Marocco: la produzione di patate raddoppia dal 2000, raggiungendo i 2.19 milioni di tonnellate, con rese che arrivano a 32.8 t/ha.
Principali takeaways
- 2.19 milioni di tonnellate di patate raccolte in Marocco nel 2024 (FAO)
- Crescita doppia della produzione nazionale rispetto agli 1.09 milioni di tonnellate dell'anno 2000.
- Resa media di 32.8 t/ha nel 2024, in aumento rispetto alle 18.0 t/ha del 2000.
- 67,000 ettari piantati nel 2024, un livello vicino a quello degli anni 2000.
Perché è importante
- Per gli agricoltori
- Pianificate prima l'area: rese intorno alle 32 t/ha lasciano poco margine di miglioramento, quindi assicuratevi per tempo i terreni irrigui e le sementi importate di Nicola o Spunta.
- Per i commercianti
- Monitorando la superficie coltivata in ogni stagione: una variazione di 10,000 ettari ha modificato la produzione marocchina di circa 400,000 tonnellate tra il 2023 e il 2024.
- Per i fornitori
- Offerte mirate di sementi e sistemi di irrigazione per aziende agricole di dimensioni comprese tra 0.5 e 3 ettari nelle pianure atlantiche e nelle città di Tadla, Al Haouz e Fès-Saïss.
Riepilogo di 60 secondi
La crescita della produzione di patate in Marocco è dovuta quasi interamente a rese migliori piuttosto che a nuove terre coltivate. I dati della FAO indicano una produzione nazionale di circa 2.2 milioni di tonnellate nel 2024, il doppio rispetto all'inizio del secolo, mentre la produttività è salita da 18 a quasi 33 tonnellate per ettaro. La superficie coltivata è rimasta pressoché invariata tra i 60,000 e i 67,000 ettari nel periodo considerato. Poiché le rese sono ora paragonabili a quelle spagnole, l'aumento dei volumi deve necessariamente derivare dalla semina e dall'irrigazione di un maggior numero di campi. La stagione 2023 ha mostrato il lato negativo: con circa 10,000 ettari in meno, il raccolto è sceso a 1.8 milioni di tonnellate prima di recuperare circa un quinto. Le aziende agricole sono di piccole dimensioni, in genere da mezzo ettaro a tre ettari, e le varietà di alto valore dipendono dalle sementi importate. Questo è un aspetto importante per gli esportatori di sementi, i fornitori di input e gli acquirenti che monitorano l'offerta nordafricana. Un'avvertenza: i dati relativi alla superficie coltivata derivano da dati di produzione e resa, e la stampa nazionale fornisce solo intervalli approssimativi.
Secondo i dati FAOSTAT pubblicati da Our World in Data, nel 2024 il Marocco ha raccolto 2.19 milioni di tonnellate di patate. Nel 2000, la produzione era stata di 1.09 milioni di tonnellate. In 24 anni, quindi, la produzione è raddoppiata.
I media marocchini forniscono cifre di entità simile. Nel novembre 2023, il settimanale economico Finances News Hebdo stimava la produzione annua tra 1.7 e 2 milioni di tonnellate, indicando una superficie coltivata di oltre 60,000 ettari. All'epoca, le patate coprivano il 25% della superficie orticola nazionale.
La resa ha fatto il lavoro
Secondo FAOSTAT, la resa media è aumentata da 18.0 t/ha nel 2000 a 32.8 t/ha nel 2024. La superficie coltivata si è spostata molto meno. Dividendo la produzione per la resa si ottengono circa 60,500 ettari nel 2000. Lo stesso calcolo fornisce circa 67,000 ettari nel 2024. Anche l'Agence Ecofin, citando la FAO, ha riportato una superficie vicina ai 67,000 ettari per il 2024.
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Le rese agricole del Marocco si avvicinano ora ai livelli dell'Europa meridionale. Nello stesso set di dati, la Spagna ha registrato una media di 32.1 t/ha e l'Egitto di 30.1 t/ha nel 2024.
La crescita non è stata lineare. La produzione ha raggiunto 1.95 milioni di tonnellate nel 2014, ma è scesa a 1.80 milioni di tonnellate nel 2023. La resa nel 2023 era comunque di 31.6 t/ha. Il calo è quindi dovuto principalmente a una superficie ridotta, circa 57,000 ettari secondo i calcoli. La ripresa nel 2024 ha registrato un aumento di circa il 22% in un anno.
Piccole aziende agricole nelle pianure irrigue
La produzione è concentrata su Atlantic Secondo Finances News Hebdo, le aree interessate sono le pianure e le zone interne irrigue. Tra queste figurano Al Haouz, Tadla e Fès-Saïss. L'Agence Ecofin elenca anche Loukkos, Doukkala e la costa tra Kénitra e Agadir.
Secondo quanto riportato dal settimanale, la maggior parte delle aziende agricole coltiva tra 0.5 e 3 ettari. I coltivatori dipendono dalle sementi importate per le varietà di alto valore. Tra le varietà più comuni figurano: Nicola, Spunta, Désirée, Timate, Roseval e Diamant. Lo stesso rapporto del 2023 indicava un aumento dei prezzi, passati da 4-6 dirham al kg a 8-10 dirham al kg.
Secondo i dati della FAO, nel 2024 il Marocco si è classificato al quinto posto tra i produttori africani. L'Egitto ha guidato la classifica con 8.08 milioni di tonnellate, seguito da Algeria, Etiopia e Sudafrica.
Perché è importante
Il Marocco ha raddoppiato la sua produzione di patate senza aumentare significativamente la superficie coltivata. L'incremento è dovuto all'aumento delle rese, che ora eguagliano quelle della Spagna. La crescita futura dipenderà quindi dalla quantità di terreno che gli agricoltori riusciranno a seminare e irrigare ogni stagione.
Il calo del 2023 evidenzia il rischio. La perdita di circa 10,000 ettari ha ridotto la produzione nazionale di circa 400,000 tonnellate rispetto al 2024. Per gli esportatori di sementi, la dipendenza dalle importazioni di sementi per le varietà di alto valore rimane il principale segnale di mercato.
Foto: Patate coltivate nel Sahara, Algeria (non Marocco) (a scopo illustrativo). IRRIGATIONDZ / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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E dopo
FAOSTAT non ha ancora pubblicato i dati per il 2025. La stampa nazionale riporta solo stime comprese tra 1.7 e 2 milioni di tonnellate. La prossima sfida sarà verificare se la superficie coltivata si manterrà intorno ai 67,000 ettari.
fonti
- Notizie finanziarie Hebdo, 13.11.2023 — https://fnh.ma/article/actualite-economique/pommes-de-terre-filiere-maroc
- AgriMaroc.ma (Agence Ecofin, dati FAO), 02.06.2026 — https://www.agrimaroc.ma/pomme-de-terre-le-maroc-parmi-les-cinq-premiers-producteurs-africains/
- FAOSTAT tramite Il nostro mondo nei dati, Produzione di patate — https://ourworldindata.org/grapher/potato-production
- FAOSTAT tramite Il nostro mondo nei dati, Rese delle patate — https://ourworldindata.org/grapher/potato-yields
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- Marocco
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