US patate utilizzati per i trasformati ammontavano a 280 milioni di cwt, in calo del 5% rispetto al 2014, quando le cifre hanno raggiunto i 293 milioni di cwt, secondo il rapporto sulla patata del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), pubblicato a settembre 2016.
Patate utilizzati per patatine e shoestrings ammontano a 58.1 milioni di cwt nel 2015, in calo del 21% rispetto all'anno precedente. Le patatine fritte congelate e altri prodotti congelati hanno utilizzato 166 milioni di cwt di patate crude, in aumento del 2% rispetto al 2014. Le patate utilizzate per la disidratazione sono state pari a 47.9 milioni di cwt, in calo del 2% rispetto al 2014. Il consumo di conserve, a 1.21 milioni di cwt, è diminuito del 9% rispetto al l'anno scorso. Gli altri prodotti a base di patate hanno totalizzato 6.38 milioni di cwt di patate, con un calo dell'8% rispetto a 20.
La produzione di patate nel 2015 è stata rivista a 441 milioni di cwt, in leggero aumento rispetto alla stima nel riepilogo della produzione agricola di gennaio 2015, ma inferiore al raccolto del 2014. L'area raccolta, a 1.05 milioni di acri, è leggermente aumentata rispetto al 2014. La resa media di 418 cwt per acro è diminuita di 3 cwt rispetto all'anno precedente.
Il valore di tutte le patate vendute nel 2015, pari a 3.60 miliardi di dollari, è diminuito del 2% rispetto all'anno precedente. Il prezzo medio, a 8.76 USD per cwt, è diminuito di 0.12 USD rispetto al 2014. La quantità di patate vendute dal raccolto 2015 è stata pari a 410 milioni di cwt, in leggera diminuzione rispetto al 2014. La quantità venduta rappresenta il 93% della produzione 2015, invariata rispetto a l'anno precedente.
