Le rese dei mercati freschi francesi non sono più così piccole come all'inizio della stagione

Mercati fisici europei
Panoramica dei prezzi (fonte: NEPG):

Belgio

Rapporto di mercato Fiwap / PCA:

Patate industriali precoci: gli ultimi lotti sono in parte passati all'industria e in parte all'alimentazione animale.

Varietà di stoccaggio: oltre alla domanda basata sulle consegne contrattuali, c'è una richiesta molto ridotta da parte del

industria. Con gli altri pochi piccoli lotti esportati in Africa (Senegal), non ci sono molte attività di esportazione. L'offerta è molto limitata a causa dei prezzi bassi e delle difficoltà di raccolta dovute alla siccità.

Patate belghe precoci: 2.50 € / q, mercato stabile;

Fontane, Challenger: €3.00/q, mercato continuato;

BintjeDa 3.00 a 5.00 €/q a seconda della qualità (dimensioni) e della destinazione, mercato sostenibile.

Prezzi ponderati (varietà rosse e bianche) asta Roeselare (fonte: REO via PCA):

Futures
mercato EEX a Lipsia (€/q) Bintje, Agria e varietà industriali correlate, 40 mm, meno 60% 50 mm:

Olanda

La raccolta delle patate novelle sta volgendo al termine e nelle zone sabbiose è iniziata la raccolta delle varietà di stoccaggio, preventivamente annaffiate / annaffiate regolarmente. Le condizioni di raccolta si sono notevolmente deteriorate e alcuni lavori nei campi sono stati addirittura interrotti. I clienti industriali sono poco interessati ai volumi di patate rare e quindi sono commercializzati su mercati alternativi (bestiame, amido, biogas). Devono essere raccolte anche molte varietà per l'industria delle patatine fritte.

Le transazioni effettive sono rare. I prezzi variano e oscillano tra 2.50 e 3.00 € / q per le patate industriali che vengono consegnate immediatamente, fino a tra 10.00 e 12.00 € / q per le varietà piccanti sui mercati freschi e tra 18.00 e 20.00 € / q per le varietà fritte. Sono pochissime le attività di export, a parte alcune consegne in Africa e Caraibi a prezzi intorno agli 11.00 € / q (smistate in big bag e quindi destinate all'esportazione).

Francia

I mercati industriali stanno ripartendo con rese molto medie e condizioni di raccolta difficili a causa della siccità in corso. I prezzi delle fabbriche per piccoli lotti sulla base di contratti sono compresi tra 2.50 e 3.00 €/q per le varietà precoci, Fontane, Daisy e ShepodyI prezzi sui mercati del fresco non sono bassi come all'inizio della stagione, poiché i raccolti rendono alcuni operatori del mercato più ottimisti. La raccolta su larga scala è appena iniziata nelle Fiandre ed è già un po' più avanzata negli Hauts-de-France. A causa del clima secco, i campi già raccolti necessitano di acqua prima di poter essere nuovamente coltivati. Questo è il caso, tra l'altro, della Piccardia. Quando l'irrigazione non è possibile, i coltivatori sono preoccupati per l'alto contenuto di sostanza secca. I raccolti non sono ai livelli previsti. Nella Beauce la raccolta sta per terminare e nel Grand Est è stato completato il 75% della raccolta, in entrambi i casi con l'aiuto dell'irrigazione. In Normandia, i lavori saranno sospesi la prossima settimana se non pioverà e i raccolti sono già deludenti.

I rendimenti sono difficilmente all'interno della media pluriennale (fonti: UNPT / CNIPT / Camera di Agricoltura). I campioni delle settimane 35 e 36 di 240 parcelle (tutte le varietà e le regioni combinate, con o senza irrigazione) mostrano una resa media di 43.85 t/ha, una resa paragonabile a quella del 2019. L'incremento in 2 settimane è stato di sole 3.5 t/ha e la differenza con la media quinquennale è invertita (da +0.6 t/ha per il campione precedente a -0.6 t/ha). La resa media varia notevolmente a seconda della regione. L'irrigazione produce in media 9 t/ha in più rispetto alla resa delle parcelle asciutte.

Germania
Mercato fresco (patate novelle e semi-precoci): i prezzi sono nuovamente scesi, sia per le patate a cottura solida: 11.67 € / q (12.25 € / q la scorsa settimana) che per le patate pretagliate / fiorite: 10.71 € / q (11.08 €) / q la scorsa settimana). Il raccolto è in pieno svolgimento e l'offerta è ancora maggiore della domanda, da qui i prezzi più bassi. Alcune patate novelle e semi-precoci non sono ancora state ritirate e pesano poco sul mercato… Il settore spera che i prezzi si stabilizzino durante la "Einkellerungsaktionen" (campagna promozionale per le patate conservate) a fine settembre.

Nella Renania i prezzi sono ora stabili (tra 10 e 12.00 € / t).

Mercato industriale (patate precoci e semi precoci): i prezzi sono leggermente più saldi e si attestano intorno a 3.00 € / t (tra 2.00 e 3.00 € / t la scorsa settimana). I volumi di patate rare che non sono commercializzati per l'industria delle patatine fritte vengono utilizzati per i dischi di patate, i granuli di patate, la produzione di amido e / o l'alimentazione animale ...

Patate biologiche: i prezzi alla produzione sono diminuiti notevolmente e si attestano tra 41.00 e 43.00 € / q (tutte le varietà e tutti i mercati messi insieme).

La raccolta biologica, destinata principalmente al mercato del fresco, è in pieno svolgimento e le rese lorde sono ragionevolmente buone (in Baviera), ma solo nella media ad est.

Ci sono molti problemi con molehills, scabbia, rhizoctonia e talvolta ci sono patate troppo grandi. L'anno scorso i prezzi erano di circa 66 € / t e nel 2018 di circa 56 € / t. I molti coltivatori che hanno dovuto irrigare pensano che questi prezzi non siano abbastanza buoni. A seguito dei buoni prezzi degli ultimi 2 anni, alcuni coltivatori biologici hanno aumentato la loro superficie di semina e altri sono passati all'agricoltura biologica. Nel 2019 sono stati piantati 10,100 ettari (800 ettari in più rispetto al 2018), di cui 8,800 ettari destinati al mercato del fresco (con varietà precoci).

Una tendenza nella grande distribuzione, che segue il trend “locale e stagionale”, è quella di privilegiare la coltivazione locale il più a lungo possibile. Inoltre, lo stoccaggio refrigerato ha un futuro promettente e anche le varietà lente e tardive andranno bene in futuro.

* Se i campi non vengono elaborati, 1 € / q di costi di smistamento deve essere rimosso dal prezzo

e in Gran Bretagna

Le attività di raccolta stanno mettendo una certa pressione sui vari mercati, ma in generale i prezzi sono stati difficili da mantenere, ad eccezione di alcuni segmenti che avevano prezzi di alto livello.

Sui mercati al dettaglio è stata offerta un'offerta residua di patate precoci con prezzi compresi tra 11.00 e 13.00 €/q, con prezzi per patate di qualità da patatine fritte di circa 16.50 €/q (Marquis, Agria(Maris Piper). Prezzi dello stesso livello sono disponibili per i negozi di fish and chips. Per l'industria, la domanda di patate non consegnate su base contrattuale è così esigua da essere trascurabile e la rescissione dei contratti è piuttosto tardiva. Nei campi, le attività di raccolta procedono bene al sud, ma rallentano a est, dove è diventata necessaria l'irrigazione/innaffiatura preventiva. Si registrano alcune critiche dovute a punti deboli e sono previste alcune consegne a contratto per lo stoccaggio. Anche i danni dovuti a punti deboli sembrano maggiori del solito.

Per ulteriori
informazioni: FIWAP
www.fiwap.be