AVIKO PRESENTA UNA GUIDA PER LA RISTORAZIONE SENZA GLUTINE

Migliori patata processore Aviko sta supportando i servizi di catering durante la Settimana di sensibilizzazione sulla celiachia, dal 9 al 15 maggio, e oltre, con il lancio della sua guida al catering per clienti celiaci e intolleranti al glutine fuori casa. 

Con il 73% delle persone che ritiene che il settore del fuori casa non faccia abbastanza per soddisfare le intolleranze al glutine, il fornitore di prodotti a base di patate incoraggia gli operatori a considerare attentamente i loro menu senza glutine per evitare di mettere a rischio i propri clienti .

L'opuscolo "I migliori consigli per il fuori casa senza glutine" è pieno di fatti, suggerimenti e informazioni sui prodotti per aiutare gli operatori a diventare veri eroi senza glutine. Include anche ricette per celiaci come l'Aloo Palak di ispirazione indiana e il tradizionale pesce e patatine fritte con sidro britannico, creato con lo chef rispettato e rappresentante della Craft Guild of Chefs, Daniel Ayton.
Mohamed Essa, Aviko Il direttore generale, spiega: “È essenziale che gli operatori siano chiari sui pericoli di servire cibi contenenti glutine ai celiaci. Ad esempio, quasi il 60% delle persone non si rende conto che non tutte le patatine sono prive di glutine, il che significa che gli operatori potrebbero correre il rischio di servire erroneamente glutine a chi ha un'intolleranza.

"Il nostro nuovo opuscolo mira a fornire agli operatori le informazioni necessarie per garantire che i piatti senza glutine siano preparati senza il rischio di contaminazione, i menu sono chiari quando si tratta di allergeni - qualcosa che il 68% delle persone non si sente attualmente all'altezza - e vengono utilizzati i prodotti più adatti. Speriamo di aiutare molti più operatori a diventare Eroi Senza Glutine ”.
AvikoI prodotti più popolari di [nome dell'azienda], inclusa la gamma di patatine fritte Premium, sono realizzati in uno stabilimento dedicato esclusivamente ai prodotti senza glutine, il che significa che gli operatori possono essere certi della qualità dei loro contorni quando si tratta di menù adatti ai celiaci.
Mohammed continua: “La nostra fabbrica dedicata senza glutine significa che non c'è rischio di contaminazione prima che la gamma entri nelle cucine, dando tranquillità ai ristoratori e rendendo più facile includere opzioni senza glutine nei menu. È importante sottolineare che i nostri prodotti piacciono sia ai celiaci che ai non malati, il che è essenziale considerando che la celiachia influenza un'ampia cerchia di persone - non solo quelle intolleranti ma anche il 35% che esce a cena con amici o parenti che richiedono glutine - scelte di menu libere *.
Con il 59% delle persone che desidera vedere più opzioni senza glutine nei menu e il 29% delle persone che non riesce a tornare in un ristorante che non offre abbastanza, c'è una chiara opportunità di profitto disponibile per gli operatori che soddisfano questa domanda ".
Aviko ha inoltre creato un pratico video che evidenzia i risultati chiave della ricerca commissionata da Aviko e dettagli su come lo specialista delle patate può fornire supporto, nonché una serie di materiali gratuiti scaricabili per il punto vendita, utili a incoraggiare i clienti intolleranti al glutine durante la Settimana della consapevolezza sulla celiachia e per tutto il resto dell'anno.