Calbee apre una fabbrica di trasformazione delle patate di nuova generazione a Setouchi Hiroshima

Un punto di riferimento nella produzione alimentare sostenibile

Calbee, Inc. ha inaugurato la sua innovativa fabbrica Setouchi Hiroshima, che segna il primo nuovo stabilimento produttivo dell'azienda in Giappone in quasi 19 anni. La cui entrata in funzione è prevista per il 13 gennaio 2025, questa fabbrica incarna l'impegno di Calbee per la sostenibilità, l'automazione e l'innovazione. Integrando iniziative di trasformazione digitale avanzata (DX) e soluzioni energetiche ecocompatibili, la struttura mira a rivoluzionare l'industria di lavorazione delle patate in Giappone.

Pioniere della sostenibilità nella lavorazione delle patate

La Setouchi Hiroshima Factory è una "fabbrica madre" progettata con la visione di portare sorrisi alle persone e al contempo di fare del bene al pianeta. Calbee si è impegnata a ridurre al minimo il suo impatto ambientale impiegando un sistema energetico circolare che riutilizza il calore di scarto, le acque reflue e i residui di patate.

Gli obiettivi ambientali chiave includono:

• Riduzione dell’50% delle emissioni di CO2 rispetto alla fabbrica di Hiroshima-Nishi.
• Riduzione del 50% della produzione di rifiuti attraverso soluzioni energetiche basate sulla biomassa.
• Riduzione del 30% del consumo di acqua, con recupero e riutilizzo dell'acqua durante la produzione.
• Dipendenza al 100% da elettricità priva di CO2, utilizzando fonti energetiche rinnovabili.

Una caratteristica distintiva della struttura è l' impianto caldaia a biomassa, che converte i residui di patate in biogas tramite fermentazione del metano. Questo biogas genererà vapore, che verrà recuperato e riutilizzato all'interno dell'impianto, creando un sistema a circuito chiuso che riduce significativamente le emissioni e gli sprechi energetici.

Automazione avanzata e integrazione digitale

Nel tentativo di modernizzare la produzione, Calbee ha incorporato automazione all'avanguardia e tecnologia basata su IoT presso la fabbrica Setouchi Hiroshima. Si prevede che questi progressi aumenteranno la produttività del lavoro di circa il 60% per dipendente.

I principali miglioramenti tecnologici includono:

• Automazione della prelavorazione delle patate, compresi ispezione e rifinitura.
• Trasporto automatizzato di materie prime e imballaggi, riducendo la movimentazione manuale.
• Monitoraggio remoto delle linee di produzione, consentendo adeguamenti in tempo reale e supervisione operativa.
• Eliminazione della documentazione manoscritta, riducendo gli errori umani e le inefficienze.

Sfruttando gli strumenti digitali, Calbee punta a ottimizzare la produzione in piccoli lotti mantenendo al contempo un rigoroso controllo di qualità, garantendo ai consumatori prodotti a base di patate della massima qualità.

Progettazione incentrata sui dipendenti per un ambiente di lavoro migliore

Calbee ha dato priorità al benessere dei dipendenti progettando un luogo di lavoro che favorisce il comfort e la produttività. Situata di fronte allo spettacolare Seto Inland Sea, la fabbrica include servizi quali:

• Mense e aree relax ben illuminate con vista panoramica per creare un ambiente di lavoro piacevole.
• Soluzioni ergonomiche per il posto di lavoro, riducendo il sollevamento di carichi pesanti e lo sforzo fisico.
• Misure di sicurezza rafforzate, garantendo un ambiente sicuro e inclusivo per i dipendenti.

Crescita strategica ed espansione futura

La fabbrica Setouchi di Hiroshima fa parte del più ampio progetto di Calbee Modifica 2025 strategia di crescita, che mira a ottimizzare l'equilibrio tra domanda e offerta del Giappone e a migliorare l'efficienza lungo la sua catena di fornitura. Oltre a questa fabbrica, Calbee ha in programma di sviluppare un'altra struttura di prossima generazione in Città di Shimotsuma, Kanto, consolidando ulteriormente la propria leadership nel settore della trasformazione delle patate.

La fabbrica Setouchi Hiroshima di Calbee rappresenta una pietra miliare nella produzione alimentare sostenibile, combinando innovazione ecosostenibile con automazione all'avanguardia. Mentre l'azienda continua la sua espansione, questa struttura stabilisce un nuovo standard di settore, dimostrando come tecnologia e sostenibilità possano lavorare mano nella mano per creare un'industria di lavorazione delle patate più efficiente e rispettosa dell'ambiente.

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