La produzione cinese di patatine continua a crescere in risposta alla forte domanda del mercato, secondo un rapporto presentato da USDA Foreign Agricoltura Servizio.
Fonti del settore stimano la produzione cinese di patatine fritte a fette MY2017/18 e fabbricate a 450,000 tonnellate e 350,000 tonnellate, rispettivamente del 7% e del 13% su base annua.
La produzione cinese di patatine fritte congelate (FFF) MY2017 / 18 è prevista a 250,000 tonnellate, un aumento del 10% rispetto a 230,000 tonnellate nell'anno 2016/17. La produzione cinese di FFF è aumentata costantemente negli ultimi anni, guidata dall'aumento della domanda interna da fast food e negozi di alimentari. La produzione di FFF ha requisiti rigorosi di patate fresche, come forma, contenuto di amido, contenuto di zucchero e colore. Pertanto, i trasformatori di solito stipulano contratti con gli agricoltori per produrre patate che soddisfino determinate condizioni di qualità.
L'offerta di patate da trasformazione della Cina è molto limitata tra marzo e agosto, afferma il rapporto. Molte macchine per la lavorazione delle patate funzionano solo da metà agosto a fine marzo a causa della disponibilità limitata di patate fresche adeguate e delle strutture di stoccaggio inadeguate. Molti stabilimenti per la lavorazione delle patate si trovano nel nord-est della Cina, ovvero nella zona a coltura singola settentrionale, dove le patate vengono raccolte da settembre a ottobre. Le patate prodotte in altre zone generalmente non sono adatte alla lavorazione. Di conseguenza, secondo il rapporto, l'offerta cinese di patate da trasformazione è molto limitata tra marzo e agosto.
La lavorazione delle patate rappresenta circa il 15-20% della produzione totale e comprende prodotti come amido, patate disidratate, patatine fritte e patatine fritte congelate.
La produzione cinese di fecola di patate MY2017 / 18 è prevista a 540,000 tonnellate, un aumento di circa il 20% rispetto a 450,000 tonnellate nell'anno 2016/17, a seguito di una maggiore produzione di patate fresche. La produzione di fecola di patate MY2016 / 17 è stata molto inferiore al previsto a causa della limitata disponibilità di patate fresche.
Nel 2016, è stato riferito che le cattive condizioni meteorologiche nelle principali aree di produzione di patate, come il Gansu e la Mongolia Interna, hanno portato a riduzioni delle rese e aumenti dei prezzi. Secondo il ministero dell'Agricoltura cinese (MOA), il prezzo medio delle patate nel 2016 era di 2.4 RMB / kg (0.17 dollari USA / lb), con un aumento di circa il 13% rispetto al 2015. Il 16 settembre 2017, il ministero del Commercio cinese ha esteso i dazi compensativi riscossa sulla fecola di patate importata dall'UE per altri cinque anni. Le importazioni di fecola di patate dall'UE sono soggette a dazi compensativi che vanno dal 7.5 al 12.4%. Il dazio compensativo non è l'unico dazio che si applica alle esportazioni di fecola di patate dell'UE in Cina. Il dazio compensativo si aggiunge a un dazio antidumping compreso tra il 12.6% e il 56.7%, risalente all'agosto 2006. Il dazio antidumping è in fase di revisione nel febbraio 2018.