Le patatine fritte fredde e molli sono un problema che incontrano molti imprenditori della ristorazione. Paardekooper, con sede in Olanda, afferma un articolo di notizie che con il suo nuovo Scatola per patatine fritte Depa®, questo problema appartiene al passato. L'azienda afferma che la composizione e la forma del materiale rivoluzionarie forniscono la combinazione ideale di ventilazione, assorbimento e isolamento. Di conseguenza, patatine fritte e snack rimangono caldi e croccanti più a lungo rispetto ai tradizionali imballaggi per la consegna.
Ricerca
Nella ricerca della giusta forma e composizione del materiale, Paardekoper ha testato la fornitura esistente imballaggio per diverse variabili di qualità. Un lavoro impegnativo, perché la qualità delle patatine fritte dipende da vari fattori ed è tutt'altro che coerente. Il processo di frittura e il contenuto di amido, ad esempio, influiscono sulla croccantezza delle patatine fritte. Anche le dimensioni delle porzioni e la forma e la composizione del materiale dell'imballaggio hanno un'influenza. La ricerca ha mostrato, ad esempio, che le patatine fritte rimangono croccanti più a lungo in una confezione bassa e larga che in una confezione alta e stretta.
Design rivoluzionario
Tutte queste intuizioni alla fine hanno portato a un design del packaging nuovo e rivoluzionario. Paardekooper ha optato per la carta ondulata a tre strati, costituita da uno strato esterno e interno liscio e uno strato intermedio ondulato. Il risultato è un eccellente effetto isolante, che mantiene il contenuto caldo più a lungo. I problemi di umidità sono un ricordo del passato, grazie al cuscinetto di assorbimento separato e agli speciali fori di ventilazione sul lato della confezione. Di conseguenza, patatine fritte e snack rimangono belle e croccanti, anche quando le scatole vengono trasportate impilate.
Massimo comfort per l'utente
Sono state considerate anche le dimensioni e la forma della confezione. La confezione è subito pronta per l'uso. Le pareti laterali indicano chiaramente dove riempire l'imballo. Lo speciale meccanismo di chiusura funge anche da pratico supporto per una forchetta. Anche la confezione si adatta bene alla mano per la massima praticità (da portare via).
100% carta
Paardekooper afferma che i contenitori per snack sono certificati FSC®, non hanno rivestimento in plastica e possono essere smaltiti con la vecchia carta senza residui di cibo. Questo vale anche per il percorso di assorbimento . Inoltre, i contenitori sono prodotti nei Paesi Bassi, con conseguente riduzione delle emissioni di CO2.
Opzioni di design
La carta ondulata ha l'ulteriore vantaggio che il materiale è adatto alla stampa. Nel caso dell'imballaggio di consegna, l'esterno può essere stampato.