Se sei un buongustaio con un bel po' di spiccioli e un amore per le patatine fritte, dovresti prendere in considerazione una visita a Serendipity3, un New York Ristorante della città in quanto potrebbero avere il piatto giusto per te.
Questo iconico ristorante dell'Upper East Side, ha stabilito un Guinness World Record per aver preparato le "Patatine fritte più costose" con un grande senso del tempismo, lo hanno fatto poco prima della Giornata nazionale delle patatine fritte.
Il direttore creativo e chef di Serendipity3 Joe Calderone e lo chef esecutivo aziendale Frederick Schoen-Kiewert sono le menti dietro la "Creme de la Creme Pommes Frites", che è costata ben 200 dollari.
Lo chef Frederick Schoen-Kiewert, chef esecutivo aziendale di Serendipity3, e lo chef Joe Calderone, direttore creativo di Serendipity3, con il loro Guinness World Record 0 "Creme de la Creme Pommes Frites". Queste patatine esclusive sono fatte con patate Chipperbeck sbollentate nel Dom Champagne Perignon e aceto di Champagne Ardenne francese di J. LeBlanc. Le patatine vengono poi cotte tre volte con puro grasso d'oca di oche allevate nel sud-ovest della Francia.
Il processo per creare queste patatine fritte non si ferma qui. Le patatine vengono poi condite con sale al tartufo di Guerande, raccolto a mano a Guerande, in Francia, e poi le patatine vengono condite nell'olio al tartufo estivo Urbani.
Sono conditi con tartufi di pecorino delle Crete Senesi a scaglie di latte di pecore che pascolano sulle colline argillose delle Crete Senesi e poi si aggiunge il tartufo nero raccolto dalle valli e dai boschi di Volterra e Miniato, Italia. Le patatine sono anche condite con Tartufo Nero Estivo a scaglie dell'Umbria, Italia.
Le 'Creme de la Creme Pommes Frites' sono servite con un accompagnamento di salsa Mornay a base di crema di mammella, burro al tartufo nero e racléte svizzero al tartufo.
La presentazione è anche uno spettacolo, poiché le patatine arrivano su un piatto e una ciotola in cristallo Arabesque Baccarat e sono cosparse di polvere d'oro commestibile 23K.