“Per garantire elevati standard qualitativi della Patata di Bologna Dop, tutti noi produttori stiamo monitorando attentamente l'irrigazione”, ha affermato Davide Martelli, presidente del Consorzio di Tutela della Patata di Bologna Dop.
“Tubo, irrigatore o avvolgitubo sono i tre sistemi di irrigazione utilizzati, anche se le aziende si stanno muovendo sempre più verso i primi due. Abbiamo avuto un aprile e un maggio asciutti e ora, a meno di un mese dall'inizio della vendemmia, dobbiamo restare vigili”. Quest'anno le superfici del Bologna DOP sono cresciute del 17%, da 419 a 489 ettari, anche grazie ai buoni prezzi ottenuti negli ultimi due anni.
Prodotta e confezionata esclusivamente nella provincia di Bologna, nel rispetto del disciplinare, Primura è la prima patata in Italia ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP). La crescita delle aree di semina è avvenuta in un lungo arco di tempo, raggiungendo il +38% solo negli ultimi due anni. La semina è avvenuta nello stesso arco di tempo degli anni precedenti. Attualmente siamo alla fine della fioritura e all'inizio della produzione.
“Abbiamo iniziato circa due settimane prima a causa degli effetti della siccità che sta colpendo la zona in questo periodo. È una situazione che si è ripetuta ripetutamente negli ultimi anni, una criticità su cui dobbiamo prestare attenzione e monitorare costantemente alla luce dei cambiamenti climatici”, ha concluso il presidente Martelli.
La zona di coltivazione della Primura, unica varietà della patata, è prevalentemente compresa tra i due fiumi Sillaro e Reno all'interno di un'area specifica che comprende i comuni di Budrio, Castenaso, Ozzano dell'Emila, San Lazzaro di Savena, Castel San Pietro Terme , Castel Guelfo di Bologna, Medicina, Molinella, Baricella, Minerbio, Granarolo dell'Emilia, San Giovanni in Persiceto e Crevalcore.
Per maggiori informazioni:
Web: www.patatadibologna.it