I micronutrienti tendono a cadere nel dimenticatoio, ma la loro importanza non dovrebbe essere trascurata. Un piano nutrizionale completo è fondamentale. Per saperne di più su cosa significa questo per i coltivatori, abbiamo parlato con Jimmy Ridgway, Potato Crop Manager per Yara North America.
Rispetto all'azoto e al potassio, le patate non hanno bisogno di molto zinco, rame, manganese, boro o magnesio, ma ciò non significa che non svolgano ruoli vitali nella crescita delle patate.
Perché i micronutrienti?
I micronutrienti come lo zinco, il rame e il manganese sono vitali per il sistema autoimmune di una pianta. Ciò significa che mantenere zinco, rame e manganese a livelli ottimali nella pianta può aiutare nella prevenzione e nella gestione delle malattie.
Come parte di un piano completo con fungicidi topici e curativi quando la pressione è più alta, i livelli adeguati di questi micronutrienti possono fare una grande differenza, proprio come una corretta salute umana. "Potremmo aver bisogno di medicine quando siamo malati, ma ci sono meno possibilità di ammalarci quando prendiamo le nostre vitamine e seguiamo una buona dieta", ha detto Ridgway. Uno dei modi in cui i micronutrienti funzionano nella tolleranza alle malattie e nella resistenza è che il livello dei nutrienti necessari per la pianta di patata è in realtà spesso tossico per il microbo.
Il manganese è un esempio ben documentato di questa particolare funzione. Il livello di manganese di cui ha bisogno una pianta di patate è circa 100 volte quello Streptomyces scabbia (l'organismo che causa la crosta comune) ha bisogno. Quindi, quando il terreno viene fertilizzato con il giusto livello di manganese, la tossicità è schiacciante per il microbo e può ridurre l'incidenza della crosta.
Calcio, boro e rame lavorano per rafforzare le pareti cellulari, che rendono più difficile la penetrazione dei microbi e quindi danneggiano o distruggono le cellule. "Il calcio nelle pareti cellulari agisce come una colla per tenerle insieme, quindi un batterio o un fungo opportunista non può invadere facilmente", ha detto Ridgway. Anche altri secondari e micronutrienti hanno ruoli specifici. Il magnesio e il boro, ad esempio, facilitano il movimento dei carboidrati dalle foglie ai tuberi; se i loro livelli non sono corretti, la massa dei tuberi può essere rallentata o interrotta del tutto. Il boro è anche importante per la divisione cellulare e per promuovere la forza cellulare.
Quali sono le migliori pratiche per testare i livelli di micronutrienti?
Ridgway consiglia ai coltivatori di prelevare settimanalmente campioni di picciolo dall'iniziazione del tubero fino alla massa tardiva. "I coltivatori progressisti stanno anche prelevando campioni di terreno durante la stagione, oltre a campioni pre-stagionali", ha affermato. Il problema con il prelievo di campioni di terreno, tuttavia, è che i nutrienti nel terreno potrebbero non essere disponibili a causa del pH, dei legami chimici o dell'antagonismo tra loro. Il calcio, ad esempio, che deve essere in una forma solubile affinché le piante di patata lo assorbano, è spesso legato come gesso o carbonato di calcio altamente insolubili. "Non c'è davvero un modo per applicare eccessivamente il calcio solubile, per esempio", ha detto Ridgway, "e non ho mai sentito parlare di un problema di tossicità del calcio".
Quali regole pratiche consiglia Ridgway?
1. La nutrizione delle colture è una maratona di una stagione. Le richieste cambiano in base allo stadio di crescita, quindi la nutrizione deve essere monitorata e la fertilizzazione deve essere regolata secondo necessità dalla semina alla maturità dei tuberi.
2. I test aiutano. Conoscere il suolo nella zona è molto importante per ottenere i migliori risultati e non sprecare applicazioni. Utilizzare campioni di tessuto per identificare le tendenze nello stato nutrizionale della pianta, non solo come strumento di verifica per una sospetta carenza. I programmi di nutrizione delle colture che funzionano in una regione potrebbero non essere necessariamente le migliori opzioni per un'altra.
3. Comprendere la formulazione del prodotto. “I coltivatori spesso credono che se usano fungicidi che contengono zinco e manganese, quei prodotti forniscano nutrimento a base di zinco e manganese; tuttavia, la formulazione dei fungicidi è progettata per mantenere lo zinco e il manganese sulla superficie fogliare per combattere la malattia. I fertilizzanti fogliari, tuttavia, sono progettati per entrare nella pianta e migliorare il suo stato nutrizionale ", ha detto Ridgway.
4. Follow-up con analisi. Campionare proattivamente i piccioli per osservare le tendenze dei livelli di nutrienti. È possibile avere una carenza di nutrienti senza sintomi visibili. Ciò potrebbe significare una perdita di rendimento su tutta la linea.
Infine, i coltivatori dovrebbero adeguare i loro piani in base al mercato in cui entreranno i tuberi; le esigenze nutrizionali cambiano a seconda che le patate siano utilizzate per il mercato del fresco, per la trasformazione o per le sementi. "Se un coltivatore inizia la stagione con un piano solido basato su queste cose, il coltivatore - e le piante - si sentiranno meno stressati".
Yara si impegna ad aiutare gli agricoltori a coltivare le loro migliori patate in termini di resa e qualità, incidendo sulla loro redditività. La conoscenza del raccolto, la competenza applicativa, inclusi strumenti e servizi tecnologici, e il portafoglio più completo di prodotti nutritivi per colture sul mercato costituiscono il nucleo della soluzione di nutrizione per colture di Yara per patate. Per saperne di più visita https://www.yara.us/crop-nutrition/potato/.
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