Senza irrigazione, una produzione redditizia di patate sarebbe improbabile nelle regioni con scarse precipitazioni. Un'adeguata umidità del suolo per tutta la stagione è la chiave per massimizzare la resa dei tuberi, la qualità e il rendimento del coltivatore.
n terreni ben drenati, è difficile irrigare eccessivamente le patate durante la rapida crescita della chioma all'inizio della stagione, poiché le piante sane consumano acqua quasi con la stessa rapidità con cui viene applicata. Man mano che la chioma delle patate matura a metà stagione, il consumo delle piante diminuisce in modo significativo, ma è ancora essenziale un'adeguata irrigazione. Una volta che la chioma della patata è completamente sviluppata, verso la metà di luglio nel centro di Washington, la pianta sposta la sua priorità dalla crescita vegetativa alla massa dei tuberi.
Tra le fasi di crescita delle piante del tubero che si accumulano fino alla maturità, abbiamo studiato queste domande:
- Di quanta acqua ha bisogno una pianta completamente sviluppata (picco della chioma e massa delle radici)?
- A che punto l'irrigazione di fine stagione diventa eccessiva?
- Le cultivar rispondono allo stesso modo?
Metodi di ricerca
Ogni anno, dal 2018 al 20, abbiamo piantato cinque cultivar di patate - Alturas, Clearwater Russet, Ranger Russet, Russet Burbank e Umatilla Russet - vicino a Othello, Washington, e le abbiamo prodotte utilizzando l'irrigazione standard dei coltivatori tra l'emergenza e la mezza stagione. L'irrigazione standard del coltivatore è stata erogata al 100% dell'evapotraspirazione (ET), stimata utilizzando il programma di pianificazione dell'irrigazione basato sul web della Washington State University (WSU).
Una volta che la chioma e le radici della pianta hanno raggiunto il picco di crescita - stimato a 1500 gradi-giorno di crescita (temperatura di base di 45 , con limite superiore di 95 ℉), che era tra 95 e 105 giorni dopo la semina (DAP) - cinque livelli di irrigazione sono stati applicato su tutte le cultivar: 120% ET, 100% ET (considerato lo standard del coltivatore), 80% ET, 60% ET e 40% ET. I trattamenti di irrigazione sono continuati fino a quando le viti sono state uccise o morte (~150 DAP) e il terreno è stato mantenuto umido fino al raccolto. La resa e la qualità dei tuberi sono state valutate e il rendimento del coltivatore è stato calcolato utilizzando un contratto standard per la lavorazione delle patatine fritte.
Risultati e discussione
(A causa di considerazioni sullo spazio della pagina, non tutti i dati vengono mostrati.) La resa totale per le quattro cultivar non Alturas ha raggiunto il picco del 100% ET, mentre Alturas ha raggiunto il picco dell'80% ET. L'irrigazione superiore al 100% ET non è riuscita a migliorare significativamente la resa totale tra le cultivar. I livelli di irrigazione di fine stagione inferiori al 100% ET hanno portato a riduzioni della resa totale fino al 26% tra le cultivar. Il lordo aggiustato per il processo è stato ottimizzato irrigando tra l'80% ET e il 100% ET per tutte le cultivar (vedi Figura 1).
Il rendimento lordo di Alturas e Umatilla Russet ha raggiunto il picco quando è stata applicata l'irrigazione di fine stagione pari o superiore all'80% ET. Il rendimento lordo è stato massimizzato con il 100% di sostituzione di ET per Clearwater Russet, Ranger Russet e Russet Burbank (Figura 1). Al 40% ET, il rendimento lordo è stato ridotto fino al 38% per Clearwater Russet e meno del 30% per le altre cultivar. Il lordo rettificato per processo è stato generalmente ridotto a causa di una perdita di resa commerciabile e di qualità del tubero.
Quando il livello di irrigazione è diminuito, la percentuale della resa totale composta da tuberi di grado N. 1 degli Stati Uniti è aumentata; livelli di irrigazione più elevati hanno essenzialmente portato a tuberi più grandi e più brutti. Ad esempio, le piante di Alturas hanno prodotto più tuberi affetti da crepe di crescita man mano che i livelli di irrigazione aumentavano (Figura 2). Quasi il 25% dei tuberi di Alturas conteneva crepe di crescita quando l'irrigazione era eccessiva (120% ET).
Un altro fattore che ha influenzato il rendimento lordo per tutte le cultivar è stata la perdita di peso specifico con l'aumento dei livelli di irrigazione (Figura 3). Le piante che ricevevano meno irrigazione, producevano tuberi con più sostanza secca rispetto a quelle con livelli di irrigazione più elevati. Il colore degli avannotti per tutte le cultivar è stato ridotto con l'aumento dei livelli di irrigazione durante l'ultima metà della stagione; tuttavia, non tutte le cultivar hanno subito la stessa perdita di colore degli avannotti, né è stata sempre significativa per l'accettazione del mercato.
Conclusioni
Evitare un'irrigazione eccessiva durante l'ultima metà della stagione migliorerà la qualità dei tuberi e ridurrà le crepe di crescita (Alturas). Tutte le cultivar hanno prodotto il miglior ritorno economico e resa quando le cultivar sono state irrigate a un'età pari o superiore all'80% da metà stagione all'uccisione della vite. Raccomandiamo che i coltivatori di Alturas diminuiscano dal 100% ET all'80% ET durante le ultime quattro-sei settimane di crescita che portano all'uccisione della vite. Ciò dovrebbe portare a un rendimento ottimale del coltivatore mantenendo la resa e il peso specifico riducendo al minimo la rottura della crescita dei tuberi.
Per Clearwater Russet, Ranger Russet e Russet Burbank, raccomandiamo l'irrigazione da metà a fine stagione del 100% ET e Umatilla 80-100% ET, fino a circa tre settimane prima dell'uccisione della vite/morte prevista della pianta. Tre settimane prima del raccolto, consigliamo ai coltivatori di ridurre all'80% ET per consentire a piante e tuberi di maturare naturalmente.
Ridurre l'irrigazione a fine stagione può anche portare a una migliore conservabilità dei tuberi a causa di una riduzione delle malattie e del marciume associato, che può svilupparsi quando i tuberi si trovano in terreni umidi o bagnati in attesa del raccolto. Inoltre, l'improvvisa diminuzione dell'acqua disponibile nel suolo a fine stagione è fondamentale per massimizzare gli effetti indotti dalla maturazione. Sebbene non sia esatto, il 100% ET è spesso equivalente a un contenuto di acqua del suolo con un intervallo dell'80-100% della capacità del campo durante l'irrigazione attiva e la crescita delle piante. L'acqua disponibile nel suolo all'80% ET è circa il 65-70% della capacità del campo.
Gli autori ringraziano il Northwest Potato Research Consortium, la Washington State Potato Commission and industry e la Washington State University per aver finanziato questo progetto. Francisco Gonzalez ha condotto questa ricerca alla ricerca del suo dottorato di ricerca. sotto la direzione di Mark Pavek, Washington State University Potato Research Group.