La concimazione del suolo non sempre garantisce la piena disponibilità di nutrienti. Pertanto, è pienamente giustificato integrarlo con l'alimentazione fogliare.
La patata presenta una richiesta varia (entro limiti abbastanza ampi) in relazione ai micronutrienti di base (ferro – 43.0 g; manganese – 7.7 g; zinco – 7.5 g; boro – 2.7 g; rame – 2.2 g molibdeno – 0.1 g per tonnellata di tuberi ). Tra le piante di patate sopra citate mostra un'elevata sensibilità alla carenza di manganese e zinco, e soprattutto su terreni leggeri può essere anche boro, mentre è meno sensibile a rame, ferro o molibdeno.
Manganese (Mn)
È uno dei principali micronutrienti coinvolti nella maggior parte dei processi biochimici che avvengono nelle piante di patate. Il risultato di una carenza di questo microelemento può ritardare la fioritura delle piante, ridurre il contenuto di proteine, vitamina C e amido. Un apporto insufficiente di manganese alle piante, specialmente nella fase di formazione dei tuberi, può contribuire alla crescita della comune infezione da ticchiolatura dei tuberi. I sintomi caratteristici di una carenza sulle foglie sono le cosiddette maglie verdi, cioè macchie gialle tra le nervature che poi diventano marroni.
Zinco (Zn)
È un componente degli enzimi che regolano la respirazione ed è coinvolto nella sintesi della clorofilla. L'apporto insufficiente di zinco nelle piante influisce negativamente sul contenuto di proteine e zuccheri. Le piante di patate reagiscono alla carenza di zinco con nanismo e clorosi delle foglie, che inoltre subiscono pieghe, soprattutto ai bordi.
Boro (B)
Determina il corretto sviluppo del cono di crescita e regola il processo di fioritura. La carenza si manifesta in genere con fusti accorciati e portamento cespuglioso. Le foglie diventano fragili e si trasformano in una forma a "barca", che può essere confusa con l'infezione delle piante da parte del virus del rotolo delle foglie. Vari tipi di macchie possono apparire sulla pelle del tubero e nella carne.
Rame (Cu)
Influenza la trasformazione dell'azoto nella pianta, contribuisce all'aumento del contenuto proteico e alla riduzione dei nitrati. La carenza di rame è visibile sotto forma di ingiallimento e sbiancamento delle foglie dalle cime. Le infiorescenze possono essere distorte.
Ferro (Fe)
Partecipa alla fotosintesi e alla respirazione. Svolge un ruolo importante nel metabolismo dell'azoto, partecipando alla riduzione dei nitrati. È anche coinvolto nel metabolismo degli acidi nucleici. L'effetto principale della carenza di ferro è l'inibizione della sintesi di clorofilla, carotene e xantofilla. Un sintomo di una carenza di questo componente è un colore verde chiaro o addirittura giallastro delle foglie, che con il tempo può diventare bianco. Lo scolorimento si verifica nel piatto fogliare, ad eccezione del tessuto lungo i fasci etmoidi principali che rimangono verdi.
Molibdeno (Mo)
Partecipa al metabolismo dell'azoto, in particolare alla trasformazione dei nitrati, che è di importanza pratica ad alte dosi di azoto. Con una carenza di questo microelemento, l'attività dell'enzima - nitrato reduttasi, che è responsabile della corretta conversione dell'azoto in proteine, è disturbata. Nelle piante di patate, una carenza di molibdeno può apparire come foglie pallide con punte arricciate.
Profondo o fogliare
Va tenuto presente che l'assorbimento dei micronutrienti dal suolo è piuttosto lento e, in determinate condizioni del suolo, derivanti dalle sue proprietà chimiche o dal corso del tempo durante la stagione di crescita, il loro assorbimento può essere bloccato e può verificarsi un apporto insufficiente di piante . La mancanza di forme di micronutrienti facilmente digeribili può essere avvertita dalle piante di patata dalla fase della loro chiusura negli spazi interfilari, quando sugli stoloni compaiono dei grumi, che indicano l'inizio della formazione del tubero. L'ulteriore sviluppo delle piante e l'aumento della massa dei tuberi è una continuazione del periodo critico, ovvero l'elevata domanda di questi componenti.
Il modo migliore per fornire micronutrienti specifici durante la stagione di crescita è applicarli in un'applicazione fogliare.
Quando nutrirsi?
L'utilizzo interventistico di ingredienti specifici, ovvero alterazioni della morfologia delle piante non ancora visibili, consente di proteggerle efficacemente dall'insorgere di carenze visive, che purtroppo possono ridurre in varia misura la resa o la qualità dei tuberi. Al fine di valutare correttamente lo stato nutrizionale delle piante durante la stagione vegetativa, i trattamenti si basano meglio sulle loro analisi di laboratorio o utilizzando misuratori direttamente sulla piantagione. Se non è possibile utilizzare tali metodi, i trattamenti fogliari possono essere eseguiti in modo profilattico, cioè senza riscontrare sintomi visibili di carenza di componenti specifici sulle piante, ad esempio come integratore e aumentando l'efficienza della concimazione organica e minerale del terreno.
La scala dell'aumento del rendimento
I trattamenti fogliari profilattici effettuati su terreno leggero presso il Dipartimento IHAR-PIB di Jadwisin nel caso di fertilizzante multicomponente con microelementi (Ekosol K) hanno mostrato un aumento della resa dei tuberi di patata del 20.5%, mentre l'uso di fertilizzanti contenenti singolo chiave i micronutrienti per le patate (manganese e zinco) hanno contribuito all'aumento della resa rispettivamente del 15.4%. e 14.7 per cento in relazione al controllo dell'oggetto senza alimentazione fogliare.