Se sei attivo nel settore delle patate nel Nord Europa, probabilmente stai seguendo da vicino il trambusto per l'impatto dell'estate calda e secca sul raccolto di patate.
Ma sicuramente ci deve essere di più che puoi fare oltre ad aspettare e sperare per il meglio?
Secondo Brent Bucks, c'è.
Brent Bucks è Direttore Ricerca e Sviluppo di FAM, leader di mercato nelle macchine da taglio industriali e fornitore di una gamma completa di soluzioni per il taglio delle patatine.
I coltivatori e tutti coloro che sono coinvolti nell'industria delle patate si chiedono quanti danni ha subito il raccolto a causa del caldo e del clima secco quest'estate.
Ogni goccia di pioggia è benvenuta poiché si spera che il mutamento del tempo si traduca in un volume aggiuntivo, in modo da evitare i problemi peggiori.
Brent Bucks, Direttore Ricerca e Sviluppo presso FAM:
"La siccità sembra causare una carenza di patate che non può essere contrastata dalle scorte di patate più vecchie".
"E la qualità delle patate disponibili non è ottimale: ci si può aspettare una buccia più ruvida e patate più piccole".
“Standard di qualità rilassanti tra i coltivatori e il lavorazione l'industria è attualmente suggerita come la migliore soluzione dalle associazioni per il commercio e l'industria di trasformazione delle patate nel Nord Europa ".
"Ma questo significa che i trasformatori di patatine dovrebbero iniziare a prendere le misurazioni."
Rivalutando le soluzioni di taglio che utilizzano attualmente, ad esempio.
Dollari Brent:
"La linea di prodotti FAM Centris per l'affettatura centrifuga delle patatine, consiste in soluzioni di taglio appositamente progettate per le patate più piccole."
"Le ali della girante DualStage sono state angolate per afferrare e trattenere anche la patata più piccola."
"Questo non solo mantiene la patata libera da spostamenti in ogni momento, ma aumenta anche la capacità senza sacrificare la qualità."
Un altro componente importante della linea di prodotti Centris è la testa di taglio SureSet 16.
Fino al 50% in meno di scarto prodotto dall'affettatura
La testa di taglio FAM Centris SureSet 16 offre una migliore qualità e maggiore capacità La testa di taglio SureSet 16 è stata provata e testata dai clienti FAM dal 2015. I risultati parlano da soli: utilizzando la nostra linea brevettata, i nostri clienti di prova risparmiano denaro perché testimoniano:
- Fino al 50% in meno di scarto prodotto dall'affettatura
- Fino al 30% in meno di perdita di amido
- Quasi nessuna fetta affusolata
- Nessun tappo spesso finisce
- Assorbimento di olio ridotto
- Costo del lavoro ridotto
- Durata comprovata di 12-24 ore (per i coltelli di qualità prodotti internamente da FAM)
- Capacità 4 volte superiore rispetto all'attuale sistema a 8 coltelli
Dollari Brent:
“È il risultato di un'ampia ricerca e sviluppo e di aggiustamenti basati sul feedback dei clienti. I risultati che vediamo sul mercato hanno sorpreso non solo i nostri clienti, ma anche noi stessi ".
"In combinazione con la girante DualStage, i clienti assistono fino al 50% in meno di scarti durante l'affettatura, fino al 30% in meno di perdita di amido, quasi nessuna fetta affusolata, nessun tappo terminale spesso, ridotto assorbimento di olio e costi di manodopera ridotti".
"Ciò si traduce in una maggiore efficienza della fetta, anche con patate di qualità inferiore e più piccole".
La testina di taglio SureSet 16 di facile utilizzo e la girante DualStage si adattano a tutte le comuni marche di affettatrici centrifughe.