A livello globale: i semi di dimensioni comprese tra 1.5 e 2.5 once (42-70 grammi) offrono i migliori risultati nella coltivazione delle patate.
Principali takeaways
- I pezzi di semi da 1.5–2.5 once danno i migliori risultati (Idaho)
- Perdita media di resa pari a 50-60 quintali/acro a causa di semi sottodimensionati.
- Per la varietà Russet Burbank, il numero ottimale di steli per pianta è compreso tra 2.5 e 3.5.
- Il 70% dei semi dovrebbe pesare tra 1.5 e 3 once (Università del Maine).
Perché è importante
- Per gli agricoltori
- Seleziona i semi tagliati in modo che almeno il 70% dei pezzi pesi tra 1.5 e 3 grammi; effettua una prova di germinazione con 100 pezzi 3-4 settimane prima della semina per controllare gli steli.
- Per i processori
- Concordate con i coltivatori a contratto le dimensioni dei semi e gli obiettivi relativi al numero di steli, poiché il numero di steli determina il numero di tuberi e la loro dimensione finale.
- Per i fornitori
- Offri semi classificati per dimensione e indica la loro età fisiologica; la conservazione a 3°C (38°F) rallenta l'invecchiamento e mantiene basso il numero di steli.
Riepilogo di 60 secondi
Scegliere la giusta dimensione dei semi è un modo economico per proteggere la resa delle patate. Le ricerche condotte in Idaho e nel Maine concordano su semi di dimensioni comprese tra circa 43 e 71 grammi, con pezzi più grandi per la varietà Russet Burbank e scarsi incrementi di resa oltre i 2.5 once (circa 70 grammi). I semi piccoli rappresentano il pericolo maggiore: un decimo di peso inferiore a un'oncia (circa 28 grammi) lascia un quinto del campo sottodimensionato, e i coltivatori dell'Idaho perdono in media 50-60 quintali per acro (circa 250-370 grammi per ettaro), ovvero circa 6 t/ha (circa 6000 grammi per ettaro). La dimensione influisce anche sul costo dei semi, che sale da circa 18 a 30 quintali per acro man mano che i semi passano da 1.5 a 2.5 once (circa 40-70 grammi). Il numero di steli, determinato dall'età fisiologica, influenza poi il numero di tuberi che si formano e le loro dimensioni, con 2.5-3.5 steli ideali per la varietà Russet Burbank. I produttori, i raccoglitori e gli acquirenti di sementi traggono tutti vantaggio dalla selezione e da un test di crescita pre-semina. Attenzione: il bollettino dell'Idaho risale al 1995 e gli obiettivi variano a seconda della varietà e del mercato.
La dimensione dei pezzi di seme è uno dei fattori più economici per massimizzare la resa nella coltivazione delle patate. Nella maggior parte dei casi, i pezzi di 43-71 grammi (1.5-2.5 once) offrono i migliori risultati, secondo un bollettino dell'Università dell'Idaho. Oltre i 2.5 grammi circa, il vantaggio derivante da pezzi più grandi diminuisce.
L'Università del Maine Cooperative Extension fornisce un intervallo simile. Raccomanda 1.5-2 once per la maggior parte delle varietà. Per Russet BurbankI pezzi dovrebbero avere un peso medio leggermente superiore, tra i 2 e i 2.5 once. I coltivatori dovrebbero evitare pezzi di peso inferiore a 1.5 once o superiore a 3 once. Almeno il 70% dei pezzi dovrebbe rientrare nella fascia di peso compresa tra 1.5 e 3 once.
Il costo dei piccoli semi
I semi di piccole dimensioni hanno riserve limitate. Il bollettino dell'Idaho fornisce un esempio: se solo il 10% del peso dei semi è inferiore a 1 oncia, circa il 20% della superficie seminata presenta semi di piccole dimensioni. I semi sottodimensionati riducono la resa in Idaho in media di 50-60 quintali per acro, ovvero circa 5.6-6.7 tonnellate per ettaro.
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Anche la dimensione dei semi determina la quantità di sementi necessarie. Il bollettino dell'Idaho elenca le dosi di sementi con una spaziatura di 9 pollici. Queste sono pari a 18.2 cwt per acro per semi da 1.5 once e 24.2 cwt per semi da 2 once. Per semi da 2.5 once sono necessari 30.3 cwt. La guida del Maine indica 20.2 cwt per acro per semi da 1.75 once con file distanti 34 pollici e spaziatura di 10 pollici. Ciò equivale a 18,449 semi per acro.
Numero di tuberi decisivi degli steli
Il numero di steli determina la formazione dei tuberi. Secondo la North Dakota State University (NDSU), all'aumentare del numero di steli aumenta anche il numero di tuberi. Russet BurbankSecondo il bollettino dell'Idaho, una media di 2.5-3.5 steli per pianta è considerata ottimale.
L'età fisiologica influenza il numero di steli. I semi più vecchi solitamente germinano più velocemente e producono più steli per pianta. Inoltre, danno origine a un maggior numero di tuberi, ma di dimensioni più piccole. I semi giovani, invece, producono piante con pochi steli, afferma la guida del Maine.
Lo stress accelera l'invecchiamento dei semi. Calore, siccità, scarsa fertilità, malattie e ammaccature accelerano l'invecchiamento dei tuberi, afferma la NDSU. La conservazione a 3°C rallenta l'invecchiamento, mentre la conservazione a 10-13°C lo accelera. Un test di germinazione su 100 semi mostra il numero di steli prima della semina. Il test dura 3-4 settimane.
Perché è importante
La scelta della giusta dimensione dei semi influisce sia sul costo totale dei semi che sulla resa finale. Secchi troppo piccoli riducono la resa. Secchi troppo grandi aumentano il costo dei semi senza un significativo incremento dei benefici.
Il numero di identificazione dello stelo collega il seme al mercato. I coltivatori che conoscono l'età dei loro semi possono mirare alla dimensione del tubero desiderata dall'acquirente.
Foto: Semina di patate da seme (illustrativa). Philippus Jacobus Steyn / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Breve rapporto globale sulla patata
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fonti
- Università dell'Idaho, CIS 1031 Gestione delle sementi di patata: dimensione ed età delle sementi (1995) — https://seedcert.oregonstate.edu/sites/seedcert.oregonstate.edu/files/pdfs/cis1031.pdf
- University of Maine Cooperative Extension, Bollettino n. 2412 Selezione, taglio e manipolazione delle sementi di patata — https://extension.umaine.edu/publications/2412e/
- NDSU Potato Extension, Comprensione del numero di stelo della patata — https://www.ag.ndsu.edu/potatoextension/knowing-stem-number-is-important
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