L'USDA annuncia gli standard nutrizionali "Smart Snacks in School"

Agricoltura Il segretario Tom Vilsack ha annunciato oggi che, in base ai nuovi standard nutrizionali dell'USDA "Smart Snacks in School", agli studenti americani verranno offerte opzioni alimentari più sane durante la giornata scolastica.

"Niente è più importante della salute e del benessere dei nostri figli", ha affermato il Segretario Vilsack. "I genitori e le scuole lavorano duramente per dare ai nostri ragazzi l'opportunità di crescere sani e forti, e fornire opzioni salutari nelle mense scolastiche, nei distributori automatici e negli snack bar sosterrà i loro grandi sforzi".

Migliori Legge sui bambini sani e liberi dalla fame del 2010 richiede che l'USDA stabilisca standard nutrizionali per tutti gli alimenti venduti nelle scuole, al di là dei programmi alimentari supportati dal governo federale. Gli standard nutrizionali "Smart Snacks in School", che saranno pubblicati questa settimana nel Registro Federale, riflettono la premurosa considerazione e la risposta dell'USDA ai quasi 250,000 commenti ricevuti sulla proposta all'inizio di quest'anno.

"Smart Snacks in School" bilancia attentamente le linee guida nutrizionali basate sulla scienza con soluzioni pratiche e flessibili per promuovere un'alimentazione più sana nel campus, attingendo alle raccomandazioni dell'Istituto di Medicina e agli standard volontari esistenti già implementati da migliaia di scuole in tutto il paese, nonché offerte di cibi e bevande salutari già disponibili sul mercato.

(Fare clic sull'immagine per guardare il video)

Video USDA sugli standard Smart Snacks in School I punti salienti degli standard nutrizionali "Smart Snacks in School" includono:

• Dovremmo incoraggiare più cibi. Come i nuovi pasti scolastici, gli standard richiedono cibi più sani, più cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, frutta, verdura e proteine ​​più magre.
• Meno cibi che dovremmo evitare. Gli alimenti sono a basso contenuto di grassi, zuccheri e sodio e forniscono più nutrienti di cui i bambini hanno bisogno.
• Standard mirati. Consentire la variazione in base alla fascia di età per fattori quali la dimensione della porzione e il contenuto di caffeina.
• Flessibilità per tradizioni importanti. Preservare la possibilità per i genitori di mandare i propri figli a scuola con pranzi o dolcetti fatti in casa per attività come feste di compleanno, vacanze e altre celebrazioni e consentire alle scuole di continuare tradizioni come raccolte di fondi e vendite di torte.
• Tempo a sufficienza per l'implementazione. Le scuole e le aziende di alimenti e bevande avranno un intero anno scolastico per apportare i cambiamenti necessari e l'USDA offrirà formazione e assistenza tecnica in ogni fase del percorso.
• Ragionevoli limitazioni su quando e dove si applicano gli standard. Garantire che gli standard influiscano solo sugli alimenti venduti nel campus scolastico durante la giornata scolastica. Gli alimenti venduti in occasione di eventi sportivi doposcuola o altre attività non saranno soggetti a questi requisiti.
• Flessibilità per le comunità statali e locali. Consentire una significativa autonomia locale e regionale stabilendo solo requisiti minimi per le scuole. Gli stati e le scuole che hanno standard più forti di quanto viene proposto saranno in grado di mantenere le proprie politiche.

L'USDA si concentra sul miglioramento della nutrizione infantile e sull'empowerment delle famiglie per fare scelte alimentari più sane fornendo informazioni e consigli basati sulla scienza, espandendo al contempo la disponibilità di cibo sano.

Gli studenti americani ora hanno pasti scolastici più sani e nutrienti grazie ai migliori standard nutrizionali implementati come risultato dello storico Healthy, Hunger-Free Kids Act del 2010.

• Il simbolo MyPlate dell'USDA e le risorse su ChooseMyPlate.gov forniscono strumenti di riferimento rapidi e facili per genitori, insegnanti, professionisti sanitari e comunità.
• L'USDA ha lanciato un nuovo programma di sovvenzioni Farm to School da 5 milioni di dollari nel 2012 per aumentare la quantità di cibo sano e locale nelle scuole.
• L'USDA ha assegnato 5.2 milioni di dollari in sovvenzioni per fornire formazione e assistenza tecnica ai professionisti della ristorazione per la nutrizione infantile e per sostenere programmi di educazione alimentare scolastica più forti.

Collettivamente, queste politiche e azioni aiuteranno a combattere la fame e l'obesità dei bambini e a migliorare la salute e la nutrizione dei bambini della nazione, una priorità assoluta per l'amministrazione Obama. La regola finale provvisoria annunciata oggi è una componente importante di Let's Move! Della First Lady Michelle Obama. iniziativa per combattere la sfida dell'obesità infantile.