Francia: SIAL Parigi 2026 attira 8,000 espositori, le patatine fritte in acqua vincono il premio per l'innovazione.
SIAL Paris 2026 aprirà il 17 ottobre con circa 8,000 espositori, e le patatine fritte in acqua senza olio del marchio svizzero Nükt si sono già aggiudicate un premio SIAL per l'innovazione.
SIAL Paris 2026, presentata come l'edizione più grande di sempre della fiera alimentare, aprirà i battenti il 17 ottobre al Paris Nord Villepinte con circa 8,000 espositori e 400,000 prodotti in mostra, secondo quanto dichiarato dagli organizzatori. Per il settore delle patate, l'attrazione principale è il concorso per l'innovazione, dove una singolare proposta si è aggiudicata un premio di categoria ancora prima dell'apertura dei cancelli.
Tra i vincitori del SIAL Innovation 2026, annunciati prima dell'evento, figurano le patatine salate di Nükt, fritte in acqua senza aggiunta di olio, che si sono aggiudicate il premio nella categoria Piatti Pronti/Catering. La motivazione della giuria le descrive come molto croccanti. Le patatine fritte in acqua erano anche tra i prodotti di punta del concorso di quest'anno, secondo quanto riportato sul sito web della manifestazione.
Quest'anno ricorre il 30° anniversario di SIAL Innovation, organizzato in collaborazione con ProtéinesXTC. Secondo un comunicato stampa di settembre citato da BusinessDay, sono stati presentati 2,750 prodotti e ne sono stati selezionati 775, un record per l'edizione celebrativa. Tra le altre proposte figurano bistecche a base vegetale, noodles di surimi ricchi di proteine, bevande a base di frutta fermentata e imballaggi che riducono la necessità di refrigerazione, oltre a prodotti che trasformano i sottoprodotti della lavorazione alimentare in ingredienti di maggior valore.
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I fornitori di patate sono presenti in forze. L'International Food & Consumable Goods (IFCG) egiziano presenterà patatine fritte e spicchi di patate dolci surgelate presso il padiglione 5A, stand P229, rivolgendosi agli acquirenti del settore retail e della ristorazione. Lutosa, il marchio belga di proprietà di McCain, presenterà in anteprima le sue patatine fritte UltraCrunchy al sale marino e pepe, mentre Urschel mostrerà la sua nuova macchina per il taglio a cubetti Little Gem Aspire.
Al SIAL Taste i visitatori possono degustare oltre 100 prodotti selezionati, mentre al SIAL Live si tengono conferenze sull'innovazione alimentare. I premi "Scelta del pubblico" e "I 3 Paesi migliori" sono previsti per il 20 ottobre, e una delegazione nigeriana del settore della vendita al dettaglio e della ristorazione è attesa alla fiera per corteggiare i fornitori internazionali, come riportato da BusinessDay.
La mostra è aperta fino al 21 ottobre.
Fonte: sito web ufficiale di SIAL Paris · BusinessDay, 12 ottobre 2026 · The Nation, 15 ottobre 2026 · PotatoPro. Leggi qui i premi SIAL Innovation: https://www.sialparis.com/en/highlights/sial-innovation/2026-awards
