FLORIGO APRE IL FOOD TECHNOLOGY CENTER (FFTC)

Florigo ha aperto venerdì 14 marzo il suo Food Technology Center, che comprende il taglio, l'essiccazione, la frittura (sottovuoto) e il congelamento la tecnologia.

Una friggitrice sottovuoto da laboratorio, una delle tecnologie brevettate mondiali di Florigo, è disponibile nel centro di prova. Inoltre, il centro è dotato di un laboratorio di base, per creare misurazioni riproducibili e accurate. L'FFTC e il laboratorio sono gestiti dal suo tecnologo alimentare di recente nomina, secondo l'annuncio dell'azienda.

Florigo ha una lunga storia nello sviluppo di nuovi prodotti e applicazioni snack per i suoi clienti. L'apertura dell'FFTC era inevitabile poiché sempre più clienti e potenziali clienti chiedevano unità dimostrative in tutto il mondo, secondo Arnaud Jansse, che gestisce l'FFTC.

"Abbiamo richieste da parte dei clienti di utilizzare il nostro FFTC da Stati Uniti, Belgio, Germania, Filippine e Giappone per vari scopi, ma principalmente per lo sviluppo di nuovi prodotti".

L'FFTC non viene utilizzato solo per scopi esterni, ma anche per assistere il reparto Ricerca e Design di Florigo nello sviluppo di nuove tecniche di lavorazione. Oltre a ciò, aiuta Florigo a eseguire ampiamente test sui prodotti, in particolare per i prodotti "non comuni" per valore nutritivo, gusto, croccantezza, assorbimento di olio, sensazione in bocca ecc.