Mentre i modelli meteorologici globali subiscono cambiamenti significativi, le colture essenziali devono affrontare le sfide poste dall’evoluzione del clima.
Tra queste colture, le patate, alimento base in molte diete in tutto il mondo, sono particolarmente sensibili a questi cambiamenti. Non sono solo gli eventi meteorologici estremi a minacciare l’agricoltura; la trasformazione complessiva delle condizioni climatiche rappresenta una minaccia significativa. Con il cambiamento climatico che introduce nuovi modelli meteorologici, l’ambiente di coltivazione delle colture sta cambiando. Anche se non tutte le colture subiranno un impatto negativo, l’amata patata si trova ad affrontare rischi sostanziali. Le patate prosperano grazie ad un’ampia fornitura d’acqua, ma la diminuzione delle precipitazioni in regioni cruciali per la coltivazione delle patate come la Bolivia richiede adattamenti affinché i produttori possano prosperare.
In Europa, la storia della patata è intricata, con la coltura alle prese non con un singolo tipo di clima ma con l’imprevedibilità dei modelli meteorologici: una sfida formidabile per questa coltura ampiamente coltivata.
I modelli meteorologici sono diventati sempre più irregolari a causa dei cambiamenti climatici. L’Europa ha registrato temperature record la scorsa estate, insieme a uno dei periodi di siccità più lunghi. L’imprevedibilità delle precipitazioni ha ulteriormente complicato le cose. Per l'azienda olandese Royal Cosun, uno dei principali coltivatori di patate in Europa, questa variabilità ha rappresentato una sfida considerevole.
Le patate sono altamente suscettibili allo stress da calore e alle inondazioni d’acqua. Un portavoce della Royal Cosun ha dichiarato: “Le patate sono più vulnerabili allo stress da calore prolungato e alle inondazioni d'acqua. Il cambiamento climatico presenta sfide immense. Le fluttuazioni climatiche dello scorso anno, che vanno dai periodi di semina umida alle fasi di crescita secca e alle condizioni di raccolta umida, hanno avuto un impatto significativo sulla qualità e sui rendimenti del raccolto. Le variazioni meteorologiche hanno influito negativamente sulla produttività”.
Anche PepsiCo, una multinazionale che acquista patate dall’Europa, è alle prese con le ripercussioni delle mutevoli condizioni climatiche. David Wilkinson, direttore senior per gli appalti di PepsiCo Europe, ha evidenziato i rischi posti dai cambiamenti climatici alle loro operazioni commerciali e alle comunità locali. Questi rischi includono inondazioni, stress termico, siccità, incendi e forti velocità del vento, che incidono sulla quantità e sulla qualità delle materie prime. PepsiCo sta affrontando in modo proattivo queste sfide attraverso pratiche di agricoltura rigenerativa.
Poiché le condizioni climatiche continuano a fluttuare, il settore agricolo, in particolare la coltivazione delle patate, deve adattarsi per garantire pratiche di produzione sostenibili e mitigare gli impatti dei cambiamenti climatici sulla qualità e sui rendimenti delle colture.