Concimazione e rotazione delle colture: sostanza organica ottimale nel terreno

La materia organica è la chiave per una buona fertilità del suolo e un suolo resistente al clima. B3W, il servizio di orientamento per una migliore qualità del suolo e dell'acqua, ha organizzato una sessione di studio con il coltivatore Xavier Desmet per approfondire il ruolo della rotazione delle colture e della fertilizzazione.

Dall'inizio degli anni '1990, il contenuto di sostanza organica dei suoli agricoli e orticoli fiamminghi è in declino. La sfida climatica ha di nuovo posto all'ordine del giorno il tema del carbonio organico nei suoli agricoli. Gli agricoltori sanno da tempo che per mantenere la loro materia organica nel suolo, ci deve essere un adeguato apporto di materia organica fresca sotto forma di residui colturali o fertilizzanti organici.

Ruolo della rotazione delle colture e dei sovesci

Nella sua fattoria mista, Xavier Desmet coltiva vari seminativi come il frumento invernale e le patate e gli ortaggi per l'industria come i fagioli e le carote. Questa ampia combinazione di colture consente di garantire negli anni un approvvigionamento stabile di sostanza organica sui suoi appezzamenti. Dopo colture con un contenuto di sostanza organica piuttosto basso, come le patate, vengono sempre coltivate colture con un contenuto di sostanza organica elevato, come il frumento invernale.

Anche il sovescio è molto importante per Desmet: “Come sovescio, optiamo per miscele in cui si combinano avena giapponese, senape gialla o facelia. L'avena giapponese è l'outlier in senso positivo con un carbonio organico effettivo di 1.2 tonnellate per ettaro. Tali miscele producono più biomassa sopra e sotto terra rispetto ai singoli concimi verdi. Di conseguenza, sia l'assorbimento di azoto dal suolo che il contributo di materia organica al suolo saranno superiori a quelli di un singolo sovescio”.

Un importante fattore limitante per molti coltivatori di ortaggi è che lavorano nell'area di tipo 2 o 3 in termini di fertilizzazione e che devono utilizzare lo spazio di utilizzo dell'azoto nella loro azienda per le colture principali. Ecco perché l'azoto non può più essere applicato ai sovesci dopo il frumento invernale per avviare la crescita e lo sviluppo. “Tuttavia, per accumulare materia organica, è necessario un buon sviluppo del sovescio. La ricerca scientifica del 2020 conferma l'esperienza di Xavier e afferma che un'applicazione limitata di azoto (max. 36 kg N attivo per ha) dopo il frumento invernale contribuisce a un migliore sviluppo del sovescio e quindi porta a un maggiore apporto di materia organica.

Come sovescio per le colture tardive, Desmet opta per alcune erbe e cereali, come il loglio italiano e la segale. Come progenie, di solito opta per un grano invernale dopo un raccolto principale sensibile ai nitrati come le patate. Per il grano invernale deve essere richiesta una misura equivalente per farlo rientrare nell'area di destinazione delle colture intercalari. Non è sempre facile rispettare la data legale di semina proposta, a causa delle difficili condizioni di raccolta per la coltura principale o delle condizioni meteorologiche. "Una certa flessibilità andrebbe a vantaggio della lavorabilità e forse anche dello sviluppo del sovescio o del raccolto di progenie", afferma Vandermoere.

Come sovescio per le colture tardive, Desmet opta per alcune erbe e cereali, come il loglio italiano e la segale. Come progenie, di solito opta per un grano invernale dopo un raccolto principale sensibile ai nitrati come le patate. Per il grano invernale deve essere richiesta una misura equivalente per farlo rientrare nell'area di destinazione delle colture intercalari. Non è sempre facile rispettare la data legale di semina proposta, a causa delle difficili condizioni di raccolta per la coltura principale o delle condizioni meteorologiche. "Una certa flessibilità andrebbe a vantaggio della lavorabilità e forse anche dello sviluppo del sovescio o del raccolto di progenie", afferma Vandermoere.

Ruolo della fecondazione

Desmet alleva anche mucche da carne. Applica il letame proveniente da questo bovino da carne sui propri appezzamenti, e più specificamente su colture che hanno un apporto di sostanza organica piuttosto basso, come patate e barbabietola da zucchero. Massimizzando la sua fertilizzazione con letame dell'azienda agricola, Desmet può quasi sempre riempire completamente la fornitura di materia organica necessaria per mantenere i livelli di materia organica. L'apporto di materia organica dal letame solido è tre volte superiore a quello del liquame.

Tuttavia, l'uso di letame solido non è sempre sufficiente per accumulare materia organica a causa della limitazione dell'area di vendita dovuta agli standard di fertilizzazione per fosfato. Una possibilità che i supervisori di B3W propongono in questo momento di scambio è l'utilizzo di compost certificato. Vandermoere: “Dopo tutto, questi compost forniscono materia organica molto più efficace per unità di azoto e fosforo che contengono rispetto al letame solido e ai liquami.

Inoltre, i compost certificati contengono solo il 15% di azoto attivo. Inoltre, come misura eccezionale nella legislazione sul letame, solo il 50 percento del contenuto di fosforo deve essere preso in considerazione nel bilancio del letame. Ad esempio, applicando 30 tonnellate di compost verde per ettaro, si applicano 3.3 tonnellate di carbonio organico effettivo per ettaro, mentre se ne utilizzano solo 31.

/agrotecnologia