Turchia: la produzione di patate dovrebbe attestarsi a 6.2 milioni di tonnellate nel 2026, il 10% in meno rispetto al picco del 2024.

La Turchia prevede di raccogliere 6.2 milioni di tonnellate di patate nel 2026. Il dato proviene dalla prima stima del raccolto dell'Istituto di statistica turco (TÜİK), come riportato dalla rivista agricola Tarım Dünyası il 4 giugno 2026. Si tratta di un dato inferiore del 3.1% rispetto al raccolto del 2025.

La produzione ha raggiunto il picco di 6.9 milioni di tonnellate nel 2024. Si è trattato del livello più alto degli ultimi cinque anni, secondo lo stesso rapporto. FAOSTAT conferma il dato del 2024 di 6.9 milioni di tonnellate. Il raccolto del 2025 ha raggiunto i 6.4 milioni di tonnellate.

Le stime cambiano molto

TÜİK pubblica diverse stime durante ogni stagione. Le cifre possono variare significativamente. Nell'ottobre 2024, TÜİK prevedeva 6.5 ​​milioni di tonnellate, con un aumento del 14%. Il dato finale per il 2024 è stato di 6.9 milioni di tonnellate.

Per il 2025, la seconda stima, risalente a ottobre 2025, indicava 6.0 milioni di tonnellate, con un calo del 13%. La cifra successiva, pari a 6.4 milioni di tonnellate, si è rivelata superiore. Pertanto, i commercianti e i trasformatori dovrebbero considerare le prime stime come un intervallo di valori, non come un numero fisso.

Crescita a lungo termine derivante da superficie e rendimento

Nel lungo periodo, la Turchia ha registrato una forte crescita della produzione agricola. I dati FAOSTAT indicano una produzione di 4.51 milioni di tonnellate nel 2010. L'aumento a 6.9 milioni di tonnellate nel 2024 rappresenta circa il 53%.

Le rese sono già elevate. FAOSTAT stima una media per il 2024 di 35.2 t/ha, in aumento rispetto alle 32.5 t/ha del 2010. Dividendo la produzione per la resa si ottiene una superficie coltivata di circa 196,000 ettari nel 2024, contro i circa 139,000 ettari del 2010. La maggior parte della crescita è quindi derivata da una maggiore superficie coltivata.

Secondo i dati FAOSTAT del 2024, le rese turche sono simili a quelle del Messico (32.7 t/ha) e dell'Iran (32.3 t/ha).

Pressione sui prezzi nel 2025

Nel suo rapporto dell'ottobre 2025, Tarım Dünyası ha incluso le patate tra le colture che hanno causato gravi difficoltà agli agricoltori. Ha rilevato un notevole calo dei prezzi di questo prodotto nel 2025.

Perché è importante

La Turchia è uno dei maggiori produttori di patate nell'intera regione. Due raccolti consecutivi di qualità inferiore riducono le eccedenze disponibili per l'esportazione e la trasformazione. Per gli acquirenti dei mercati limitrofi, l'offerta proveniente dalla Turchia potrebbe essere più limitata nella stagione 2026/27. Le frequenti revisioni delle stime ufficiali dimostrano inoltre perché i dati preliminari debbano essere interpretati con cautela.

Foto: Un campo di patate a Bozköy, Turchia (a scopo illustrativo). Nsc3397 su Wikipedia in turco / Wikimedia Commons, Pubblico dominio