scienza del gusto e della consistenza: dietro ogni sacchetto di patatine dorate e croccanti si cela un mondo di meticolosa ricerca…
Schuiling, un'azienda agroalimentare a conduzione familiare con radici nei Paesi Bassi, si è evoluta significativamente dalla sua fondazione nel dopoguerra. Inizialmente…
Nel mondo della trasformazione alimentare, la coerenza, l'affidabilità e l'efficienza sono fondamentali per mantenere un'elevata qualità del prodotto, garantendo al contempo...
Fry and Bake Technology Pvt. Ltd., azienda indiana fondata nel 2012, si è affermata come leader globale…
Calbee, azienda giapponese leader nel settore degli snack, sta collaborando con Pegasus Tech Ventures, società di venture capital della Silicon Valley, per sfruttare...
Noi di POTATOES NEWS Siamo entusiasti di annunciare il rilascio della nostra applicazione rinnovata, ora più veloce e più...
Nel tentativo di diventare leader nella coltivazione e produzione di patate, la Al-Jouf Agricultural Development Company ha avviato…
Quando si tratta di soddisfare la voglia di uno spuntino, le patatine fritte sono al primo posto. Tra queste, le patatine si distinguono per le loro...
Scoprite la ricerca pionieristica e le innovative varietà di patate introdotte dal Centro Internazionale della Patata, che stanno trasformando il panorama agricolo del Perù…
Secondo l'Associazione europea dei trasformatori di patate (EUPPA), i trasformatori di patate europei hanno raggiunto un tasso di utilizzo impressionante...
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La principale sfida per la qualità del prodotto che i trasformatori di patate fresche tagliate devono affrontare è l'imbrunimento enzimatico e un comune agente preventivo contro l'imbrunimento –…
Nel 2022, i trasformatori di patate olandesi hanno utilizzato poco meno di 4 milioni di tonnellate di patate. Il consumo totale di...
L'agricoltore Anton Wagner di Ellwangen-Neunheim si è ritrovato l'anno scorso con tonnellate di patate colorate. Poi ha...
I partner del settore delle patate si assicurano un finanziamento di 2 milioni di sterline (circa 2,3 milioni di dollari) per garantire il futuro della produzione di patate…
SnowValley Agriculture è uno dei più grandi gruppi della filiera industriale delle patate in Cina, con le sementi di patate come prodotto centrale...
Kanaan ed Elea hanno condotto un progetto di prova utilizzando un sistema Elea PEF Advantage per valutare l'impatto di…
Utz Quality Foods, una filiale di Utz Brands con sede ad Hannover, ha recentemente acquisito uno stabilimento di produzione di snack di 125,000 piedi quadrati a…
Un costruttore immobiliare belga ha recentemente ricevuto un'offerta per un'alternativa di riscaldamento sostenibile per la sua nuova area residenziale a…
Downey's Potato Chips è in attività da 37 anni. L'azienda è stata fondata dalla famiglia Downey nel...
TOMRA Food ha lanciato la macchina selezionatrice premium TOMRA 5C, dotata dell'esclusiva tecnologia di identificazione biometrica dell'azienda...
Un metodo rivoluzionario per condensare e trattare il vapore evaporato dalle friggitrici della PepsiCo, che consente di recuperare oltre il 50% dell'energia...
Marketing Poiché il distretto di Jeldu, dove vive Guta, ha altri produttori di sementi, è noto a molti come…
'DriftRadar', un concetto integrato di gestione della deriva sviluppato da Bayer, è stato premiato come "DLG-Agrifuture Concept Winner" dalla DLG (Associazione tedesca per l'agricoltura…).
L'Associazione europea dei trasformatori di patate (EUPPA) ha pubblicato un rapporto speciale che evidenzia i progressi compiuti negli ultimi anni da...
Nel sito dello stabilimento di amido di patate Agrana di Gmünd, nella regione austriaca del Waldviertel, è stato installato un sistema innovativo…
Kiremko e FAM Stumabo hanno stretto una partnership globale a lungo termine. Kiremko è leader mondiale nella produzione di impianti chiavi in mano…
Questo video mostra come la tecnologia a campi elettrici pulsati (PEF) di Pulsemaster può essere utilizzata per la produzione di alimenti surgelati…
Come funziona? L'applicazione di PEF provoca l'elettroporazione, o come preferiamo chiamarla "eleaporazione", formando pori...
Frozen Express è uno dei maggiori trasformatori di patate e produttori di patatine fritte surgelate in Colombia. L'azienda a conduzione familiare…
La sostanza secca è un parametro di qualità fondamentale per le patatine fritte e altri prodotti alimentari a base di patate. I produttori devono rispettare...
Il nuovo sistema di essiccazione a nastro di Rosenqvists Food Technologies è pronto per il riscaldamento con serpentine azionate ad acqua calda, gestendo…
Da un taglio più facile e una riduzione dell'acrilammide a un minore assorbimento di olio e patatine più croccanti, il trattamento con campo elettrico pulsato offre…
I produttori di patate stanno attraversando un periodo difficile, con costi in costante aumento che comprimono i profitti e manodopera stagionale sempre più difficile da reperire...
Pulsemaster è un fornitore leader a livello mondiale di sistemi a campo elettrico pulsato (PEF) per l'industria di trasformazione delle patate. Il trattamento con campo elettrico pulsato di…
Siamo Hybricol Food Technologies bv, con sede nei Paesi Bassi. I proprietari sono Martin Leusink e Andre Bouwman. Ho iniziato…
La nuova soluzione ibrida elettrica per l'essiccazione alternativa delle colture e la gestione delle infestanti è stata votata come la più innovativa…
Il 75% del raccolto di patate è destinato alla trasformazione industriale e i danesi producono più amido pro capite...
Proseguiamo con successo le nostre sessioni "Mostra e racconta" sui vantaggi dell'e-leaporazione. Questa volta ci concentreremo su…
I progressi nella tecnologia dei campi elettrici pulsati (PEF) nel settore della trasformazione alimentare rappresentano sia un risparmio sui costi che un aumento…
Nel suo primo Rapporto di Sostenibilità 2020, appena pubblicato, Corteva Agriscience ha definito obiettivi basati su criteri scientifici per le proprie emissioni di gas serra…
Secondo un recente comunicato stampa, l'etichettatura a copertura totale di MULTIVAC offre una soluzione sostenibile e di alta qualità per un'eliminazione della plastica…
GEA ha recentemente ottenuto la licenza per utilizzare la tecnologia di finitura a umido ViwateQ per lucidare le superfici in acciaio inossidabile presso i suoi stabilimenti…
Il produttore francese di patate PARMENTINE ha dotato la sua nuova linea di produzione a Samazan di due selezionatrici ottiche di TOMRA Food…
