Il 2021 è un nuovo anno per i coltivatori di patate, e questa è una buona cosa.
"La maggior parte dei coltivatori è piuttosto felice di avere l'anno scorso alle spalle", ha affermato Mark Klompien, presidente e CEO di Coltivatori di patate uniti d'America. Le sfide della pandemia di COVID-10 per i coltivatori includevano gli alti e bassi del lato della domanda dell'equazione, sia nel settore fresco che in quello trasformato.
Per il 2021, Klompien ha affermato che il settore è ottimista per un buon anno, sia in termini di qualità che di prezzi favorevoli. Si prevede che la superficie complessiva delle patate negli Stati Uniti sarà leggermente più grande quest'anno, principalmente trainata dal mercato della trasformazione. La superficie del settore delle patate fresche dovrebbe essere da piatta a leggermente inferiore per il 2021, ha affermato.
"Certamente, la nostra opinione (del) raccolto è che nella maggior parte delle principali aree di coltivazione delle patate del paese, (il raccolto) è andato nel terreno in buone condizioni ed è ancora in buone condizioni", ha detto Klompien. Le sfide recenti includono le alte temperature e la mancanza di umidità in alcune regioni. Una serie di giorni di oltre 90 e 100 gradi ha colpito l'Idaho, Washington, l'Oregon e altre regioni occidentali in crescita a giugno.
Parti dell'Occidente hanno raggiunto temperature superiori a 115 gradi, ha detto.
"Questa è una grande sfida, soprattutto con il mantenimento dei programmi di irrigazione", ha detto.
Le condizioni di siccità in Colorado, che interessano gli appezzamenti di acqua superficiale, sembrano aver ridotto la superficie della San Luis Valley in Colorado fino al 5%, ha affermato. I coltivatori di patate della Red River Valley hanno sofferto condizioni di siccità, ma finora i coltivatori stanno gestendo la siccità, ha affermato Klompien. È necessaria più pioggia in quella regione da inizio a metà luglio per aiutare a fare quel raccolto, ha detto all'inizio di giugno.
In generale, Klompien ha affermato che negli ultimi anni i coltivatori di patate statunitensi sono passati a più patate gialle e meno patate rosse. "Stiamo sicuramente assistendo a quel cambiamento nella Red River Valley e anche nel Minnesota centrale, nel Wisconsin e anche nell'Idaho e nel Colorado in una certa misura", ha detto.
Giorni migliori
I contratti di elaborazione non erano ai prezzi che i coltivatori speravano nel 2021, soprattutto considerando il contesto inflazionistico per i coltivatori, ha affermato Klompien. L'aumento dei costi per carburante, fertilizzanti e manodopera ristretta sta stressando i coltivatori, ha affermato. Tuttavia, sono ottimisti sul fatto che i prezzi dei contratti di elaborazione del 2022 saranno più in linea con l'aumento dei costi, ha affermato.