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I coltivatori di patate del Gujarat, in India, stanno prendendo in considerazione la creazione di una propria unità di produzione di patatine fritte per capitalizzare la reputazione della regione nella produzione delle migliori varietà di patate da lavorazione. Con dazi zero per i paesi dell'ASEAN e incentivi all'esportazione da parte del governo indiano, il mercato dei prodotti trasformati a base di patate sta crescendo rapidamente, con le patatine fritte tra le più popolari. Si prevede che il mercato globale delle patatine fritte surgelate raggiungerà i 27.8 miliardi di dollari entro il 2027. Questo articolo esplora lo sviluppo e le potenziali conseguenze della creazione di un'unità di produzione di patatine fritte nel Gujarat, in India.
Sviluppo: i coltivatori di patate nel Gujarat, in India, attualmente si dedicano all'agricoltura a contratto per vari produttori di patatine fritte. Stanno valutando la creazione di una propria unità di produzione, sfruttando la propria coltivazione di patate e assumendo i propri parenti per l'agricoltura a contratto. Il Gujarat è rinomato per la produzione delle migliori varietà di lavorazione delle patate, il che lo rende un luogo ideale per la creazione di un'unità di produzione di patatine fritte. Le principali aziende hanno già installato i loro stabilimenti in Gujarat, grazie alla sua comoda posizione, ai principali porti come Mundra e Pipavav e ai costi di spedizione inferiori per i paesi del Golfo e dell'Asia orientale rispetto all'Europa.
Inoltre, in base all'accordo di libero scambio ASEAN-India (AIFTA), vi è un dazio zero per i paesi dell'ASEAN che importano dall'India, tra cui Thailandia, Vietnam, Indonesia, Filippine, Singapore, Malesia, Laos, Cambogia, Myanmar e Brunei. Il governo indiano offre anche incentivi all'esportazione dell'1.4% per i prodotti trasformati a base di patate, comprese le patatine fritte, che sono altamente vendibili e sono disponibili in varie varietà.
Il mercato globale delle patatine fritte surgelate è stato stimato a 20.6 miliardi di dollari nel 2020, con una revisione prevista per raggiungere i 27.8 miliardi di dollari entro il 2027. Ciò rappresenta un tasso di crescita del 4.5% annuo. Patatine fritte, spicchi e fiocchi di patate sono prodotti di alto valore con alti tassi di crescita e domanda nei mercati nazionali e internazionali. I prodotti a base di patate disidratate come fiocchi, granuli e polvere vengono utilizzati anche in quantità maggiori come sostituti delle patate fresche in molti prodotti come Bhujia, Tikki, addensanti, patatine fritte, polpette e premiscele utilizzate per altri prodotti.
Conseguenze: la creazione di un'unità di produzione di patatine fritte nel Gujarat, in India, aprirebbe nuove opportunità per i coltivatori di patate per diversificare i loro flussi di reddito e aumentare i profitti. La disponibilità di materie prime e la reputazione della regione per la produzione delle migliori varietà di trasformazione delle patate ridurrebbero i problemi di approvvigionamento. Con dazio zero per i paesi dell'ASEAN e incentivi all'esportazione da parte del governo indiano, l'unità può attingere al mercato in crescita dei prodotti trasformati a base di patate, in particolare le patatine fritte, che hanno una forte domanda nei mercati nazionali e internazionali.
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