I consumatori del Regno Unito apprezzano meno il modo in cui viene prodotto il loro ortaggio preferito, affermano
I CONSUMATORI BRITANNICI potrebbero essere meglio informati su come viene prodotto il loro cibo, secondo Antonia Walker, responsabile della campagna per le patate di Bayer.
Una disconnessione dalla terra e dal modo in cui viene coltivata significa che troppi consumatori non apprezzano ciò che serve per produrre la loro cibo, afferma Antonia in un recente blog.
"Si calcola che nel Regno Unito ci siano cinque generazioni rimosse dalla terra, mentre in Francia sono solo tre", afferma, aggiungendo: "Questa è una sfida che devono affrontare tutti i settori dell'agricoltura e dell'orticoltura ed è una delle ragioni perché iniziative come Open Farm Sunday sono importanti per promuovere un maggiore coinvolgimento con la società, ma è necessario fare di più. I contenuti continuano dopo la pubblicità
“C'è una percezione sbagliata che la patata stia 'ingrasso'. Sfatare questo mito aiuterebbe i consumatori ad apprezzare il valore nutritivo delle patate, sostenendo al contempo il consumo di una sana fonte di carboidrati e fibre".
I rivenditori di generi alimentari svolgono un ruolo fondamentale nel promuovere la comprensione, ma anche i rivenditori e i consumatori devono capire che i sistemi devono cambiare e l'industria non è rinomata per fornire messaggi chiari, afferma.
“Un segno di progresso sarebbe un cambiamento nell'atteggiamento dei rivenditori nei confronti delle varietà. Per troppo tempo abbiamo incoraggiato l'allontanamento da quelle varietà che hanno un input pesante per quelle con una migliore resistenza a parassiti e malattie, ma questo messaggio non sta ancora raggiungendo il consumatore", ha affermato Antonia. “I rivenditori potrebbero anche fare di più per sviluppare soluzioni di imballaggio che proteggano la durata di conservazione dei prodotti sia in negozio che a casa. Ciò ridurrà gli sprechi e metterà in discussione la percezione che le patate siano una fonte malsana di nutrienti".
Una fonte: https://www.potatoreview.com/