Elea presenta una nuova soluzione PEF compatta e all-in-one per linee di produzione più piccole
Il 14 maggio 2020, Elea ha organizzato con successo un PEFinar online sul PEF per snack e frutta secca. La sessione online è stata registrata e può essere visionata in qualsiasi momento sul sito Elea. Quasi 300 persone si sono registrate per scoprire come funziona la PEF e come migliora le patatine e la frutta secca.
I sistemi Elea PEF Advantage Belt migliorano la qualità e la resa del prodotto riducendo i costi di lavorazione. Le materie prime trattate con Campo Elettrico Pulsato (PEF) sono più facili da tagliare o affettare e mostrano meno rotture. L'applicazione del PEF consente di abbreviare i tempi e la temperatura di essiccazione o frittura e riduce i cambiamenti di qualità indesiderati.
Nel PEFinar, Elea delinea tutti questi vantaggi e introduce il PEF Advantage B 1 e il nuovo mini sistema B 1, appositamente progettato per linee di produzione più piccole con una capacità compresa tra 1 e 6 t / h. Il design compatto all-in-one con ingombro ridotto consente una facile integrazione e avvio della linea e offre nuove opportunità di sviluppo prodotto. Approfitta di un rapido ritorno dell'investimento grazie all'aumento della resa del prodotto e al basso consumo di energia.
L'amministratore delegato di Elea Stefan Töpfl e l'ingegnere scientifico di Elea Kevin Hill guidano il pubblico attraverso il funzionamento del PEF, eseguono una dimostrazione dal vivo e discutono in prima persona i vantaggi del processo. Una sessione di domande e risposte alla fine della sessione ha consentito di affrontare eventuali domande aperte.
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