Gli scienziati dell'Università della Florida hanno sviluppato un approccio di modellizzazione innovativo per la valutazione delle opportunità di adattamento e mitigazione del clima nelle filiere di frutta e verdura e hanno scoperto a questo proposito che le patatine fritte, così come il sugo per la pasta, sono sorprendentemente resistenti ai cambiamenti climatici.
Questa metodologia utilizza la migliore tecnologia disponibile oggi, le previsioni risultanti dovrebbero essere trattate con una certa cautela, ha affermato Clyde Fraisse, che segue Senthold Asseng nel guidare il team di ricerca dietro lo studio.
"Questa ricerca rappresenta la prima volta che gli scienziati sono stati in grado di valutare come i cambiamenti nel nostro clima e l'aumento della concorrenza per le risorse avranno un impatto sulla capacità degli agricoltori di aumentare la produzione di frutta e verdura", ha affermato Clyde Fraiss, professore nel dipartimento UF/IFAS di ingegneria agricola e biologica, citato dai blog dell'Università della Florida. Segue Senthold Asseng nel guidare il gruppo di ricerca dietro lo studio.
La metodologia innovativa include modelli climatici, colturali, economici e di valutazione del ciclo di vita (LCA), applicati alle filiere statunitensi di patate e pomodori. La modellazione delle colture mostra che le strategie di semina possono essere utilizzate per evitare temperature più elevate. Le impronte terrestri e idriche diminuiranno nel tempo a causa della maggiore resa e serra le emissioni di gas possono essere mitigate riducendo i rifiuti e modificando i processi.
"[...] L'utilizzo di tali metodi sarà essenziale poiché i sistemi alimentari sono costretti ad adattarsi e trasformarsi per diventare a emissioni zero a causa degli imperativi del cambiamento climatico", hanno affermato gli autori.
La nuova ricerca, pubblicata su Nature Food, è supportata da una sovvenzione del National Institute of Food and Agriculture, una branca del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Il team di ricerca è stato co-guidato da scienziati UF/IFAS, tra cui Fraisse, Gerrit Hoogenboom, professore di ingegneria agricola e biologica, e l'ex professore UF/IFAS Senthold Asseng, che ora è direttore del World Agricultural Systems Center presso l'Università tecnica. Monaco.
Il team di ricerca interdisciplinare comprende altri scienziati dell'International Food Policy Research Institute, University of Arkansas, University of Illinois, Washington State University e World Agricultural Economic and Environmental Services.