Un'ancora di salvezza cruciale per l'industria delle patate sostenibile e di alta qualità sono i dati. Le aziende hanno accesso al tracciamento dei dati più sofisticato nell'ordinamento ottico con Bühler Insights.
Comprendere il valore monetario del tempo di un'azienda è fondamentale per comprendere il valore dei dati nelle selezionatrici ottiche. Gli specialisti dell'azienda stimano che se un'azienda produce prodotti vegetali per un valore di 10,000 euro all'ora e due ore dopo viene riscontrato un problema, l'azienda potrebbe aver perso 20,000 euro di entrate.
“Questo sta solo grattando la superficie del valore dei dati nello […] smistamento delle patate, ma dà un'idea del costo della mancata connessione e utilizzo dei dati. Il mondo ha bisogno di adattarsi per sopravvivere, e questo include il agricoltura settore. Semplicemente, i dati ci forniscono statistiche che mostrano comportamenti, comportamenti umani e comportamenti delle macchine. Più comprendiamo il comportamento, più possiamo ottimizzare, riparare le falle, reagire rapidamente e creare un'azienda più snella e sana”, secondo gli esperti di Bühler.
blocchi
Spesso, la lavorazione delle patate coinvolgerà prodotti surgelati. Un problema comune è quando un grumo di prodotto o un pezzo di ghiaccio si blocca e provoca un blocco. Questo diventa un problema più significativo quando il blocco ostruisce la visuale della telecamera che rileva il prodotto. In questo scenario, un prodotto perfettamente valido può finire nel flusso dei rifiuti, sprecando risorse e denaro.
Come soluzione, gli esperti dell'azienda affermano che i dati integrati nelle macchine Bühler SORTEX riconoscono facilmente e istantaneamente i blocchi, segnalandoli sul cruscotto e attivando un allarme. Ciò significa che il problema può essere risolto rapidamente con contaminazione minima o perdita di materiale buono.
Variazioni nella qualità del prodotto
Due patate coltivate in modo diverso possono essere entrambe nutrienti, ma non sempre sono uguali quando si tratta di costi di lavorazione e qualità. I trasformatori di frutta e verdura spesso ricevono le loro materie prime da più fornitori.
"Il problema? La qualità di un fornitore può essere migliore di un altro nonostante entrambi gli agricoltori siano pagati allo stesso modo. Questo potrebbe passare inosservato senza la capacità di misurare e analizzare il materiale di scarto", hanno affermato gli specialisti.
In questo caso, la soluzione viene dai dati che possono facilmente mostrare quale fornitore ha una percentuale di rifiuti maggiore che appare nella dashboard. I dati mostreranno visivamente le aree problematiche, consentendo ai clienti di identificare e agire per ridurre i costi e diventare più snelli.
“Questo potrebbe significare negoziare con il fornitore per un accordo migliore, e se chiedono prove, possono sempre mostrare loro i dati”, hanno dichiarato gli esperti dell'azienda.
Errore umano
Le aziende spesso elaborano più di un tipo di prodotto e SORTEX è altamente abile nello smistamento di prodotti diversi, il problema è quando gli operatori dimenticano di cambiare la modalità in base al prodotto.
Come spiegazione e soluzione, gli ingegneri dell'azienda affermano che i dati superano l'affidabilità umana. Bühler Insights fornisce una sequenza temporale della modalità selezionata, semplificando il monitoraggio del problema e la sua risoluzione prima che venga sprecato troppo buon prodotto.
"Mentre il mondo agricolo è ancora radicato sul terreno, la digitalizzazione dell'agricoltura è sempre più vista come un alleato per mantenere frutta, verdura e patate di alta qualità, pulite e prodotte in modo sostenibile", hanno concluso gli esperti dell'azienda.
Una fonte: https://www.potatobusiness.com