Technavio's l'ultimo rapporto di ricerca di mercato sul mercato globale delle attrezzature per pelapatate e affettatrici mostra che la domanda in mercati consolidati è guidata dalla necessità di sostituire le vecchie macchine con nuove macchine efficienti dal punto di vista energetico.
Il rapporto analizza le tendenze più importanti che dovrebbero influire sulle prospettive di mercato dal 2017 al 2021.
Manu Gupta, analista capo di Technavio, specializzato nella ricerca nel settore alimentare, afferma: “La domanda di attrezzature per pelapatate e affettatrici in molti mercati consolidati è principalmente guidata dalla necessità di sostituzioni. Pertanto, la maggior parte della domanda è quella di sostituire le vecchie attrezzature per il pelapatate e l'affettatrice con nuove apparecchiature ad alta efficienza energetica. Molti produttori si stanno concentrando sullo sviluppo di prodotti efficienti dal punto di vista energetico con caratteristiche migliorate ".
Le tre principali tendenze del mercato emergente che guidano il mercato globale del pelapatate e delle affettatrici, secondo gli analisti di Technavio per la ricerca su alimenti e bevande, sono:
• Maggiore attenzione alle apparecchiature efficienti dal punto di vista energetico
• Crescente preferenza per le attrezzature automatizzate per pelapatate e affettatrici
• Progressi tecnologici
Maggiore attenzione alle apparecchiature ad alta efficienza energetica
I fornitori e gli utenti finali stanno lavorando per ridurre la propria impronta di carbonio. Per raggiungere questo obiettivo, i fornitori hanno introdotto attrezzature per pelapatate e affettatrici ecocompatibili e hanno anche introdotto sistemi che ottimizzano l'efficienza del ciclo di produzione. Ciò incoraggerà l'adozione di nuove apparecchiature e aggiornamenti delle unità e i fornitori si concentreranno sull'ottenimento della certificazione ENERGY STAR per i loro prodotti.
Produttori come Sammic stanno fornendo componenti come motori ad alta efficienza energetica e commutati elettricamente che vengono utilizzati per rimanere entro gli standard energetici senza rinunciare alla capacità. L'azienda fornisce pelapatate commerciali in acciaio inox dotate di contatto ausiliario per elettrovalvola esterna. Sono efficienti dal punto di vista energetico grazie all'ottimizzazione del motore.
Il mercato sta assistendo a una crescente domanda di apparecchiature automatizzate, a causa dei loro vantaggi quali minor rischio, efficienza e rapido ritorno sugli investimenti. Questi fattori aiutano anche molti utenti finali a competere con le loro controparti in questo spazio. Molte unità di pelapatate e affettatrici automatiche sono dotate di funzionalità migliorate come selezionatrici laser e sistemi di rimozione automatica dei difetti (ADR).
“Gli apparecchi automatizzati aiutano a ottenere risparmi in termini di costi di manodopera, energia e materiali. Aiutano anche a migliorare la qualità, l'accuratezza e la precisione del prodotto finale ", afferma Manu.