Nella fattoria dei seminativi De Olde Stoeve a Nieuwolda, Groninga, Van 't Westeinde lavora la terra da quattro anni senza aratro. Il concime verde viene utilizzato al massimo. Un piano di costruzione con patate, cipolle e argilla pesante Oldambtster lo rende impegnativo.
Le miscele di concime verde sono parte integrante del piano di coltivazione. Sia su terreni pesanti che leggeri. "Assumono la funzione di agenti atmosferici causati dal gelo, migliorano la lavorabilità e stimolano la vita del suolo", afferma Jaap van 't Westeinde. Gestisce la fattoria dei seminativi con padre Sjaak.
"L'attenzione si concentra sulle varietà che producono molta materia organica e sono quindi un po 'più legnose. Inoltre, devono svilupparsi bene nel sottosuolo, non creare troppa massa fuori terra, non formare semi e congelare in inverno ", afferma l'agricoltore di Groningen. A causa di questa serie di requisiti, stanno sperimentando molto con le specie.
'Per fortuna abbiamo avuto un inverno in questa stagione, che ha ristrutturato la struttura. Lo sai sempre dopo ", dice Van 't Westeinde. “Negli ultimi due anni non si sono registrate gelate, quindi la strategia di coltivazione è stata modificata. Ad esempio, in autunno abbiamo disegnato creste di patate sul terreno pesante. Abbiamo smesso di farlo perché i grumi nella parte posteriore non hanno resistito a sufficienza in inverno. Potrebbe essere stata questa stagione. '
"Con l'aratura, la tua materia organica scompare molto rapidamente, ormai lo abbiamo capito"
Due facce
De Olde Stoeve ha due facce. Patate da semina, cipolle da semina, barbabietola da zucchero e orzo invernale vengono coltivati su 55 ettari di terreno sabbioso, che può essere interrato dal 25 al 30 percento, in un piano di costruzione 1 per 3. L'altra metà è costituita da argilla pesante contenente dal 55 al 65 percento di fanghi. La rotazione 1 x 6 include patate da semina e cipolle, alternate a due colture di grano.
La differenza è stata causata dal fatto che metà dell'azienda è stata digerita nel 2005. Uno strato di sabbia di 30 centimetri è stato sollevato da 1.2 a 1.7 metri. «Seminiamo il concime verde il prima possibile sul terreno leggero. Qualcosa che non vuoi su un terreno pesante ", dice Van 't Westeinde. “Una grande massa crea uno spesso strato di fango e il terreno si asciuga a malapena. Allora sei semplicemente troppo tardi in primavera. '
Negli ultimi quattro anni l'agricoltore seminativo ha lavorato principalmente con lavorazione non invertente. La lavorazione principale viene eseguita con un consulente di costruzione Rabe e un erpice rotante. «Negli ultimi due anni nemmeno le cipolle sono state arate. Questa è l'unica coltura che non precede il sovescio, proprio come il grano. Temiamo problemi con i residui colturali perché semini superficialmente con seme fine. '
Per patate e barbabietole, Van 't Westeinde mette insieme le proprie miscele che Ten Have Seeds mescola. Per le patate, la miscela è composta da ravanello da foraggio Deeptill TR, trifoglio alessandrino, sorgo e girasole. Per le barbabietole, questi sono senape gialla, facelia, girasole e trifoglio alessandrino.
«Tralasciamo il ravanello da foraggio perché il fittone causa problemi con il bracconaggio. Seminiamo in terreno non trattato e non abbiamo una seminatrice a dischi. Continua a cercare la miscela ideale ", spiega Van 't Westeinde.
Se il ravanello da foraggio e la facelia non si sviluppano a sufficienza, svernano. «Erano ancora verdi all'inizio di marzo. Non spruzziamo nulla e cerchiamo un raccolto completamente morto. Con la prima gelata, tutto è sbattuto. Seminando l'orzo invernale al posto del grano, possiamo seminare prima il sovescio e si sviluppa meglio. '
Taglierina a pieno campo
Le patate vengono piantate direttamente nel raccolto di concime verde su terreno leggero, utilizzando una motozappa a pieno campo. «Dopo che il grano è stato lavorato a una profondità di 25 centimetri e tagliato a una profondità di 15 centimetri. In questo modo hai abbastanza terreno sciolto. Seminiamo i raccolti di concime verde in un passaggio con una seminatrice Lemken. '
L'erpice rotante ha denti sporgenti che mantengono le stoppie in cima, ma setacciano anche le patate. Van 't Westeinde: “Se il terreno non è completamente pianeggiante, in primavera viene utilizzato un coltivatore o in autunno. Un trattore da 160 CV è sufficiente. La macchina è modesta. Puoi vedere la suola dell'aratro dissolversi gettandola. La struttura sotto l'edificio sta migliorando notevolmente. '
Preferisci non avere sterco di paglia
L'azienda comprime tutta la paglia e fornisce compost o letame solido. «Preferibilmente niente letame di paglia, ma letame di coniglio, per esempio. La paglia è emaciata e ha un rapporto carbonio-azoto sfavorevole. In questa stagione, Protamylasse è stata spruzzata sulle stoppie come prova per promuovere la digestione ", afferma l'agricoltore.
La disponibilità di letame è un problema crescente, motivo per cui Van 't Westeinde acquista anche il compost. Ad esempio, il contenuto di materia organica sul terreno leggero è aumentato dall'1 all'1.2 percento al 2 percento. "Quel passaggio è più facile che passare dal 2 al 3 per cento", si rende conto. "L'ambizione è del 2.5 per cento."
Sul terreno pesante, il contenuto di materia organica era in media del 6%, ma questo è sceso al 5.5%. 'Devi fare delle concessioni e distribuire il fertilizzante disponibile. Ora questo è da 7 a 8 tonnellate per ettaro su un terreno leggero. Preferisco cospargere 10 tonnellate. La coltivazione del grano e le colture di concime verde forniscono al suolo pesante una scorta di materia organica. Con l'aratura, la tua materia organica scompare molto rapidamente. L'attuale metodo di elaborazione funziona perfettamente in tutte le circostanze. '