Patatas Meléndez, vallisoletana azienda leader nel campo of patata fresco, chiuso lo scorso anno con un fatturato di 104 milioni di euro, rappresentando un aumento del 17% rispetto all'anno precedente.
Tale incremento è dovuto principalmente all'aumento dei consumi durante la pandemia e all'aumento del portafoglio clienti. L'azienda ha mantenuto una crescita costante delle vendite negli ultimi anni. Nello specifico, negli ultimi cinque anni, ha raddoppiato il proprio fatturato.
La positiva evoluzione delle vendite si è riflessa anche nel campo del lavoro. Lo scorso anno si è concluso con un aumento dell'organico di oltre 60 persone, favorendo l'incorporazione di posizioni altamente qualificate per giovani e donne. Evidenzia inoltre che la maggior parte dei suoi professionisti proviene dai comuni intorno a Medina del Campo, che è un impegno a frenare lo spopolamento delle aree rurali.
Meléndez ha anche aumentato la sua presenza in altri paesi. Nell'ultimo anno, la vendita di patate all'estero è aumentata dell'1%. La cosa più eccezionale è che, nell'ultimo anno, sono stati aperti nuovi paesi per la commercializzazione del tuo prodotto.
Patatas Meléndez è un'azienda a conduzione familiare con più di 20 anni di esperienza. Situato a Medina del Campo, nella provincia di Valladolid nel nord-ovest della Spagna, gli impianti di Meléndez comprendono 30.000 metri quadrati in cui l'azienda commercializza 180 milioni di kg di patate all'anno.
La strategia dell'azienda si basa su uno stretto rapporto con i suoi produttori, preservando la tradizione e la conoscenza degli agricoltori, incorporando le ultime innovazioni tecnologiche nei processi di lavaggio, cernita e confezionamento delle patate. Con il proprio programma agricolo, Meléndez ha contribuito alla professionalizzazione del settore delle patate lavorando direttamente con più di 500 agricoltori ai quali consiglia le varietà e i metodi di coltivazione più richiesti.
digitalizzazione
Lo scorso anno, Patatas Meléndez è immerso in un processo di digitalizzazione di tutte le sue strutture e processi. È una trasformazione globale di tutti i processi. L'obiettivo dell'azienda è quello di costruire una 'blockchain' di patata produzione . Questo Progetto, con un investimento globale di 32 milioni di euro, prevede la digitalizzazione della coltura, l'utilizzo di energia verde, la riduzione dell'uso di plastica in contenitori e imballaggi, nonché un uso efficiente di acqua , riducendo l'impronta idrica.
Questo processo culminerà, nell'ultimo trimestre del 2022, con l'avvio di un nuovo stabilimento di 21,000 metri quadrati accanto agli attuali stabilimenti a Medina del Campo. Questo nuovo impianto incorporerà tutte le innovazioni tecnologiche disponibili sul mercato, robotizzazione, automazione dei processi attraverso l'Internet of Things. L'applicazione di tutti i miglioramenti che i Big Data consentono. Così come l'incorporazione di nuove possibilità di selezione delle patate attraverso l'intelligenza artificiale e la macchina per l'apprendimento.
“La sfida di questo processo di digitalizzazione, dal campo agli scaffali della distribuzione, è scommettere su una maggiore professionalizzazione di patata coltivazione. L'obiettivo è offrire la massima qualità patata e per il consumatore di conoscere tutta la tracciabilità del processo produttivo ”, ha evidenziato Javier Meléndez, CEO dell'azienda.
Fresco patata
Patatas Meléndez è, dalla metà di maggio, nel pieno della stagione di commercializzazione del suo fresco patata coltivato da agricoltori spagnoli. L'azienda, attraverso il proprio reparto R+D+i, ha programmato diverse vendemmie nel territorio nazionale, selezionando, dal punto di vista agronomico, le più idonee patata varietà per ogni campo, che offre una resa maggiore per l'agricoltore spagnolo e garantisce al consumatore un prodotto fresco, naturale e spagnolo patata durante l'anno.
“Questo piano consente al consumatore di godere di un nuovo patata che è stato raccolto solo 24 ore prima di raggiungere la loro tavola, gli agricoltori in Spagna beneficiare della sua vendita e collaboriamo anche con la manutenzione del pianeta, riducendo gli spostamenti di prodotto riduciamo le emissioni di CO2 e quindi l'impronta di carbonio ”, ha assicurato Meléndez.