Germania: le previsioni sul raccolto di patate calano del 24.8% a 10.4 milioni di tonnellate.
Principali takeaways
- Si prevede una produzione di 10.4 milioni di tonnellate, il 24.8% in meno rispetto al raccolto del 2025.
- Resa media di 388.7 dt/ha, in calo rispetto alle 459.6 dt/ha del 2025.
- 268,300 ettari coltivati, ovvero 33,500 ettari o l'11.1% in meno
- Prezzi delle patate al consumo superiori del 15.1% rispetto a settembre 2025.
Perché è importante
- Per gli agricoltori
- Prima di fissare il prezzo delle piante in vendita gratuita, confrontate le vostre rese con la media nazionale di 38.9 t/ha; non abbiate fretta di vendere finché l'offerta rimane limitata.
- Per i processori
- Prevedete una minore quantità di materia prima proveniente dalla Germania meridionale e occidentale e assicuratevi per tempo le forniture dal nord; verificate la presenza di vermi del filo e le specifiche dimensionali al momento del ricevimento.
- Per i commercianti
- Prevedete una minore disponibilità di esportazioni tedesche e un aumento dei flussi interni nord-sud; adeguate fin da ora le vostre strategie di approvvigionamento e gli impegni con i clienti.
Riepilogo di 60 secondi
Le statistiche ufficiali tedesche confermano ora un netto calo del raccolto di patate per il 2026. Destatis stima il raccolto a 10.4 milioni di tonnellate, un calo del 24.8% rispetto ai 13.9 milioni di tonnellate raccolte l'anno precedente. Due fattori hanno contribuito a questo risultato: la superficie coltivata si è ridotta di 33,500 ettari, arrivando a 268,300 ettari, e il caldo, unito alla siccità, ha ridotto la resa media a 388.7 decimoni per ettaro. L'impatto è disomogeneo: Baviera e Renania Settentrionale-Vestfalia hanno perso circa un terzo o più del loro volume, mentre Bassa Sassonia e Sassonia-Anhalt hanno retto meglio. Per i confezionatori e i trasformatori del sud e dell'ovest, questo significa acquistare di più dalle regioni settentrionali e pagarle di più. I consumatori al dettaglio ne risentono già, dato che i prezzi delle patate al consumo sono superiori del 15.1% rispetto a settembre scorso, secondo la BLE. Anche i commercianti dovrebbero aspettarsi minori volumi di esportazione dalla Germania. La cifra rimane una stima preliminare basata sui primi risultati della raccolta e i dati regionali provengono da un rapporto commerciale piuttosto che dalla pubblicazione federale.
La Germania prevede un raccolto di patate di 10.4 milioni di tonnellate nel 2026. L'Ufficio federale di statistica (Destatis) ha pubblicato la stima il 24 settembre, basandosi sui primi risultati dell'indagine ufficiale sul raccolto e sulla qualità.
La previsione è inferiore del 24.8% rispetto al raccolto del 2025. Lo scorso anno, la Germania ha raccolto 13.9 milioni di tonnellate, secondo le statistiche agricole federali.
La resa media è stimata in 388.7 decitonnes per ettaro, ovvero circa 38.9 t/ha. Nel 2025, la resa media è stata di 459.6 dt/ha.
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Quest'anno i coltivatori hanno piantato patate su 268,300 ettari. Si tratta di 33,500 ettari, ovvero l'11.1%, in meno rispetto al 2025. Molti agricoltori hanno ridotto la superficie coltivata dopo che l'abbondante raccolto del 2025 ha fatto scendere i prezzi.
Forti differenze regionali
La siccità e le ripetute ondate di calore hanno colpito più duramente il sud e l'ovest. Secondo la piattaforma di mercato olandese Boerenbusiness, la Baviera prevede un raccolto di 1.89 milioni di tonnellate, il 36% in meno rispetto all'anno scorso. La Renania Settentrionale-Vestfalia prevede un raccolto di 1.79 milioni di tonnellate, con un calo del 28%.
La Bassa Sassonia rimane il principale stato produttore. Il suo raccolto è stimato a 5.1 milioni di tonnellate, in calo rispetto ai 6.6 milioni di tonnellate dell'anno precedente. La Sassonia-Anhalt rappresenta un'eccezione. Il suo raccolto è aumentato del 5%, raggiungendo le 669,100 tonnellate, con rese di 53.5 t/ha, secondo lo stesso rapporto.
Alla fine di agosto, la società di informazioni di mercato AMI aveva stimato il raccolto tedesco a 10.6 milioni di tonnellate. Il nuovo dato ufficiale è leggermente inferiore.
Prezzi e qualità
L'Ufficio federale dell'agricoltura e dell'alimentazione (BLE) ha riferito nel suo rapporto di mercato relativo alle settimane 38-39 che i prezzi al consumo delle patate erano superiori del 15.1% rispetto a settembre 2025. I prezzi alla produzione sono rimasti sostanzialmente stabili, senza pressioni sull'offerta.
I rapporti regionali segnalano tuberi di piccole dimensioni e rese scarse in Renania-Palatinato. I danni causati dai vermi del filo stanno facendo aumentare i costi di stoccaggio e selezione in alcune zone.
Perché è importante
La Germania è il principale produttore di patate nell'Unione Europea. Un raccolto di 10.4 milioni di tonnellate significa meno materia prima per i trasformatori, i confezionatori e gli esportatori del Nord-Ovest Europa. Gli acquirenti del Sud dipenderanno maggiormente dalle forniture del Nord e la scarsità di offerta probabilmente sosterrà i prezzi del libero mercato per tutta la stagione di stoccaggio.
Foto: Una raccoglitrice di patate in un campo già mietuto a Haßloch, Renania-Palatinato, Germania (a scopo illustrativo). Georg Slickers / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Breve rapporto globale sulla patata
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E dopo
Destatis aggiornerà la stima man mano che arriveranno ulteriori risultati delle operazioni di raccolta. I dati definitivi sul raccolto vengono solitamente pubblicati più avanti nel corso dell'anno.
fonti
- Destatis — Ernte Getreide und Kartoffeln 2026 — https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Feldfruechte-Gruenland/aktuell-erste-schaetzung-getreide.html
- Statistica BMEL — Kartoffelernte 2025 — https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/ernte-und-qualitaet/kartoffelernte
- Boerenbusiness — Aanbod Duitse aardappelen krimpt met bijna een kwart — https://www.boerenbusiness.nl/akkerbouw/aardappelen/artikel/10917058/aanbod-duitse-aardappelen-krimpt-met-bijna-een-kwart
- FreshPlaza.de (rapporto di mercato BLE KW 38-39) — https://www.freshplaza.de/article/9876481/inlandische-rodungsmengen-stiegen-weiter-an-sortiment-facherte-sich-auf/
- top agrar — Kleine Kartoffelernte stoppt Preisrückgang (AMI 10.6 Mt) — https://www.topagrar.com/markt/news/kleine-kartoffelernte-stoppt-preisruckgang-20028571.html
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