Dal 16 al 18 novembre presso il Potato Lorkh Institute si è tenuto un seminario sulla normativa e sui metodi di valutazione della qualità delle patate da semina (selezione, analisi dei tuberi, diagnosi dei patogeni).
Pubblicheremo una panoramica di alcuni dei materiali del workshop.
Una delle sezioni che abbiamo discusso con i partecipanti al seminario è stata la conservazione delle patate da semina. Smantellato i principali tipi di depositi, le peculiarità di stoccaggio dei lotti, a seconda dello scopo. Pro e contro delle volte ad arco e a telaio.
L'idea principale è che il deposito di patate non sia un ospedale. Se una partita di patate è di scarsa qualità, anche una buona conservazione non risolverà la situazione.
La tecnologia di conservazione delle patate dipende in gran parte dalla qualità iniziale dei tuberi, che è determinata dall'analisi dei tuberi, di cui parleremo anche più avanti nelle nostre recensioni.
Esistono diversi metodi di archiviazione. La rinfusa è il metodo più economico, poiché le patate vengono poste alla rinfusa in uno strato continuo in una stanza. Tuttavia, presenta notevoli inconvenienti: la complessità della collocazione dei tuberi per varietà, l'impossibilità di mantenere vari regimi di conservazione di temperatura e umidità nel caso di collocazione di patate per vari scopi, la difficoltà di impedire la germinazione dei tuberi di patata da seme in primavera e durante la semina, soprattutto nella sua parte finale.
Il metodo di conservazione segreto è destinato alle patate da semina e, in particolare, alle aziende agricole che coltivano varie varietà e alle loro riproduzioni. Lo svantaggio di questo metodo è la riduzione di 1/3 del fattore di utilizzazione dell'area utile del magazzino, l'inconveniente di caricare i tuberi nei contenitori e il loro scarico, la difficoltà di prevenire la germinazione prematura dei tuberi durante lo scarico primaverile durante piantare.
Spoob sezionale: le patate vengono poste in sezioni completamente isolate di varie capacità. Il metodo di conservazione più progressivo, poiché consente il mantenimento differenziato del regime di conservazione di temperatura e umidità appropriato, a seconda dello scopo delle patate – seme, cibo, destinate alla lavorazione industriale.
Il metodo dei contenitori è il più costoso, poiché è associato alla necessità di realizzare contenitori, nonché all'utilizzo di vari mezzi di carico e scarico per movimentare contenitori, impilarli e scaricarli; meccanismi per il loro scarico.
Il positivo è l'elevata manovrabilità, lo stoccaggio simultaneo di varie varietà e riproduzioni in una stanza, la consegna dei tuberi nella stanza per il riscaldamento e la preparazione commerciale, la consegna in frazioni al luogo di ulteriore stoccaggio dopo paratia e calibrazione, ecc., Un alto grado di meccanizzazione del lavoro.