La Grande Depressione stava diventando storia e gli Stati Uniti erano pronti per entrare nella seconda guerra mondiale quando l'ordine di commercializzazione delle patate dell'Idaho entrò in vigore per la prima volta il 3 settembre 1941. Oggi, lo stato è ancora in testa con l'Idaho Marketing Order 945, uno dei i primi due ordini di commercializzazione di patate mai amministrati dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
"L'Idaho ha l'ordine di marketing più rigoroso in tutto il paese", ha affermato Ross Johnson, direttore della gestione delle categorie per il Commissione patata dell'Idaho. “Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha i propri standard, quelli che seguono la maggior parte degli stati, ma l'Idaho ha fatto un ulteriore passo avanti e ha creato standard aggiuntivi. Garantisce condizioni di parità per i caricatori dell'Idaho".
Gli ordini di commercializzazione approvati dal produttore, amministrati dal Servizio di marketing agricolo dell'USDA, regolano gli operatori partecipanti per 21 colture ortofrutticole e speciali per mantenere l'elevata qualità dei prodotti, standardizzare confezioni e contenitori, regolare il flusso del prodotto sul mercato, stabilire programmi di riserva, e autorizzare la ricerca di produzione, la ricerca e lo sviluppo di marketing e la pubblicità. I primi ordini di marketing furono una risposta del New Deal ai bassi prezzi agricoli durante la Grande Depressione, autorizzata dall'Accordo di marketing agricolo del 1937, come modificato.
L'Idaho mantiene gli standard di qualità più severi negli Stati Uniti, ha affermato Johnson, consentendo un massimo di solo il 6% di difetti, rispetto allo standard USDA dell'8% per le patate. È anche l'unico stato in cui viene rispettato il conteggio delle patate: una scatola di patate da 80 conteggi e 50 libbre, ad esempio, deve contenere 80 patate con solo una variazione del 10 percento consentita per la scatola. Inoltre, tutte le varietà devono essere di grado US n. 2 o superiore.
Ispezioni dedicate
L'ordine di marketing dell'Idaho va anche al di là dei suoi requisiti di ispezione per garantire che nessun spud ribelle superi il processo di produzione. Per la manutenzione dei suoi 32 magazzini di merce fresca, lo stato impiega 114 ispettori dei punti di spedizione con licenza USDA che sono monitorati dal Dipartimento dell'agricoltura dello Stato dell'Idaho con la supervisione dell'USDA.
“Abbiamo ispettori in loco nei magazzini dei pacchi che effettuano ispezioni in linea. Stanno effettuando ispezioni immediatamente mentre le patate stanno uscendo dalla linea e comunicano in tempo reale con i capisquadra dell'imballaggio”, ha affermato Johnson. "Se vedono qualcosa di sbagliato, possono rifiutare quelle patate".
Le varietà rotonde devono avere un diametro minimo di 1-7/8 pollici e tutte le altre varietà devono avere un diametro minimo di 2 pollici o un peso minimo di 4 once, a condizione che il 40 percento delle patate in ogni lotto siano 5 once o più pesante.
Tutti gli ispettori dei punti di spedizione dell'Idaho sono professionisti esperti, alcuni con 20 o 30 anni di servizio alle spalle. Ricevono valutazioni mensili dai loro supervisori e devono seguire corsi di aggiornamento ogni anno, con un curriculum di formazione uniforme in ciascuno dei quattro distretti statali.
Tracciamento e tracciabilità
Le patate dell'Idaho offrono un alto grado di trasparenza sia ai rivenditori che ai consumatori, in base all'ordine di marketing. Gli ispettori statali sono tenuti a fornire certificati per ogni lotto, attestante che le patate soddisfano i requisiti dello standard di qualità USDA e dell'ordine di commercializzazione, oltre a risalire al prodotto nel registro delle ispezioni. I certificati sono validi per quattro giorni; dopodiché, le patate vengono nuovamente controllate per qualità e condizioni prima della spedizione.
L'Idaho è anche l'unico stato che ha l'identificazione positiva del lotto (PLI) richiesta dal suo ordine di marketing, che fornisce un'identificazione riconoscibile che il prodotto è stato campionato, ispezionato e certificato da un programma di ispezione USDA. Riconosciuto dall'AMS Perishable Agricultural Commodities Act (PACA) per la risoluzione delle controversie, PLI offre un mezzo affidabile per tracciare il prodotto lungo le catene di fornitura e marketing.
"Possiamo risalire alle nostre patate nel campo da cui sono uscite", ha detto Johnson. “È un'ulteriore misura di protezione per l'acquirente e il mittente. Ciò è particolarmente importante per i consumatori al giorno d'oggi, che vogliono riconnettersi alla fattoria da cui proviene un prodotto. Lo facciamo da molti anni”.
I certificati di ispezione dell'Idaho sono pietre miliari delle pratiche di commercio equo, ha aggiunto. L'ampia documentazione aiuta a prevenire il misbranding sul mercato, fornisce agli spedizionieri un mezzo affidabile per monitorare la qualità dei prodotti spediti, supporta la violazione dei reclami in garanzia ed è una prova prima facie nei procedimenti amministrativi e civili.
"Il nostro imparziale servizio di ispezione di terze parti è strumentale ed essenziale per l'industria delle patate dell'Idaho e siamo orgogliosi di farne parte", ha affermato Laura Thomas, capo dell'ufficio della Divisione di ispezione dell'agricoltura del Dipartimento dell'agricoltura dello Stato dell'Idaho. “L'ampio processo di certificazione mostra al mondo ciò che serve per ottenere il sigillo 'Grown in Idaho'. La nostra missione è garantire che ogni patata dell'Idaho venduta offra la massima qualità che gli acquirenti si aspettano dal marchio di patate dell'Idaho".
Fonte: Le notizie sui prodotti