Francia: domanda moderata di patate
“Attualmente c'è una domanda moderata di patate sul mercato francese. Tuttavia, i partecipanti al mercato sono rimasti bloccati sui contratti dall'inizio del raccolto e i livelli di consumo in Francia erano ancora a un livello relativamente basso questo mese ", spiega Antoine Geysels di Top'Pom.
“Nella regione Champagne-Ardenne, i raccolti sono inferiori a quanto previsto. Ciò ha contribuito a mantenere un buon livello di prezzo per tre settimane, poiché l'equilibrio tra domanda e offerta non si è stabilizzato ".
C'è una certa domanda per attività di esportazione. "I clienti spagnoli e italiani acquistano patate di buona qualità da diverse settimane."
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Dall'inizio della stagione, Top'Pom ha offerto principalmente Agata e Colomba patate e alcune varietà di patate da cottura. L'azienda sta gradualmente rendendo disponibili nuove varietà come le patate Monalisa, Liberta, Orchestra e Caesar. Antoine aggiunge che quest'anno i coltivatori dovranno prendere molte precauzioni per la raccolta. "Il contenuto di sostanza secca delle patate è superiore alla norma e questo rende la raccolta molto difficile."
Durante la crisi sanitaria, la domanda di patate sul mercato fresco era anormalmente alta. Antoine spiega che ciò è dovuto principalmente al fatto che i consumatori da un lato sono generalmente tornati alle loro vecchie abitudini di consumo. “D'altra parte, il mercato europeo delle patate industriali è ancora gravemente colpito. A causa della crisi, sono stati chiusi ristoranti regolari e fast food, due dei principali clienti dei trasformatori di patate. Non esiste praticamente alcun commercio sul mercato per le varietà rare.
Inoltre, il settore si sta organizzando per trovare sbocchi per il surplus di contratti ". Nelle prossime settimane, Top'Pom auspica una ripresa del consumo francese nel breve periodo e un raccolto a prezzi ragionevoli, sia all'inizio della filiera che alla fine della filiera.
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