Patate robuste; una delusione ora ma speranza per il futuro

Non tutte le varietà di patate robuste sopravviveranno quest'anno quando si tratta di resistenza alla phytophthora. È una delusione, pensa il consigliere Jacob Eising. Tuttavia, è convinto che presto cambierà. "Il numero di varietà con resistenza multipla sta aumentando rapidamente. Le aziende di allevamento sono pienamente impegnate in questo”.

La pressione della Phytophthora è alta e questo è evidente anche nel campo di prova con varietà di patate robuste presso l'azienda biologica Erf a Zeewolde, dove Eising ha parlato ieri sera con coltivatori e rappresentanti di aziende commerciali e di allevamento. Delle 36 varietà robuste qui, provenienti da undici case di commercio, gran parte è colpita in misura maggiore o minore dalla malattia fungina. Anche la resistenza dei tuberi si è rivelata non ugualmente buona in tutte le varietà. Questa è una delusione, dice Eising.

Secondo lui, l'alta pressione è dovuta principalmente alle numerose spore presenti nella zona. Principalmente da impianti di stoccaggio e cumuli di rifiuti. Di conseguenza, le varietà suscettibili non trattate erano già colpite precocemente, su cui dovevano essere bruciate. Ciò riguarda in gran parte le varietà con un'allegagione precoce del tubero, il che significa che la raccolta è ancora possibile. "Ottengono almeno 30-40 tonnellate, ma non è un raccolto completo".

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Ha speranza per il futuro. La maggior parte delle 36 varietà robuste sul campo di prova ha costruito una o più resistenze. E tale offerta di varietà aumenterà rapidamente. "I coltivatori sono pienamente coinvolti in questo". Nei prossimi anni, le robuste varietà commerciali verranno ulteriormente incrociate, rafforzando e integrando sia i geni di resistenza che le proprietà commerciali (come il gusto e la qualità di cottura).

La domanda di varietà robuste è in crescita: non solo il consumatore (olandese), ma anche i coltivatori convenzionali stanno scoprendo il valore aggiunto di queste varietà: queste varietà richiedono meno (spesso) irrorazione contro la phytophthora. Le varietà robuste vengono già coltivate su quasi 700 ettari quest'anno e questa quota aumenta di decine di percentuali ogni anno, afferma Eising. “È una storia a catena. Se piace alle case commerciali, venderanno queste varietà in tutto il mondo. Quindi la percentuale di patate da semina robuste aumenterà enormemente".

Coltivare varietà suscettibili in realtà non è così intelligente, riconosce Eising, ma secondo lui non è nemmeno facile da cambiare. “I nomi delle varietà sono diventati marchi, soprattutto sul mercato della tavola. Non puoi rompere quell'uno-due-tre.”

Pressione di Phytophthora elevata anche nelle varietà robuste

Confronto e deludente, questo è ciò che il consulente Jacob Eising chiama il campo di prova varietà di patate robuste a Zeewolde. Quest'anno è il codice rosso per i coltivatori di patate biologiche. Le condizioni umide e calde portano a gravi infestazioni e una rapida diffusione della phytophthora. Il campo di prova a Zeewolde non sembra come previsto, anche qui la pressione delle spore è alta.

"Sì, sono deluso", dice Eising. 'Un certo numero di varietà che sono resistenti sulla carta ora stanno fallendo. È vero che la carreggiata inizia molto più tardi rispetto alle varietà suscettibili. Dobbiamo anche essere realisti, perché quest'anno la pressione è molto alta. Non siamo ancora arrivati, ma siamo sulla strada giusta.'

In questa stagione, la necessità di varietà robuste è chiaramente evidente. "Una percentuale considerevole delle foglie è già morta", dice Eising quando ispeziona una varietà meno resistente. 'Vediamo vecchi e nuovi danni alla foglia. La nuova infestazione si diffonderà nelle prossime ore e giorni finché non avrai una foglia morta completa.' Fortunatamente, ci sono anche varietà che soddisfano le aspettative, perché c'è un raccolto verde in fondo alla strada. Eising: "Nonostante la pressione dell'ambiente, questa pianta è ancora completamente sana".

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