La disponibilità di terra, le crescenti pressioni sociali e normative e l'aumento dei costi sono anche le principali sfide per i produttori di sementi. Ma in generale il settore è ottimista sul futuro. Per crescere in modo redditizio è necessario che i prezzi di pagamento offerti dalle società commerciali forniscano una compensazione sufficiente per l'impegno aggiuntivo per la sostenibilità e la crescita più costosa.
"Apprezziamo l'investimento che stiamo facendo per rendere la produzione di sementi della nostra azienda più sostenibile a 35,000 euro all'anno", afferma l'ibridatore Kees van der Bos di Holwerd, Frisia. "Ma non possiamo ancora sbarazzarci di questi costi aggiuntivi sul mercato e il nostro modello di entrate è sotto pressione".
Van der Bos è stato invitato la scorsa settimana a parlare dell'azienda che gestisce in collaborazione con sua moglie, suo figlio e sua figlia al Delphy's Potato Day a Emmeloord. Tra le altre cose, il coltivatore ha discusso su come e perché passare alla non lavorazione del terreno (nkg), piantando miscele di concime verde e piani di espansione da 1 a 3 a 1 a 4.
Costi aggiuntivi annuali
Van der Bos stima i costi aggiuntivi annuali dovuti all'acquisto di attrezzature nkg, sementi di sovescio più costose e ore di lavoro aggiuntive a 300-400 euro per ettaro. Inoltre, il selezionatore di semi non tiene conto del fatto che ci vogliono diversi anni prima che il valore aggiunto della nuova operazione diventi evidente nei risultati del lavoro.
KEES VAN DER BOS, PATATE PIÙ VERDI A HOLVERD
L'ampliamento potrebbe forse essere fatto con l'aiuto di un vicino che ha abbandonato la sua attività. Van der Bos spiega che allora ci sarà terreno sufficiente per una rotazione da 1 a 4 colture con un'espansione dell'area coltivata a 50 ettari. "Ma prima stiamo esaminando ciò che è possibile e dobbiamo ancora calcolare se è abbastanza redditizio per noi."
Al Seed Potato Day, l'agricoltore Eric Arts di Accountantskantoor Countus ha utilizzato il prezzo di costo per indicare le prospettive economiche per le patate da semina. Ha fatto paragoni con patatine fritte e patate da tavola. Il materiale da semina è sempre stato piuttosto redditizio rispetto ad altri tipi di coltivazione grazie ai buoni prezzi del raccolto, afferma Doctor. Ma, ha detto, la questione è se continuerà ad essere così.
Aumento del costo di 2.50 euro
Countus ha calcolato che il costo delle patate da semina è aumentato di oltre 4 euro in due anni a 34.20 euro per 100 chilogrammi. Il calcolo si basa sul fatto che la resa per ettaro è di 44.8 tonnellate. Per le patate al consumo, il costo aumenta di 2.50 euro rispetto al 2020 a 20.70 euro per 100 chilogrammi, ipotizzando 53.5 tonnellate per ettaro.
"Quest'anno vediamo che sia per le patatine fritte che per le patate da tavola, i costi più elevati sono inclusi nei prezzi contrattuali. Sta aspettando il pootgoede. Se trasferiamo l'attuale tasso di consumo alle patate da semina, otteniamo prezzi di pagamento da 42 a 43 euro per 100 kg per ottenere la stessa resa", spiega il dottore.
ceramisti del boschetto
Concentrarsi sul controllo dei costi rimane importante, afferma lo specialista dei seminativi. Secondo lui, i buoni raccolti e la qualità hanno molto a che fare con questo. “Vendere patate da semina come patate da semina è sempre meglio che vendere patate troppo grossolane per le patatine fritte. Inoltre, buone collaborazioni con colleghi o partner di rete o l'aumento di scala sono opzioni di riduzione dei costi", afferma Arts.
Quando si tratta di opportunità e minacce per il settore delle sementi, Tineke de Vries, presidente del dipartimento dell'agricoltura, ortaggi e sementi dell'LTO, è particolarmente favorevole. “Abbiamo un buon terreno, un buon clima, molta energia innovativa, una solida infrastruttura e molto entusiasmo per il settore. Di conseguenza, possiamo fornire l'alta qualità per la quale le patate da semina olandesi sono apprezzate in tutto il mondo".
In tutto il mondo, De Vries vede soprattutto opportunità, perché l'importanza della patata come coltura alimentare è solo in crescita. Ma a livello europeo, la forza trainante è preoccupata per le ambizioni politiche, concentrandosi meno sulla sicurezza alimentare e più sullo sviluppo sostenibile. Ciò si traduce in una maggiore pressione normativa sulla politica olandese.
"Stiamo perdendo una quantità significativa di terra".
“Abbiamo ancora 1.8 milioni di ettari di terreno agricolo nei Paesi Bassi. Date le rivendicazioni dell'area, perderemo una parte significativa di quest'area. La domanda è cosa significa questo per i seminativi, così come per le nostre reti agricole", ha affermato il presidente dell'LTO.