Brasile: i prezzi al consumo delle patate aumentano del 3.1% a settembre, dopo due mesi di calo.
Principali takeaways
- Aumento del 3.10% dei prezzi al consumo delle patate a settembre (IPCA-15)
- Il calo del 25.14% ad agosto e quello del 10.03% a luglio sono arrivati prima
- Aumento del 46.96% dei prezzi delle patate negli ultimi 12 mesi
- Aumento mensile dello 0.70% per l'indice complessivo, del 4.47% su 12 mesi.
Perché è importante
- Per gli agricoltori
- Sfruttate l'inversione di tendenza dei prezzi di settembre per pianificare la vendita delle patate invernali; evitate di smaltire grandi quantità di prodotto mentre i prezzi al dettaglio si stanno riprendendo.
- Per i processori
- Analisi dei prezzi al dettaglio di patatine fritte e snack: i prezzi delle patate fresche sono aumentati del 46.96% in un anno e la materia prima rimane costosa.
- Per i commercianti
- Tenete d'occhio i prossimi dati IPCA: un secondo rialzo mensile confermerebbe la fine del calo dei prezzi estivo.
Riepilogo di 60 secondi
Dopo una forte correzione estiva, il prezzo delle patate per le famiglie brasiliane ha ricominciato a salire. L'indice dei prezzi al consumo di metà settembre mostra un aumento di poco più del 3% per questo prodotto, dopo i cali di circa il 10% a luglio e del 25% ad agosto. Anche dopo questo crollo, un chilo costa molto di più rispetto a un anno fa: l'aumento su base annua si avvicina al 47%, circa dieci volte il ritmo dell'inflazione generale, che si attesta intorno al 4.5%. I precedenti picchi del 26% e del 29% a maggio e giugno spiegano gran parte del divario. Dietro l'aumento dei prezzi si cela un raccolto inferiore, stimato a 4.2 milioni di tonnellate per il 2026, a seguito della riduzione delle superfici coltivate da parte dei produttori. I rivenditori, i ristoranti e i trasformatori che fissano i prezzi dei prodotti freschi e surgelati dovrebbero considerare l'andamento di settembre come un possibile punto di svolta. Tuttavia, una singola rilevazione mensile non è indicativa di una tendenza, e il prossimo indice completo mostrerà se la ripresa si manterrà con la fine della raccolta invernale.
A settembre i prezzi al consumo delle patate in Brasile sono tornati ad aumentare. La voce relativa alle patate dell'indice IPCA-15 è cresciuta del 3.10% nel corso del mese. L'indice è elaborato dall'Istituto Nazionale di Statistica brasiliano (IBGE).
L'aumento segue due mesi di forti cali. I prezzi sono diminuiti del 10.03% a luglio e del 25.14% ad agosto.
Ancora ben al di sopra dell'anno scorso
Il calo estivo non ha annullato i guadagni precedenti. I prezzi delle patate sono aumentati del 26.29% a maggio e del 29.42% a giugno. Ad aprile l'aumento è stato del 4.53%.
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Di conseguenza, i prezzi delle patate sono aumentati del 39.01% dall'inizio del 2026. Negli ultimi 12 mesi l'aumento è stato del 46.96%.
L'inflazione generale è molto più bassa. L'indice IPCA-15 nel suo complesso è aumentato dello 0.70% a settembre. Negli ultimi 12 mesi ha registrato un incremento del 4.47%.
A settembre, il prezzo complessivo di tuberi, radici e legumi è aumentato del 4.66%. I prezzi delle patate dolci, invece, sono diminuiti dell'1.46%.
Le patate hanno un peso dello 0.1855% nell'indice di settembre. L'IPCA-15 comprende i prezzi rilevati da metà agosto a metà settembre.
Il rialzo primaverile è stato la principale causa dell'aumento annuale. Solo nei mesi di maggio e giugno, i prezzi delle patate sono aumentati di oltre un quarto al mese. I cali di luglio e agosto hanno compensato solo in parte tale incremento.
Una porzione più piccola di terreno sullo sfondo.
Quest'anno l'offerta è inferiore. L'IBGE prevede 4.20 milioni di tonnellate di patate nel 2026, in calo dell'8.2%. Il raccolto invernale, attualmente sul mercato, è stimato in 893,762 tonnellate, in calo del 19.1%.
La superficie coltivata è la ragione principale del raccolto inferiore. Secondo i dati dell'IBGE, i coltivatori hanno seminato il 9.2% di terreno in meno rispetto al 2025. La superficie destinata alle colture invernali è diminuita del 23.7%.
Perché è importante
Un aumento di prezzo di quasi il 47% in un anno è notevole per un alimento di base. Incide sui bilanci familiari e sui menù dei ristoranti. Inoltre, stabilisce un punto di riferimento per le promozioni al dettaglio di patate fresche e trasformate.
L'inversione di tendenza di settembre suggerisce che il calo dei prezzi di luglio e agosto potrebbe essere terminato. Le prossime pubblicazioni degli indici IPCA e IPCA-15 mostreranno se l'aumento continuerà con la fine del raccolto invernale.
Foto: un mercato di cibo di strada a Saúde, San Paolo, Brasile (illustrativo). Wilfredor / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Breve rapporto globale sulla patata
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E dopo
Seguiranno i dati completi dell'IPCA di settembre e dell'IPCA-15 di ottobre. Questi dati mostreranno se i prezzi delle patate continueranno a salire con la fine del raccolto invernale. Anche la stima del raccolto potrebbe subire variazioni nel prossimo LSPA.
fonti
- IBGE SIDRA — IPCA-15, tabella 7062 (sottovoce batata-inglese) — https://apisidra.ibge.gov.br/values/t/7062/n1/all/v/all/p/202604,202605,202606,202607,202608,202609/c315/7169,7200,7202
- IBGE — LSPA agosto 2026, Indicadores (PDF) — https://ftp.ibge.gov.br/Producao_Agricola/Levantamento_Sistematico_da_Producao_Agricola_mensal/Fasciculo_Indicadores_IBGE/2026/estProdAgri_202608.pdf
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