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Gli esperti cinesi nella provincia dello Shanxi forniscono preziose informazioni e raccomandazioni per la trasformazione e il potenziamento dell'industria delle patate in Cina. Il 2023 China Potato Industry Development Summit Forum tenutosi a Taiyuan, nello Shanxi, si è concentrato sulle prospettive e le direzioni future dell'industria delle patate, tra cui allevamento, ricerca e sviluppo, lavorazione e marketing. Il forum mirava a migliorare il funzionamento complessivo della filiera dell'industria delle patate, affrontare le sfide esistenti e fornire supporto intellettuale per lo sviluppo del settore. Questo articolo discute le opinioni degli esperti e le loro strategie proposte per superare le carenze e promuovere uno sviluppo di alta qualità nell'industria cinese delle patate.
Il 2023 China Potato Industry Development Summit Forum si è svolto a Taiyuan, Shanxi, attirando rinomati esperti e professionisti del settore. Jin Liping, scienziato capo del sistema tecnologico dell'industria delle patate dell'agricoltura moderna nazionale e ricercatore presso l'Istituto di ortaggi e fiori dell'Accademia cinese delle scienze agrarie, ha sottolineato l'importanza del futuro sviluppo verde e di alta qualità dell'industria delle patate.
Gli esperti che hanno partecipato al forum si sono concentrati sulla discussione delle prospettive di sviluppo e delle direzioni dell'industria delle patate, coprendo vari aspetti come l'allevamento di varietà superiori, ricerca e sviluppo, lavorazione avanzata e logistica e marketing efficienti. Miravano a esplorare modelli operativi innovativi per l'intera filiera dell'industria delle patate, allineare l'offerta di patate con la domanda del mercato e fornire il supporto intellettuale necessario per guidare la crescita del settore.
Identificando le carenze esistenti nel settore delle patate, Jin Liping ha evidenziato diverse sfide chiave. Questi includono un ritardo nell'innovazione all'interno dell'industria delle sementi, mancanza di capacità di innovazione e motivazione tra le imprese, condizioni di coltivazione sfavorevoli e bassa produttività nelle principali aree di produzione e uno scarso tasso di conversione della lavorazione di solo il 10%.
Per superare queste sfide e gettare una solida base per uno sviluppo di alta qualità nel settore delle patate, Jin Liping ha proposto un approccio globale. Questo approccio comporta la priorità dell'innovazione scientifica e tecnologica, le strategie orientate al mercato e il rafforzamento del ruolo delle imprese come motori primari. Inoltre, si raccomanda di diversificare i meccanismi di investimento, aumentare gli investimenti in ricerca e sviluppo e integrare l'innovazione dell'industria dei semi di patate nei piani scientifici nazionali. Sono fondamentali anche incoraggiare le imprese e la società a contribuire, promuovere programmi di allevamento collaborativo e stabilire un nuovo meccanismo che combini le esigenze dell'industria cinese dei semi di patate con il mondo accademico, l'industria e gli istituti di ricerca. Queste misure consolideranno i vantaggi dell'innovazione degli istituti di ricerca, miglioreranno le capacità di innovazione delle imprese e faciliteranno la creazione di piattaforme di innovazione collaborativa per l'esplorazione del germoplasma, la ricerca e lo sviluppo di tecnologie di allevamento biologico e lo sviluppo di nuove importanti varietà. In definitiva, ciò rafforzerà la capacità di innovazione indipendente della Cina nel settore delle sementi di patate.
Inoltre, durante il rapporto principale su "Modelli e prospettive di produzione globale di patate, nonché tendenze di sviluppo dell'industria cinese delle patate", l'ex vicedirettore dell'International Potato Center, Lu Xiaoping, ha affermato che la crescita futura dell'industria delle patate avverrà principalmente in Asia e Africa. Lu ha evidenziato i mercati maturi e stabili di Europa e America, dove i prodotti a base di patate surgelate dominano il consumo mentre il consumo di patate fresche rimane relativamente basso. A lungo termine, l'Asia, in particolare Cina e India, e l'Africa dovrebbero diventare le principali aree di crescita per l'industria delle patate.
In risposta allo sviluppo dell'industria delle patate in Cina, Lu Xiaoping ha sottolineato l'adozione di una prospettiva di "cibo di grandi dimensioni". Oltre a migliorare gli sforzi dell'industria dell'allevamento e delle sementi, l'attenzione dovrebbe essere rivolta alle vendite e al consumo. Guidando la produzione attraverso la domanda dei consumatori.
Luo ha sottolineato diverse sfide chiave affrontate dall'industria delle patate, tra cui l'utilizzo inadeguato di varietà migliorate, l'intensificazione della concorrenza, l'aumento del fabbisogno di macchinari unito alla mancanza di macchinari adeguati su piccola scala e una mancanza di coordinamento e integrazione lungo la catena del valore del settore. Per affrontare queste sfide, ha sottolineato l'importanza di riconoscere le caratteristiche uniche di questa nuova fase, adottando un approccio orientato ai problemi e concentrandosi sugli obiettivi di "alta qualità, alta efficienza, alto valore e alta sicurezza". Ha inoltre suggerito di costruire un quadro strategico per lo sviluppo di alta qualità dell'industria delle patate, incentrato su tecnologia, produzione, industria, gestione e politiche, per accelerarne la trasformazione e l'aggiornamento e considerando le condizioni locali, gli adeguamenti tempestivi e le richieste del mercato, l'obiettivo è quello di espandere la produzione, aumentare la produzione complessiva di patate, alleviare la pressione sulla produzione di alimenti di base tradizionali, rafforzare l'educazione alimentare, sviluppare più prodotti trasformati, migliorare la qualità e l'efficienza e stabilire marchi di patate cinesi. Questi sforzi contribuiranno all'autosufficienza della Cina nella produzione alimentare e avranno un impatto positivo sull'industria del grano della nazione.