Argentina: a Buenos Aires i prezzi all'ingrosso delle patate si attestano intorno ai 1,000 pesos al kg.
Principali takeaways
- 18,000 pesos: prezzo medio di un sacco di patate spazzolate del sud-est
- 1,000 pesos al kg per un sacco da 18 kg, 5.3% in meno rispetto al 4 settembre
- Il 25% in meno rispetto al 31 luglio, quando il prezzo era di 1,333 pesos
- Sono arrivati 62 camion e 7,500 sacchi erano sul pavimento del mercato
Perché è importante
- Per gli agricoltori
- Prima di piantare, verificate i costi per sacco: le patate del sud-est, coltivate a spaglio, ora si aggirano intorno ai 1,000 ARS al kg, il 25% in meno rispetto a fine luglio.
- Per i commercianti
- Sfruttate la differenza di prezzo tra Tucumán e il sud-est, pari a circa 2,000 pesos argentini a sacco, per pianificare il mix di origini per gli acquirenti di Buenos Aires.
Riepilogo di 60 secondi
I prezzi delle patate al principale mercato all'ingrosso di Buenos Aires continuano a scendere. Il 25 settembre, un sacco di patate spazzolate provenienti dal Sud-Est aveva un prezzo medio di 18,000 pesos, con il prodotto di Tucumán a circa 20,000 pesos e quello di Córdoba a 18,500. Per un sacco da 18 chili, ciò equivale a circa 1,000 pesos al chilo, circa il 5% in meno rispetto all'inizio di settembre e un quarto in meno rispetto alla fine di luglio. Gli arrivi sono stati moderati, con 62 camion e circa 7,500 sacchi disponibili. Con l'inflazione al consumo che si aggira intorno al 2% mensile, un calo del prezzo nominale si traduce in una perdita reale per gli agricoltori che vendono al di fuori dei contratti. I commercianti possono sfruttare il divario di prezzo tra le diverse provenienze per pianificare l'offerta, mentre i coltivatori del Sud-Est si trovano ora a dover prendere decisioni sulla semina con margini di profitto ridotti. Un avvertimento: i dati provengono dal riepilogo di Argenpapa sui dati di mercato e il peso dei sacchi è tratto da un'analisi precedente dello stesso portale.
A settembre i prezzi all'ingrosso delle patate a Buenos Aires sono nuovamente diminuiti. Il 25 settembre, le patate spazzolate provenienti dal sud-est venivano vendute a un prezzo compreso tra 17,000 e 19,000 pesos argentini al sacco. Il prezzo medio si attestava sui 18,000 pesos.
I prezzi provengono dal Mercato Centrale di Buenos Aires (MCBA). Il portale Argenpapa li pubblica nel suo riepilogo giornaliero del mercato.
Prezzi in base al paese di origine
- Tucumán: Da 19,000 a 21,000 ARS per sacco, media 20,000.
- Cordova: ARS 18,000–19,000, media 18,500.
- Sud-est, spazzolato: ARS 17,000–19,000, media 18,000.
- Sud-est, non sterpato: ARS 16,000–18,000, media 17,000.
Quel giorno il mercato ha ricevuto 62 camion. Circa 7,500 sacchi erano presenti sul luogo di contrattazione.
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Le patate di Tucumán erano le più costose. Il loro prezzo medio era circa l'11% superiore a quello delle patate del Sud-Est spazzolate. Le patate del Sud-Est non spazzolate erano circa il 6% più economiche di quelle spazzolate.
Inferiore rispetto all'inizio di settembre
Argenpapa utilizza un sacco da 18 kg nella sua analisi dei prezzi. Su questa base, il prezzo medio delle patate spazzolate del Sud-Est asiatico si aggira intorno ai 1,000 ARS al kg.
All'inizio del mese, i prezzi si erano leggermente ripresi. Lo stesso prodotto è passato da 1,000 ARS al kg il 1° settembre a 1,055.56 ARS il 4 settembre. Il prezzo del sacco è poi salito da 18,000 ARS a 19,000 ARS.
Rispetto al 4 settembre, la media più recente è inferiore del 5.3%. Rispetto al 31 luglio, quando il prezzo era di 1,333.33 ARS al kg, è inferiore di circa il 25%.
Il calo si verifica in un periodo di costi elevati. A luglio, l'inflazione mensile al consumo si è attestata al 2.1%, secondo i dati citati da Argenpapa.
Perché è importante
I prezzi sono in calo in termini nominali, mentre i costi continuano ad aumentare. Questo comprime i margini di profitto dei coltivatori che vendono al di fuori dei contratti. Il tutto si verifica in un momento in cui le importazioni sono aumentate notevolmente ad agosto, come già riportato da Argenpapa.
I coltivatori del sud-est si stanno preparando per la prossima stagione di semina. I prezzi bassi potrebbero indurre alcuni di loro a ridurre la superficie coltivata o gli acquisti di sementi. Gli acquirenti possono aspettarsi prezzi all'ingrosso stabili o in calo nel breve termine.
Foto: Patate in un mercato di Tolosa, Francia (non Argentina) (a scopo illustrativo). Jolesh / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Breve rapporto globale sulla patata
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E dopo
Nelle prossime settimane i prezzi dipenderanno dall'offerta proveniente da Tucumán, Córdoba e dai magazzini del Sud-Est. Non è ancora chiaro come si evolveranno le importazioni dopo l'impennata di agosto. Le decisioni relative alle piantagioni nel Sud-Est seguiranno l'andamento dei prezzi.
fonti
- Mercado Central de Buenos Aires — Precios mayoristas — https://mercadocentral.gob.ar/informacin/precios-mayoristas
- Argenpapa — Mercados (cotizzaciones MCBA 25/09/2026) — https://www.argenpapa.com.ar/mercados
- Argenpapa — La papa mejora su precio al comenzar septiembre (07/09/2026) — https://www.argenpapa.com.ar/noticia/17675-argentina-la-papa-mejora-su-precio-al-comenzar-septiembre-en-un-escenario-macroeconomico-con-senales-mixtas
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