Francia: il prezzo delle patate da consumo raggiunge i 365 euro/tonnellata, il livello più alto degli ultimi anni, mentre le importazioni aumentano del 25%.
Principali takeaways
- 365 euro a tonnellata: prezzo di mercato francese per i prodotti multiuso venduti tramite broker.
- Aumento del 25% delle importazioni francesi di patate da conservazione nel 2025/26
- Calo del 6% del volume delle esportazioni francesi di patate nella stessa stagione.
- Calo del 4.5% negli acquisti di patate fresche da parte delle famiglie, da luglio ad agosto.
Perché è importante
- Per gli agricoltori
- Prima di vendere lotti non contrattualizzati, confrontate i termini del contratto con il prezzo di mercato di 365 €/t offerto dal broker; conservate le patate in buone condizioni per poterle utilizzare più avanti nella stagione.
- Per i processori
- Prevedere un aumento dei costi delle materie prime; il prezzo del broker multiuso è il più alto degli ultimi anni e anche l'offerta da Germania e Belgio è limitata.
- Per i commercianti
- Assicuratevi per tempo i volumi di importazione: le importazioni di patate da conservazione sono aumentate del 25% la scorsa stagione e i principali paesi produttori, Germania e Belgio, hanno anch'essi raccolti limitati.
Riepilogo di 60 secondi
Il mercato francese delle materie prime segnala scarsità ben prima che i consumatori se ne accorgano. Nel suo rapporto del 23 settembre, il consiglio interprofessionale CNIPT Il prezzo di mercato delle patate multiuso si attesta a 365 euro a tonnellata per le settimane 37 e 38, un livello che viene definito senza precedenti negli ultimi anni. Nel corso della stagione 2025/26, le importazioni di patate da conservazione sono aumentate di un quarto, trainate dalle forniture tedesche e belghe, mentre le esportazioni sono diminuite del 6%. Sugli scaffali dei supermercati, tuttavia, la maggior parte delle categorie costa ancora meno rispetto a un anno fa e le patate biologiche sono in calo del 10%, a 2.21 euro al chilo. I confezionatori, i rivenditori e gli importatori sono i più esposti: acquistano a un prezzo elevato alla produzione, ma vendono in un mercato che non si è ancora adeguato, e anche le regioni limitrofe hanno raccolti scarsi. I dati si basano su un'unica fonte, la CN.IPT dashboard, e non è stata trovata alcuna conferma indipendente del prezzo del broker.
Il prezzo delle patate da consumo misto in Francia ha raggiunto i 365 euro a tonnellata nelle settimane 37-38 del 2026. Il dato proviene dai prezzi dei broker nel bollettino mensile di CN.IPT, l'associazione interprofessionale francese delle patate. L'associazione afferma che questo livello è superiore a qualsiasi altro registrato negli ultimi anni.
Il pannello di controllo è stato aggiornato il 23 settembre 2026. Include dati su vendite al dettaglio, prezzi all'ingrosso e commercio estero.
Importazioni in aumento, esportazioni in calo
Le importazioni francesi di patate da conservazione sono aumentate del 25% nel periodo compreso tra la stagione 2025/26 e la fine di luglio 2026. L'incremento è stato trainato da Germania e Belgio. I dati provengono dalla dogana francese.
Giorni feriali. Annulla l'iscrizione con un clic.
Le esportazioni sono diminuite del 6% in volume rispetto alla stessa stagione. Questo dato si basa sulle informazioni fornite dalle dogane francesi e belghe. Le principali destinazioni sono state Belgio, Spagna e Italia.
I prezzi al dettaglio sono perlopiù più bassi
Gli acquisti di patate fresche da parte delle famiglie sono diminuiti del 4.5% in volume nel periodo compreso tra il 13 luglio e il 9 agosto 2026, rispetto al 2025. Gli acquisti di ortaggi in generale sono cresciuti dell'11% nello stesso periodo.
Nel mese di agosto 2026, rispetto ad agosto 2025, i prezzi medi al dettaglio hanno registrato le seguenti variazioni:
- Patate da bollire, cuocere al vapore e saltare in padella: 1.77 €/kg, in calo del 3%.
- Patate da forno: 1.50 €/kg, aumento del 6%.
- Patate per patatine fritte: 1.47 €/kg, in calo dell'1%.
- Patate biologiche: 2.21 €/kg, in calo del 10%.
Nel luglio 2026, gli acquisti di prodotti a base di patate trasformate sono rimasti stabili rispetto all'anno precedente, pur registrando un calo del 6% rispetto a due anni prima.
Nella fase di vendita all'ingrosso, il prezzo di riferimento per le patate lavate di classe I in sacchi da 10 kg era di 230 euro a tonnellata nel luglio 2026. Questo prezzo è registrato dal servizio nazionale di informazione sui mercati RNM.
Perché è importante
A causa del caldo e della siccità, il raccolto del 2026 nell'Europa nord-occidentale è scarso. NEPG Secondo Europe Business News, la produzione francese si attesta a 6.485 milioni di tonnellate, in calo del 21.5%. I primi prezzi di mercato mostrano già gli effetti di questa carenza.
I prezzi al dettaglio non hanno ancora seguito l'andamento del mercato. Un divario tra gli elevati prezzi alla produzione e la stabilità dei prezzi di vendita al dettaglio potrebbe esercitare pressione su confezionatori e rivenditori nei prossimi mesi. Potrebbe inoltre risultare più difficile garantire maggiori importazioni da Germania e Belgio, dato che anche questi paesi hanno raccolti limitati.
Foto: Patate in vendita in un mercato in Francia (a scopo illustrativo). FrogsLegs71 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Breve rapporto globale sulla patata
Le cinque notizie principali, i prezzi, gli avvisi sanitari e gli eventi. Dal lunedì al venerdì mattina, senza pubblicità.
E dopo
Il prossimo CNIPT Il pannello di controllo mostrerà se i prezzi al dettaglio inizieranno a seguire il prezzo massimo fissato dai broker. Il fabbisogno di importazione dipenderà dalle dimensioni finali del raccolto francese e dall'offerta in Germania e Belgio, che hanno anch'esse raccolti ridotti.
fonti
- CNIPT — Tableaux de bord des indicaurs économiques mensuels (agosto 2026) — https://www.cnipt.fr/wp-content/uploads/2026/09/CNIPT-Tableaux_de_bord_Aout_26.pdf
- CNIPT — страница дашбордов — https://www.cnipt.fr/marches-et-etudes/tableau-de-bord/
- Notizie economiche dall'Europa (оценка NEPG) — https://europe-business-news.com/17/09/2026/prix-pomme-de-terre-recolte-2026-crise-frites/
- ОДИН ИСТОЧНИК
Collegato in questo materiale
- Paese
- Francia
- Aziende
- CNIPT; RNM; NEPG
ARTICOLI CORRELATI
Europa: EU_36 La resistenza alla peronospora scende al 34% dei campioni, mentre EU_43 sale al 12%.
Ungheria: la superficie coltivata a patate scende a circa 5,065 ettari, un decimo dei livelli degli anni '1990.
