L'offerta europea di patate da trasformazione per la stagione 2026/27 si prevede si ridurrà drasticamente a causa della diminuzione delle superfici coltivate e della siccità.

Il settore europeo delle patate industriali si trova ad affrontare un deficit di offerta nella stagione 2026/27, dovuto alla riduzione delle superfici coltivate, al caldo estremo e alla siccità nelle principali regioni produttrici. Secondo World Potato Markets, il raccolto del 2026 potrebbe scendere per la prima volta sotto i 40 milioni di tonnellate, circa 15 milioni di tonnellate in meno rispetto all'anno precedente. Il calo segue l'eccesso di offerta del 2025/26, che ha spinto i coltivatori a ridurre le superfici coltivate in Germania, Francia, Paesi Bassi, Belgio e Polonia nel tentativo di riequilibrare il mercato. Si prevede che le cinque recenti ondate di calore e la conseguente siccità aggraveranno ulteriormente la carenza. La contrazione dell'offerta coincide con l'aumento delle esportazioni europee di prodotti a base di patate trasformate: le spedizioni dell'UE verso il Sud America sono aumentate del 45.1% su base annua a giugno, trainate da Brasile, Colombia e Cile, mentre le consegne verso il Medio Oriente sono cresciute del 23% e le esportazioni verso l'Africa del 26.8%, secondo Trade Data Monitor. Tuttavia, negli ultimi 12 mesi le esportazioni asiatiche si mantengono al 23% al di sotto dei livelli dell'anno precedente, a causa della maggiore concorrenza da parte dei fornitori regionali. Fonti di mercato segnalano che anche le condizioni commerciali nordamericane hanno influenzato l'attività di esportazione dell'UE, con la politica tariffaria statunitense e l'incertezza commerciale che perturbano le catene di approvvigionamento e le esportazioni canadesi di patatine fritte surgelate che potrebbero essere soggette a dazi fino al 50% all'ingresso nel mercato statunitense: una situazione che, a quanto pare, spinge gli acquirenti in Medio Oriente e altrove verso i prodotti europei.

Le preoccupazioni relative al raccolto si sono riflesse anche sui prezzi delle patate fresche. Alla fine di luglio 2026, i prezzi base di Expana per Fontane All'inizio di agosto, il prezzo delle patate da lavorazione, con formula EXW Belgio, è balzato da 10 euro (12 dollari) a tonnellata a 150 euro (176 dollari) a tonnellata. Gli scambi sono stati lenti, con alcuni agricoltori che hanno ritardato la raccolta nella speranza di pioggia. Sebbene le precipitazioni fossero previste per la settimana successiva, i coltivatori non erano certi di come avrebbero influenzato le rese e le dimensioni dei tuberi. Al 25 agosto, i prezzi si mantenevano a 150 euro (176 dollari) a tonnellata, in attesa di segnali più chiari sulla disponibilità del raccolto.