Il cuore cavo è un disturbo interno in cui si forma una cavità a forma di "lente" o "stella" nel tubero di patata. Alcune varietà sono più sensibili di altre ma, in condizioni predisponenti, la maggior parte delle varietà può essere colpita.
Una cattiva gestione può aumentare la gravità nelle varietà sensibili e far sì che diventi un problema nelle varietà più tolleranti.
Introduzione
Il cuore cavo è un disturbo interno in cui si forma una cavità a forma di "lente" o "stella" nel tubero. Sembra essere causato da un brusco cambiamento nel tasso di crescita dei tuberi che di solito si verifica dopo un periodo di stress. L'acqua, lo stress da calore e la carenza di calcio associata sembrano avere un ruolo nello sviluppo del cuore cavo.
La varietà croccante Atlantic e la varietà patatine fritte Russet Burbank sono inclini al cuore cavo, ma se le condizioni sono giuste la maggior parte delle varietà può risentirne.
Il cuore cavo è un problema importante per l'industria delle patate, poiché i pagamenti dei trasformatori e delle confezionatrici per le patate fresche del mercato potrebbero essere ridotti.
Control
Il cuore cavo può essere ridotto al minimo mantenendo un ambiente di crescita costante e uniforme. I tre principali fattori di gestione che dovrebbero essere considerati sono:
- gestione dell'irrigazione per mantenere l'umidità del suolo uniforme
- gestione delle colture in modo che il seme di alta qualità venga piantato alla distanza appropriata
- gestione dei fertilizzanti per garantire che il raccolto sia in equilibrio nutritivo.
Gestisci l'irrigazione in modo efficiente
Calibrare l'attrezzatura per l'irrigazione all'inizio della stagione. Un sistema di irrigazione adeguatamente calibrato assicura che l'acqua venga applicata in modo accurato, il modello di irrigazione sia uniforme e l'attrezzatura di irrigazione funzioni in modo efficiente.
Monitorare il contenuto di umidità del suolo utilizzando apparecchiature come tensiometri o sonde TDR (riflettometria nel dominio del tempo). L'uso dei tensiometri è descritto in Pianificazione dell'irrigazione mediante tensiometri su terreni leggeri / medio-pesanti. L'uso corretto delle apparecchiature di monitoraggio dell'umidità del suolo aiuterà a ottimizzare l'irrigazione e prevenire l'irrigazione eccessiva o insufficiente.
Seleziona seme di alta qualità
L'emergenza completa e rapida del raccolto da semi di buona qualità assicura che ci siano poche lacune e mancanze nel raccolto dovute alla decomposizione del seme o alla scarsa germinazione. Ciò significa che c'è meno possibilità di sviluppare un cuore cavo nei tuberi di grandi dimensioni in aree irregolari del raccolto. Seguire le procedure migliori per il taglio dei semi per evitare la contaminazione dei pezzi di seme che può portare alla rottura del seme dopo la semina.
Corretta gestione dei fertilizzanti
Fornire un programma fertilizzante adeguatamente bilanciato per evitare la carenza o la tossicità dei macro e microelementi essenziali. La gestione dell'azoto (N) e del calcio (Ca) è particolarmente importante.
L'applicazione di azoto frazionato può aiutare a ottenere una crescita uniforme. Invece di applicare tutti i 300 kg N / ha prima della semina, su terreni argillosi applicare un terzo alla semina e due terzi dopo la semina in due o tre applicazioni prima della chiusura delle file. Sulle sabbie costiere, applicare più del 75% dell'azoto dopo la semina in dosi anche settimanali fino a poco prima della senescenza precoce.
La carenza di calcio sembra essere associata al cuore cavo, specialmente dove ci sono aree marroni o cellule morte nel tubero. Mentre l'apporto di calcio alla pianta dipende dal movimento dell'acqua attraverso la pianta, e quindi dalla gestione dell'irrigazione e dalle condizioni climatiche, anche l'apporto di fertilizzanti può essere importante.
È importante avere un adeguato apporto di calcio nel terreno al momento della semina. Il gesso applicato a 1.2t / ha prima della semina è una buona fonte di calcio nelle applicazioni basali.
Le versioni più solubili del calcio, come il nitrato di calcio a 300-400 kg / ha applicato dopo l'emergenza del raccolto, sono più efficaci nel ridurre al minimo i disturbi dei tuberi come il cuore cavo rispetto alle applicazioni più elevate di forme meno solubili prima della semina.
Il tasso di azoto applicato in altri fertilizzanti può essere ridotto della quantità fornita in nitrato di calcio (da 45 a 60 kg N / ha) che contiene il 15% di azoto.
Il solfato di magnesio (sali di Epsom, 10% di magnesio) a 200-300 kg / ha dovrebbe fornire un magnesio adeguato per la maggior parte delle colture.
Usa l'analisi del picciolo per monitorare i livelli di nutrienti. Il primo campione di picciolo deve essere raccolto quando il tubero più grande è lungo 10 mm. Due o tre altri campioni raccolti ogni due settimane ti permetteranno di vedere se l'applicazione del fertilizzante corrisponde ai requisiti del raccolto. Queste informazioni dovrebbero essere utilizzate per migliorare l'equilibrio dei nutrienti nelle colture future.