Quest'anno Corona sta costringendo le aziende produttrici di patate e le case commerciali a pensare a un diverso assetto delle tradizionali mostre di varietà. Alcune aziende optano per un evento online, altre hanno deciso di posticipare gli spettacoli di un anno. In questa serie su Akkerwijzer, le aziende parlano dei loro capolavori e delle loro sfide. Oggi nella parte 7: Meijer Potato. "Ci battiamo per una" certa "patata."
Meijer Potato risponde alle esigenze del mercato nello sviluppo delle varietà, ascoltando l'intera filiera. Non si tratta più solo di una patata con la resa più elevata, ma anche di una varietà resistente a parassiti e malattie, che offre sicurezza per il raccolto, può gestire l'acqua in modo efficiente e ha una lunga durata, afferma il responsabile della ricerca e sviluppo Guus Heselmans. “Rendendo le varietà geneticamente più forti su tutta la linea, si coltiva una patata con un premio assicurativo, per così dire. Ci battiamo per una patata che sia "certa". "
Riduzione dei prodotti fitosanitari
Le varietà che vengono utilizzate sempre più sono varietà che possono essere coltivate con meno "strumenti", afferma Heselmans. Meijer Potato sta mettendo sotto i riflettori tre varietà resistenti alla fitofora in questa stagione: Lady Jane, Acoustic e Sound. "Con le varietà resistenti alla fitofora, va notato che devi gestire correttamente la resistenza, non è una garanzia", afferma il responsabile della ricerca e sviluppo. “Se la phytophthora sta per sfondare, devi intervenire. In ogni caso, queste varietà danno una (significativa) riduzione dei prodotti fitosanitari. Anche se non sei mai completamente privo di risorse o distruzione del fogliame. "
I Lady Jane è una varietà di patatine resistente allo stress, facile da coltivare e con un alto rendimento, spiega Heselmans. “Inoltre, questa varietà di patatine ha un buon contenuto di sostanza secca e raggiunge un bel colore di cottura per tutto il periodo di conservazione. Questo mix di proprietà rende Lady Jane una patata che si adatta bene ai produttori di patatine fritte. "
Grazie alla sua robustezza e resistenza allo stress, la varietà Sound è una varietà di patate da tavola che offre un alto rendimento in tutte le zone climatiche, continua. "Il suono può essere riconosciuto dai lunghi tuberi ovali e da una bella pelle giallo chiaro." L'Acoustic è una gustosa patata che può facilmente far parte della catena. Questa patata dà buoni raccolti sia su terreni sabbiosi più leggeri che su terreni argillosi più pesanti, afferma Heselmans. Le tre varietà sono adatte anche alla coltivazione biologica.
Coltivazione di patate localmente
Sebbene Meijer Potato sia in prima linea come azienda di allevamento di patate e si concentri principalmente sul futuro, l'azienda sta notando le conseguenze della corona e della crisi economica che la circonda. L'importanza che una varietà sia distintiva nella vendita di patate è diventata ancora maggiore, afferma Heselmans. “Più una varietà è forte, più sei forte sul mercato. Devi anche agire sulla situazione. È possibile che se un confine viene chiuso da qualche parte, inizi a coltivare una patata localmente e che per una tale varietà siano stabiliti requisiti diversi rispetto ai Paesi Bassi. "
Esempi di paesi in cui è già in corso la coltivazione locale sono il Sud Africa, gli Stati Uniti, la Nuova Zelanda e il Canada. La domanda è fino a che punto la corona porterà strutturalmente a una coltivazione più locale, afferma Heselmans. L'infrastruttura locale deve essere adatta a questo. “Ma tutto è legato insieme. Quando clienti come l'industria delle patatine fritte hanno problemi, alla fine ce ne accorgiamo anche noi. "