Tag: #Produzione di patate #Ottimizzazione agricola #Trasformazione alimentare #Agricoltura cinese #Prodotti a base di patate #Impatto economico #Importanza sociale
Descrizione: L'articolo esplora lo sviluppo e le conseguenze della produzione di patate in Cina, concentrandosi sull'ottimizzazione della struttura agricola e sull'aumento previsto dei costi agricoli. Discute l'attuale volume di produzione, i modelli di consumo e la strategia del governo per promuovere i prodotti alimentari a base di patate. L'articolo evidenzia anche le scoperte tecnologiche e le sfide nella lavorazione delle patate e l'importanza economica e sociale dello sviluppo di prodotti alimentari a base di patate.
Produzione cinese di patate e ottimizzazione della struttura agricola
La Cina è un importante produttore di patate, con un volume di produzione significativo che supera la domanda di consumo. Nel 2013, la produzione mondiale di patate ha raggiunto i 376 milioni di tonnellate, di cui la Cina ha rappresentato 96 milioni di tonnellate, rendendola il principale produttore mondiale. Tuttavia, il consumo pro capite di patate in Cina è di soli 42 kg, di cui solo la metà proviene dalla stessa Cina. Al contrario, in Europa e negli Stati Uniti, le patate vengono coltivate principalmente per la trasformazione, con prodotti trasformati che rappresentano quasi il 70% del volume totale della produzione. La Cina consuma ancora prevalentemente patate fresche, con prodotti trasformati che costituiscono meno del 10% della produzione totale.
Strategia di sviluppo e benefici per la salute
Nel 2015, la Cina ha avviato una strategia di sviluppo per i principali prodotti a base di patate, con l'obiettivo di promuovere il consumo pubblico di prodotti alimentari nutrienti e salutari a base di patate, espandendo attivamente il mercato. Zhang Hong, esperto del settore, ha sottolineato che le patate sono alimenti integrali e vegetali, ricchi di sostanze nutritive, povere di calorie e ricche di proteine di qualità. Questo focus strategico contribuisce all'ottimizzazione delle strutture di coltivazione agricola, affrontando i vincoli ambientali e delle risorse, guidando la modernizzazione agricola, trasformando i modelli di crescita agricola e accelerando lo sviluppo delle moderne colture agricole. Promuove l'integrazione di vari aspetti dell'agricoltura.
Scoperte tecnologiche e sfide di elaborazione
L'industria alimentare a base di patate in Cina deve affrontare sfide significative, tra cui la mancanza di un canale di consumo unificato, la carenza di prodotti alimentari, la bassa velocità di lavorazione e il basso consumo pro capite. Tuttavia, Zhang Hong ritiene che le innovazioni tecnologiche nelle apparecchiature di lavorazione e nelle tecnologie per i prodotti alimentari a base di patate possano superare queste sfide e svolgere un ruolo cruciale nella trasformazione industriale e nella modernizzazione. Diversi istituti di ricerca e imprese hanno già sviluppato oltre 200 tipi di prodotti a base di patate, tra cui spaghetti di patate, riso, frittelle e mooncake. Per supportare la lavorazione di questi prodotti sono state istituite rullatrici bioniche integrate e linee di produzione industriale.
Impatto economico e sociale
La produzione di prodotti alimentari a base di patate riveste un importante significato economico e sociale, con promettenti prospettive. Secondo il piano del ministero dell'Agricoltura, la produzione totale di patate in Cina ha raggiunto i 130 milioni di tonnellate nel 2020, di cui il 30% viene utilizzato per la lavorazione dei principali prodotti alimentari. Entro il 2025, la produzione dovrebbe aumentare a 220 milioni di tonnellate, con circa 100 milioni di tonnellate destinate alla lavorazione dei principali prodotti alimentari. Questo sviluppo potrebbe generare un valore aggiunto superiore a 300 miliardi di yuan. Inoltre, la strategia avvantaggia gli agricoltori, poiché si prevede che un aumento di 300 yuan per acro nei sussidi per la coltivazione delle patate aumenterà i profitti netti degli agricoltori di 45 miliardi di yuan.
Sebbene il futuro offra ampie prospettive, Zhang Hong riconosce che l'elevato costo di lavorazione dei principali prodotti a base di patate rimane una sfida che deve essere affrontata. Sottolinea l'importanza delle apparecchiature di lavorazione avanzate e dei progressi tecnologici, che contribuiranno notevolmente allo sviluppo industriale dei prodotti alimentari a base di patate in Cina.