Cavendish Farms, uno dei più grandi trasformatori di patate che producono patatine fritte congelate nel nord America, sta attrezzando il suo nuovo stabilimento di produzione all'avanguardia a Lethbridge, Alberta TOMRA's Pelatrici Eco a vapore.
La riduzione della sua impronta di carbonio e l'aumento dell'efficienza dei processi hanno giocato un ruolo in tale decisione, secondo Cavendish Farms.
Andrew Macleod, responsabile del progetto Lethbridge presso Cavendish Farms:
"Siamo continuamente alla ricerca di nuovi modi per ridurre la nostra impronta di carbonio e aumentare la nostra efficienza di elaborazione".
"Per attrezzare il nostro nuovo impianto di produzione all'avanguardia a Lethbridge, abbiamo collaborato con TOMRA Food".
Cavendish Farms dispone di soluzioni esistenti fornite da TOMRA presso i propri impianti di lavorazione a New Annan, Prince Edward Island e Jamestown, North Dakota.
Infografica di TOMRA Food sulla loro posizione di fornitore di pelatrici a vapore numero 1 al mondo Il nuovo impianto di produzione includerà la più recente tecnologia di pelatura a vapore di TOMRA.
Costruzione delle Fattorie Cavendish - Stabilimento di Lethbridge è attualmente in corso e dovrebbe essere completato nell'autunno del 2019.
Eamonn Cullen, market unit manager peeling presso TOMRA Food:
"Il peeling a vapore è stato a lungo il metodo più efficace per rimuovere la pelle dalla superficie delle verdure".
“La pelatrice a vapore Eco di TOMRA non è solo la pelatrice a vapore più veloce; è anche la più efficiente del settore, poiché utilizza il 28% di vapore in meno rispetto ad altre pelatrici del suo tipo ".
"Siamo stati i primi a introdurre la pelatura a vapore ad alta pressione nel settore della lavorazione degli ortaggi e continuiamo a inventare tecnologie per migliorare le prestazioni della pelatura a vapore".
"Il pelapatate a vapore Eco consente ai processori di ridurre l'energia consumata nel processo a livelli mai visti prima nel settore".
Andrea Macleod:
"Alla Cavendish Farms, siamo orgogliosi di prodotti di alta qualità e di superare le aspettative dei nostri clienti".
"Siamo un'azienda alimentare a conduzione familiare che mette orgoglio, dedizione e un sacco di know-how in tutto ciò che coltiviamo e in tutto ciò che produciamo".
"Collaborando con TOMRA Food, ci aspettiamo di ottenere significativi risparmi nei costi energetici e nelle materie prime per produrre prodotti a base di patate surgelate della massima qualità".