Controllo delle malattie da accumulo

Il controllo delle malattie è una componente fondamentale di gestione dello storage. Poche malattie hanno origine in negozio. Provengono principalmente da due fonti primarie: il seme
o il suolo. Tuttavia, molti dei problemi legati alle malattie che colpiscono i mercati premium possono svilupparsi in una certa misura nel tempo e, se non controllati, possono avere conseguenze
può essere catastrofico, sia in termini di deterioramento fisico del raccolto che di perdita di valore di mercato.

Tre fattori chiave che devono essere tutti presenti:
● L'importo di inoculo della malattia, solitamente spore o batteri, presenti sui tuberi;
● Se l'umidità, i nutrienti e la temperatura sono adatti allo sviluppo della malattia (microclima);
● La resistenza naturale del tubero all'organismo patogeno. Ciò include avere una pelle robusta, quindi una defogliazione efficace è importante per il controllo delle malattie.

Raramente ci sono molti scenari di stoccaggio in cui non sono presenti potenziali ospiti di malattie, anche con l'uso di semi puliti e varietà resistenti. Una buona presa della pelle è fondamentale, poiché l’inoculo della malattia è spesso presente e il controllo del microclima è essenziale per la gestione del rischio di malattia. È possibile ridurre le possibilità di sviluppo della malattia attraverso misure di buone pratiche, che includono:
● Bruciatura tempestiva per garantire skin robuste per la conservazione
● Raccolta efficiente, che consente di chiudere rapidamente il negozio
● Flusso d'aria ottimizzato per un'asciugatura e un raffreddamento efficaci
● Evitare la formazione di condensa
● Buona igiene del negozio e della livellatrice

Riferimento: Guida per i gestori dei negozi di patate (https://horticulture.ahdb.org.uk/)