Lovanio, Belgio, 20 novembre 2019 - Utilizzando il TOMRA 3A La selezionatrice ad alte prestazioni Duchemin (Caen) è in grado di garantire che le loro patate siano un prodotto premium.
Creato nel 1984 a Tourville-sur-Odon nella regione del Calvados (14) da Catherine e Christian Duchemin, Duchemin è specializzato in patate, che commercializzano con il marchio La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin è entrato a far parte dell'azienda di famiglia 14 anni fa ed è responsabile della gestione del sito. Qui condivide il feedback sull'esperienza della sua attività nell'utilizzo della selezionatrice TOMRA 3A, che negli ultimi due anni ha rappresentato una parte importante dell'impegno dell'azienda per ottimizzare i processi e il lavoro di squadra.
Con la sua tecnologia multispettrale all'avanguardia e LED pulsati, TOMRA 3A è esattamente il tipo di macchina che può aiutare le aziende ambiziose a migliorare l'efficienza e la redditività. Duchemin ha installato la sua macchina nel capannone di stoccaggio delle patate, dove i trattori ribaltano i cassoni pieni di patate direttamente dai campi, e qui funziona a una capacità media impressionante di 30 tonnellate all'ora. La macchina è attualmente in funzione a piena capacità per il secondo anno, una prova continua dei guadagni ottenuti dalla politica innovativa che lega TOMRA Food e Duchemin da molti anni.
Una partnership per adattare la tecnologia alle esigenze dei clienti
Duchemin è così impegnata nel miglioramento continuo che dispone di un comitato di qualità composto da cinque persone. Gli obiettivi sono ridurre le difficoltà sul posto di lavoro, migliorare la produttività e identificare nuove opportunità di vendita. Nel 2017 Duchemin è stato contattato per diventare uno dei primissimi clienti al mondo a testare il prototipo TOMRA 3A, una selezionatrice di nuova generazione. Il feedback dell'azienda ha contribuito a rendere TOMRA 3A una macchina ultra efficiente ed è entrata a far parte del catalogo TOMRA Food nel settembre 2019.
Dopo due stagioni di produzione utilizzando questa macchina nel capannone di stoccaggio delle patate, Duchemin ha notato il valore aggiunto fornito da TOMRA Food.
Guillaume Duchemin spiega: “Siamo legati a TOMRA Food perché è un'azienda orientata al cliente. Non abbiamo bisogno di adattare il nostro prodotto alla macchina, è la macchina che si è adattata al nostro prodotto. È stato un approccio molto positivo! "
Grégoire Volpoet, direttore delle vendite di TOMRA Food in Francia, aggiunge: “La nostra innovazione è interamente focalizzata sulla soluzione delle esigenze dei clienti. Abbiamo ascoltato attentamente il feedback di questo cliente pilota durante lo sviluppo della nuova macchina ".
Ridurre le difficoltà sul posto di lavoro, aumentare la produzione
TOMRA 3A analizza i tuberi durante la caduta ed espelle corpi estranei come pietre, zolle di terra e legno e prodotti difettosi (verdi), mentre i prodotti si muovono lungo la linea di lavorazione. Il TOMRA 3A è stato progettato per funzionare a velocità molto elevate senza danneggiare i prodotti. In Duchemin, questa macchina può gestire fino a 30 varietà di patate, dalla qualità più piccola a quella più grande, che rappresentano tutti i segmenti di cottura, come la polpa bianca soda, la polpa rossa soda e le patatine.
Guillaume Duchemin ha commentato: “Questa mattina abbiamo notato una certa ricrescita di colza nelle consegne di patate, che è fondamentale rimuovere perché può essere fonte di malattie nei frigoriferi, un rischio che non possiamo correre. Prima di avere TOMRA 3A, avremmo assegnato due persone in più allo smistamento. Questo non è più necessario poiché la macchina fa il lavoro. E soprattutto, la velocità rimane la stessa. Per alcune varietà in passato si poteva impiegare un'ora e mezza a smistare una cassata di patate, mentre con TOMRA 3A bastano 45 minuti. Una macchina selezionatrice significa meno disagi sul posto di lavoro. Anche se l'azienda impiega ancora quattro persone sui nastri di smistamento, hanno meno pressione e più tempo per perfezionare il lavoro ".
Manutenzione preventiva impeccabile
Guillaume Duchemin: “La TOMRA 3A è una macchina molto compatta che è stata facile da aggiungere alla linea di lavorazione, all'uscita di rimozione dello sporco e prima dell'imballaggio dei pallet. Questo macchinario è robusto e affidabile, ma in caso di problemi c'è anche un ottimo supporto post vendita. Questo è fondamentale: per un fermo macchina di un'ora, 25 persone sarebbero in attesa di riprendere il proprio lavoro, ma il reparto post-vendita di TOMRA Food è molto veloce nel rispondere e risolvere i problemi. Siamo tranquilli perché TOMRA propone sistematicamente un contratto di manutenzione preventiva. Poiché la macchina tecnologica è essenziale, deve essere mantenuta. "
Statistiche accurate e utilizzabili
Il TOMRA 3A assiste Duchemin anche con la sua precisa contabilità dei materiali. Gestita dalla piattaforma software TOMRA ACT, questa selezionatrice fornisce statistiche molto accurate sui processi completati, illustrati da grafici visualizzati dinamicamente in tempo reale sul touch screen di controllo. In futuro, questo strumento consentirà di fornire ulteriori dettagli a monte per i produttori e, se lo desiderano, anche per i loro clienti.
Guillaume Duchemin spiega: “Lavoriamo patate dai nostri campi o da produttori partner. Posso ricevere lotti di merci contenenti cinque gradi. Posso trovare fino a sette voti in un'unica varietà. I voti significano prezzi diversi, sia all'acquisto che alla vendita. Devo dimostrarlo ai miei produttori. I miei fornitori ricevono dichiarazioni accurate, garantendo rapporti duraturi e di fiducia. Gestiamo 24 produttori che ci sono fedeli da anni, e non è solo fortuna! All'altro capo della linea, dobbiamo rispettare le specifiche dei nostri clienti, i grandi rivenditori. Abbiamo 12 audit all'anno da parte dei responsabili della qualità dei nostri acquirenti e di organismi esterni. Il TOMRA 3A consente di adattarsi per soddisfare queste esigenze aziendali. "
Alcuni numeri su Duchemin
Per la stagione 2019 sono stati piantati 550 ettari di patate, 18,000 tonnellate lorde ricevute. I metodi di coltivazione si basano su biologico, convenzionale e agroecologico. L'azienda impiega 60 dipendenti a tempo indeterminato e 40 persone in più al culmine della stagione del raccolto. Durante questa stagione, il centro di stoccaggio delle patate opera dalle 14 alle 16 ore al giorno. L'azienda riceve 30 varietà e cinque gradi e gestisce una flotta di 14 veicoli (camion e trattori) che coprono 150,000 km durante la raccolta.
Scoprire di più: www.lafermeduvaldodon.com