TESCO PORTA INSIEME I FORNITORI DI PATATE PER RIDURRE LO SPRECO ALIMENTARE

La catena di vendita al dettaglio britannica Tesco ha annunciato che porterà fornitori di patate Branston e Samsworths insieme, per ridurre lo spreco di cibo, utilizzando tutta la produzione per pasti schiacciati e preparati.

Mark Little, capo del dipartimento di riduzione degli sprechi alimentari, spiega TescoIl blog dice che le patate sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e, in precedenza, alcune di quelle estremamente "traballanti" sarebbero state lasciate sul campo. Per risolvere il problema, la catena di vendita al dettaglio prende ora più patate che mai, con il suo programma "Gamma Perfettamente Imperfetta".

“Compriamo tutto Branstonil raccolto di patate di cui la maggior parte va nelle nostre gamme di patate. Il resto viene sbucciato e inviato a Samworths per essere schiacciato e utilizzato nei piatti pronti del nostro marchio. Ciò aumenta la quantità di raccolto utilizzato e consente di risparmiare prodotti commestibili che vengono arati nuovamente nel campo. Garantisce inoltre una fornitura costante di ottimo mosto per i nostri clienti ", scrive Mark Little.

Afferma che Tesco riunisce due dei suoi fornitori per evitare di sprecare patate perfettamente commestibili, come parte del lavoro dell'azienda per ridurre lo spreco alimentare e affrontare la povertà alimentare.

“Ma volevamo andare oltre, quindi abbiamo riunito il nostro coltivatore Branston insieme al nostro fornitore di piatti pronti Samworth usare quelle macchie "traballanti" come poltiglia. Le patate non devono essere belle per avere un sapore delizioso ", scrive.