Vladimir Semeykin, responsabile dell'azienda agricola “Terra”, regione di Kostanay, Repubblica del Kazakistan:
– La nostra azienda agricola coltiva patate già dalla 25a stagione. Negli ultimi dieci anni coltiviamo 175-180 ettari all'anno e altri 50: carote, cavoli, cipolle, barbabietole da tavola.
La metà della superficie coltivata a patate è occupata dalla Gala e da altre varietà di selezione esclusivamente occidentale. Anche se nella nostra repubblica abbiamo molte varietà kazake, purtroppo oggi non possono competere con quelle olandesi o tedesche.
Acquisiamo l'élite in Europa, e ogni anno, e poi la propaghiamo nei nostri campi. Il materiale di semina della prima riproduzione ottenuto da una superficie di 15-16 ettari viene utilizzato per piantare patate commerciabili. Per coprire le nostre esigenze, questo di solito è sufficiente. L'azienda agricola vende al pubblico anche sementi confezionate, seconda riproduzione e agricoltori.
Tutte le colture vengono coltivate con l'irrigazione, altrimenti il raccolto in tali condizioni potrebbe non essere ottenuto. Iniziamo la raccolta delle patate novelle nella prima decade di agosto, quando sono cresciute almeno 40 tonnellate di tuberi per ettaro. L'indicatore di resa prevista, in base al quale calcoliamo la quantità di fertilizzanti applicati, è di 50 tonnellate per ettaro. A seconda delle caratteristiche dell'anno, del terreno, della varietà delle patate, il raccolto lordo sui campi dell'azienda varia da 40 a 67 tonnellate per ettaro.
Se parliamo di malattie e parassiti, allora lo sono, ma non ci danno molto fastidio. Per un quarto di secolo non è mai successo che a causa loro perdessimo il 20-30% del raccolto, in rari casi – non più del 3-5%. Tra i produttori di prodotti fitosanitari presenti sul mercato figurano le principali aziende occidentali, tra cui Syngenta, Bayer e BASF. Anche l '"agosto" russo conquista con sicurezza il suo segmento.
Per la coltivazione e lo stoccaggio delle patate abbiamo assemblato una linea completa di attrezzature da campo e da magazzino GRIMME. La situazione è la stessa per le verdure del set borscht. Ogni cultura ha le proprie macchine e unità che coprono la tecnologia della coltivazione dalla semina alla raccolta. Anche le attrezzature per l'irrigazione sono europee: italiana, spagnola, inglese.
KH “Terra” lavora principalmente nella regione di Kostanay e non cerca di aumentare i volumi di produzione. Il sud del Kazakistan riceve patate dalle regioni ad esso più vicine, a ovest si cercano prodotti più economici nelle regioni di confine con la Russia. Dobbiamo competere con i nostri colleghi sul mercato locale, cosa che facciamo con successo organizzando i nostri punti vendita per vendere direttamente al cliente finale.
C’è solo un modo per ottenere vendite stabili: coltivare prodotti di alta qualità per i quali ci sarà una domanda costante. L'abbiamo seguito. Noi, ad esempio, non ci imponiamo alle catene di vendita al dettaglio, ma se mostrano interesse per il nostro prodotto, glielo forniamo.
Patate e verdure vengono vendute senza lasciare traccia per la nuova stagione, quindi in questa fase non ci poniamo il compito di costruire un impianto di lavorazione. Su ordine vendiamo prodotti lavati e confezionati, nonché prodotti puliti e tagliati in confezioni sottovuoto.
La coltivazione delle patate dovrebbe essere redditizia, perché questo prodotto non può essere sostituito e ce ne sarà sempre richiesta. Ma non tutti possono restare sul mercato. Elevate probabilità sono per coloro che ricevono un raccolto di alta qualità superiore alla media e lo vendono a buon prezzo. Se il nostro Stato perseguirà una politica competente e stimolerà la produzione industriale della cultura, ci sarà abbastanza lavoro per tutta la nostra vita.